Lero le linaoa ke lijo tse tloaelehileng lijo tsa Latin Caribbean. Mohlomong u utloile ka raese ka linaoa tse ntšo le raese le lierekisi tsa maeba empa mokhoa ona o kopanya raese e mosehla le linaoa tse pinki.
Li-beans tse pinki ha e le hantle li na le 'mala o mosoeu' me li na le tatso e nang le litlatse. Li shebahala li le bobebe empa li bonahala li le joalo ho linaoa tse khubelu tsa liphio.
Tlhahisoleseding, u ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa linaoa tseo u li ratang ho risepe ena, 'me, ho potlakisa lintho, linaoa tsa makotikotlong li' nile tsa sebelisoa mona.
Se etsang hore sejana sena se khetholle ke tšebeliso ea sofrito (sheba tsohle ka sofrito ka mor'a litaelo) le sazón le annatto (tlhahiso e fumanehang limmarakeng tsa Selatine).
Seo U tla se Hloka
- 2 tablespoons oli ea mohloaare
- 1/2 senoelo sa sofrito (e entsoeng ka mahahapa kapa e rekiloe)
- Sazón e 1 ea pakete le annatto
- Letsoai ho latsoa
- 1 (15.5-ounce) e na le linaoa tse pinki (tse tšolitsoeng le ho hlatsoa)
- Likotlolo tse peli tse telele tsa raese e tšoeu
- Likopi tse 4 metsi (kapa kana moro)
Kamoo U ka e Etsang
- Hala oli ea mohloaare ka sekotlolo se seholo holim'a mocheso o mofuthu.
- Eketsa sofrito le ka bonolo ho ea ka metsotso e ka bang 1.
- Eketsa sazón, letsoai, linaoa le raese. Khothalletsa ho kopanya lijoana le ho apara raese ka 'mala.
- Tšela metsing (kapa moro moro) mme u tlise ho pheha. Lumella ho pheha metsotso e 1 ho ea ho 2 ebe o hlohlelletsa motsoako oa raese.
- Fokotsa mocheso ho tlaase 'me o koahele ka sekwahelo se tiileng se ke keng sa lumella mouoane hore o balehe. U se ke ua phahamisa sekwahelo nakong ea ho pheha.
- Pheha ka tlaase metsotso e 30. Tlosa sekwahelo, fafatsa raese ka fereko ebe o kenya sekoahelo morao. Lumella ho lula metsotso e seng mekae pele u sebeletsa e le sejana se lehlakoreng.
Kaofela ka Sofrito
Sofrito ke motsoako oa litlama le linoko tse sebelisetsoang lijana tse ngata, tse kang li-stew, linaoa, raese le ka linako tse ling nama.
Sofritos e teng Latin Latin le linaheng tse ling tsa Latin America 'me e tsoa lentsoeng la Sepanishe le bolelang "ho chesa ntho e itseng."
Sofrito ea Sepanishe e sebelisa tamati, pelepele, eiee, konofolo, paprika le oli ea mohloaare. Li-Caribbean liphetolelo tse tsoang ho tala ho ea ho lamunu ho ea bofubelu bo khanyang 'me li fapane mocheso ho tloha bofubelu ho ea ho tse monate.
Naheng ea Dominican, sofrito e bitsoa sazón mme e entsoe ka asene le annatto bakeng sa mmala. Puerto Rico, sofrito e bitsoa ho hlaphoheloa 'me e akarelletsa setlama sa litlama le li- ajies dulces (lipate tse tsoekere tse monate).
Cuba, sofrito e entsoe ka tomate, pelepele e tšebelu ea tšepe le ham. Sebakeng sa Yucatan Mexico, sofritos li na le li-spicy tse ngata ka ho eketsoa ha habaneros.
Sofritos e ka ekeletsoa qalong ea ho pheha empa, ka litsela tse ling, ha e ekele ho fihlela qetellong ea ho pheha. 'Me ho sa ntse ho e-na le litlhapi tse ling, e sebelisoa e le moriana oa ho tlatsa lijo tse halikiloeng le litlhapi.
Bakeng sa ho ferekanya lintho, Sofrito ea Motaliana e entsoe ka celery e khethiloeng, pelepele e tala, eiee, konofolo, le litlama tse tlohelitsoeng ka oli ea mohloaare 'me li sebelisetsoa ho ja sopho, sausi le lijana tsa lijo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 864 |
| Total Fat | 14 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,104 mg |
| Li-carbohydrate | 148 g |
| Fiber Fiber | 23 g |
| Liprotheine | 37 g |