Tatso e kholo, mafura a tlase, monate o monate
Pork Tenderloin ke nama e monate haholo. Hase feela hore e tlaase mafura empa e ka fetoha haholo litapisong tse ngata . Tenderloin e boetse e bonolo ho ja. Bothata bo boholo ka ho fetisisa boo u ka bang le bona ke ho omisa. Hobane hamonate e le tlase haholo mafura e ka omella ka potlako ho grill. Ho na le maqheka a mane a lerootho, a bonolo le a monate a kolobe ea nama ea kolobe . Qala ka sepheo se setle hantle ho netefatsa ho tlosa letlalo leha e le lefe la "silevera" holimo.
Letlalo la silevera ke leseli le khanyang leo u tloaetseng ho le fumana ka litlhaku.
Hang ha u se u e-na le tenderloin e qhibilihile ebile e loketse, lokisetsa brine. U tla hloka ka karolo ea boraro ea metsi ka lipofu tse 2 tsa letsoai tafoleng kapa litepisi tse tharo tsa letsoai la kosher. Beha letlalo ka brine le refrigerate ka lihora tse ka bang 12.
E le ho ntlafatsa tatso ea tenderloin, sebelisa rub, e metsi kapa e omme. Sena se ka ba seaparo se bonolo sa konofolo le pepere kapa eng kapa eng eo u e ratang bakeng sa nama ea nama. Le hoja brine e thusa ho eketsa mongobo ho nama e entsoeng e tla eketsa tatso mme e bōpe sekhahla holim'a metsi ha e ntse e e-ja.
Tsela ea boraro ea ho etsa hore tenderloin ea hau e nepahetse e le ho chesa. Hang ha sefofane se tlosoa ka brine, se omisitsoe ebe se koahetsoe ke ho senya nako ea ho e beha ka har'a grill. Etsa hore grill ea hau e be e chesang; ho boloka mashala a mabeli bakeng sa mashala kapa sebaka se phahameng holim'a khase ea hao ea khase . Hona joale leqheka la sebele mona ke ho tšoara leseli le kang le na le mahlakore a mane.
Kaha u se u ntse u roala nako e telele, u lokela ho fumana likhahla tse phehiloeng ntle le ho chesa holim'a metsi. Hlatsoa mofuthu oa metsotso e ka bang 3 ho ea ho e 4 ho e 'ngoe le e' ngoe ea mahlakoreng a mane.
Ntho ea ho qetela eo u lokelang ho e etsa ke ho tlosa monokotšoaane ha mocheso oa eona o ka hare o fihla ho likhato tse 140 F / 60 likhato tsa Celsius. Ke 'nete hore ena ke e tlase e tlaase bakeng sa nama ea kolobe, kahoo seo u se etsang se koahela letlalo ka foil' me e eme ka metsotso e ka bang 5.
Hobane ho hlahisa lijo tse sebelisang lijo tse phahameng haholo ho tla tsoela pele ho pheha ka mor'a hore li tlosoe ho grill. Sebelisa sena ho lumella tenderloin hore e fihle ho potoloha likhato tse 145 F / 65 likhato tse 65 pele u e sebeletsa. Etsa bonnete ba hore u beha mofuthu o phomolang sebakeng se seng moo o ke keng oa qhibiliha ka mofuthu.
Hang ha o se o qetile, arola sefahleho se ka bang 1/2 cm e teteaneng mme u sebetse.