Leqhoa lena le leholo le le bonolo le le sa phehoang, le tsoang ka leboea-bophirimela ho naha ea Liguria lebōpong la leoatle la Italy, le le monate ka gnocchi kapa leha e le efe ea pasta e khutšoanyane, e ncha e kang trofie kapa corzetti . E thata ebile e poteletseng, e boetse e ntle bakeng sa li-pastas tse tletseng tse kang ravioli kapa tortellini, kaha e thata hoo e ke keng ea hlōla tatso ea ho tlatsa.
Ha e le hantle, ho boleloa hore e simolohile e le mongobo oa mokhoa oa Genovese oa pansotti , paseka ea Liguria e tharo e nyenyane e khabisitsoeng ka ricotta le chard, spinach le limela tse hlaha tse kang borage.
Ho molemo ho li-pasta tse telele, tse tšesaane, tse kang spaghetti kapa tse teteaneng, tse chewy pici .
U ka boela ua sebeletsa sena e le mokhoa o bonolo oa ho loantša kapa oa ho khahla, o hasana ka likaroloana tsa bohobe bo boima kapa ka crostini (likhahla tse nyenyane tsa bohobe).
Ka linako tse ling moriana ona o entsoe ka li-nati tsa halofo le halofo ea phaine, ka ho tlatsoa ha veine e tšoeu, kapa ka tranelate, empa ke khetha tlhahiso ena e bonolo le e khanyang, e entsoeng ka walnuts feela, konofolo le lebese.
E ne e tla tšoana hantle le veine e tšoeu ea Liguria e kang Pigato kapa Vermentino, kapa Prosecco ha e sebelisoa e le antipasto .
Seo U tla se Hloka
- Lihlahisoa tse peli tsa bohobe bo bosoeu bo bobebe (hoo e ka bang ligrama tse 30), li-crusts li tlosoa le ho qhibiliha likoto
- 1 / 4-1 / 2 senoelo sa lebese kaofela
- 1 senoelo (4.4 ounces / 125 grams) shelled walnuts
- Li-clove tse ka hare ho 1-2, tse peeled le tse ntle
- 1/4 senoelo se sa tsoa hlatsoa
- Cheese ea Parmigiano-Reggiano
- 3 tablespoons oli ea mohloaare e sa tloaelehang
- Letlapa la letsoai le letle
- Fana ka nutmeg e ncha fatše
- 1 teaspoon e mecha ea marjoram makhasi (khetho)
- Litlhapi tse khethiloeng bakeng sa ho sebeletsa: makhasi a hloekileng a marjoram, makhasi a palesa a parsley a nang le makhasi a hloekileng, li-walnuts tse khethiloeng, tse ling tsa grated Parmigiano-Reggiano chisi
Kamoo U ka e Etsang
Koahela likotoana tsa bohobe bo se nang likotoana ka 1/4 senoelo sa lebese ho fihlela o nolofalitsoe, hoo e ka bang metsotso e 5-10.
Ho sa le joalo, puree linate, konofolo, Parmigiano, oli, letsoai, nutmeg le marjoram (haeba li sebelisoa) hammoho le motsoako oa lijo kapa li-blender, kapa li kopane ka letsoho la ho qoelisoa ka matsoho, ho etsa pente e boreleli. (Haeba u batla ho e etsa sekolong sa khale, sebelisa seretse le pestle ho sila ka konofolo, linate, letsoai, limatlafatsi, le chisi hammoho hammoho le letsoai pele u fetisetsa sekotlolo se le seng ho tsosa oli ea mohloaare.)
Eketsa bohobe bo fokolisitsoeng ho motsoako o hloekileng oa linate le puree hape ho fihlela ho boreleli esita le. Eketsa lebese le eketsehileng ka nakoana, ho hlokahala hore u fetole mokhoa o tsitsitseng. E lokela ho ba ka bophara bo tšoanang le sa basil sauce sa basil haeba se sebelisa pampeta, e nyenyane ha e sebelisa ho jala.
Ha u sebeletsa ka li-pasta, etsa bonnete ba hore u boloka metsi a pheha a pasta ho tšesaane mongobo ha u e qeta hammoho le pasta pele u sebeletsa.
Leqhoa le ka bolokoa ka sehatsetsing ka matsatsi a 'maloa, kapa la qhoaha ka libeke tse' maloa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 414 |
| Total Fat | 34 g |
| Fat Satated | 5 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Li-carbohydrate | 23 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 11 g |