Moea oa sopho e entsoeng ka moriana o monate oa meroho e entsoeng ka li-eiee ea sautéeing ebe oa e kenya ho sauce ea motheo ea béchamel . Ke phetoho e babatsehang bakeng sa meroho, mahe kapa khoho, kapa e le motheo oa ho etsa casseroles. Ka tloaelo liieee li ne li hloekisoa pele li phaella, empa sena ha se hlokahale. Empa haeba u se ke ua li hloekisa, u tla batla ho li roba hantle .
Lentsoe "soubise" le qalong le buuoa ka mokhoa o monate kapa o motlotlo (mohlomong o ho feteletsa ho o bitsa lehlakoreng le lehlakoreng) o entsoeng ka raese e phehiloeng butle le eiee, hammoho le tranelate le Gruyere kapa Ementhaller chisi. Ho ne ho e-na le lireschorente LA lilemong tse ling tse fetileng tse neng li e-na le lijo tse halikiloeng, 'me e ne e le monate. Hlokomela hore raese e ne e sa hloekisoa. E ne e le mofuta o monate, oa oniony porridge.
Haeba ke hopola hantle, e ne e le raese ea arborio, e leng raese e le 'ngoe e sebelisetsoang ho etsa risotto. Morate oa Arborio ke raese e nang le starchy, mme haeba o entse risotto, o tseba kamoo starch e phehang ka raese e fanang ka risotto boleng ba tranelate. 'Me ke eona feela seo e se etsang ha ho le joalo.
E le hore u utloisise mongobo o tsitsitseng, e thusa ho e bona e le ho fetoleloa ha sethopo sa moriana e le mongobo, ho e-na le ho fetoha ha béchamel ho akarelletsang eiee. (Le hoja e le hantle, ke sona seo e leng sona - bonyane ho risepe ena.)
E 'ngoe ea mefuta e fapaneng ka ho fetisisa e hlahisang mongobo oa sethoa, eketsa purate ea lero la tomate ho e-s'o sebetse (sheba ka tlase).
Ke buisitse sena sebakeng se seng, empa caramelizing eiee e nka nako. Etsa moralo oa ho nka halofo ea hora ho e etsa. Haeba u leka ho e potlakela, u tla fumana eiee e monate, kapa eiee e sootho, kapa eiee e halikiloeng, kapa mohlomong eiee e chesitsoeng. E 'ngoe ea tsena (ntle le ea ho qetela) e tla ba hantle. Empa e ke ke ea e-ba e monate joaloka eiee ea caramelized caramelized. Nka lakatsa eka nka u potlakisa nako. Empa eiee ea caramelized ke mosebetsi o le mong oa kichineng oo ho oona ho se nang khetho ea sebele. Tlhahiso ea ka e ntle ho uena ke ho mamela li-audiobook kapa podcast kapa ntho e itseng ha ba ntse ba ntse ba le caramelizing. Mona ke thupelo ea hore na u ka etsa joang hore u khabise eiee .
Seo U tla se Hloka
- 1 lb eiee, e qhibililoe
- 4 Botoro ea Tbsp
- 1 quart
- sauce ea béchamel
- O ikhethela: dikopi tse 2 tsa tamati ea purate
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo se ka tlaase-tlaase, o qhibiliha botoro 'me u phehe eiee ho fihlela e le bonolo ebile e sa fetohe, empa u se ke ua ba tlohella hore ba retelehele ho sootho.
- Fetisetsa liiee tse phehiloeng ho motsoako oa lijo. Bua ka nakoana ebe u khutlisetsa pitsa.
- Whisk ea béchamel ka har'a eiee e hloekisitsoeng 'me u tlise mongobo hore o emise.
- Kenya khalase ea tomate ea khethollo le ho sebeletsa hang-hang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 67 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Li-carbohydrate | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 0 g |