Mokhoa o Hlollang oa ho Ithabisa habonolo
Mohlomong u batla ho khahlisa baeti ba hao, empa ha u batle ho qeta lihora ho feta setofo se chesang, kapa u khaola k'hamphani ea kichine. Mokhoa ona o khethehileng oa lijo tsa lijo tsa motšehare o nang le mefuta ea lijo-thollo ke nama e phethahetseng-boholo ba lijana li ka etsoa habonolo ebile ha li na tlhokomelo e ngata, 'me litapole li ka etsoa matsatsi a tlang pele ho nako.
Mefuta ea likhomo tsa nama ke e 'ngoe ea lichelete tse theko e boima ka ho fetisisa k'hamphaning ea' mampoli. Empa ho na le mabaka a theko ea theko ena-ha ho na litšila, 'me nama e monate ebile e monate.
Hape ho bonolo haholo ho etsa-ho itlotsa ka oli ea mohloaare le linako tse ling tsa selemo, kenngoa ho thermometer ea nama, le ho besoa! Mefuta ena e ikhethang ea lijo tsa lijo tsa motšehare e nang le litlhapi tsa nama ea nama ea nama, garlic litapole tse mashed, li-amandine tsa linaoa tse tala, le pie ea pecan hase ntho e makatsang. Sebelisa China e ntle ka ho fetisisa le kristale bakeng sa lijo tsa motšehare ona, ho khantša likerese tse seng kae, tšela veine e khubelu e nyenyane, 'me u thabele.
Nonyana e halikiloeng ea Tenderloin
Ho qhotsoa ka lekhalo la oli, konofolo, letsoai, pepere le marjoram, phepo ena ea nama ea nama ea likhomo ke e bonolo empa e ruile ebile e monate-ebile ha e le hantle e pheha e sa lebelloa ka nako ea hora, ho akarelletsa le nako eo e lokelang ho phomola ka mor'a ho chesa. U tla hloka thermometer ea nama ho boloka molumo oa mocheso o ka hare oa lerato, hammoho le khoele ea kichineng ea ho tlama nama ea likhomo, e boloke boima bo lekaneng hore e phehe hantle. Nama ena e monate 'me e bonolo ka boeona, empa haeba u rata, e-ba le tranelate kapa kristale ea horseradish ka lehlakore.
Setene sa koloi se khabisitse litapole
Hangata litapole li tsamaea le nama ea likhomo, 'me litapole tsena li monate haholo-li monate le tse monate, tse phethahetseng li tlatsetsa ho nama. Ho feta moo ba qeta ka mokotleng oa hau, 'me ho tloha ha sebone sa hau se hloka ho lokoloha bakeng sa ho chesa nama ea likhomo, ho sebelisoa mokotla o fokolang bakeng sa sejana se lekaneng.
Hobane litapole tse sesehileng li ke ke tsa etsoa pele ho nako (ntle le ho qeta ka ontong), ho sebelisa sesebelisoa se liehang ho e-na le tharollo e phethahetseng-haholo-holo kaha e ka tšoareloa lihora tse peli ka tlase-e mpa e tsosoa metsotso e 'ngoe le e' ngoe hora.
Amandine ea linaoa tse tala
Ka ho kenella ho hongata le sehlahisoa se lehlakoreng, meroho e ncha, e monate e tala e phethahetse. 'Me linaoa tsena tse bonolo empa li apere limela tse tala ka har'a menyetla. U ka sebelisa linaoa tsohle tse tala kapa tse mosehla ha u rata recipe ena e bonolo, empa motsoako o motala oa linaoa tse khanyang le o mosehla o motle. Linaoa li phehoa setofo, joalo ka sekontiri se futhumetseng sa almond-garlic, se etsang hore e be sehlabelo se bonolo empa se khahleha.
Pie e ntle ka ho fetisisa ea Pecan
Na u kile ua e-ba le phae ea pecan moo ho tlatsoa e neng e le metsi feela? Ha e le hantle ho na le tharollo bakeng sa seo-ho pheha karolo e itseng ho tlatsa pele e kenella ka khase. Phetolelo ena e fana ka tsoekere e sootho, e leng ho etsang hore sejoe sa pecan se monate haholo. Hopola hore pie ena e ka jeoa ka hare ho lihora tse 12, kahoo e etse hoseng moketeng oa hau oa lijo tsa motšehare. Fumana ka hloko litaelo tsa ho etsa pie ena (ho baka ka nako e tlase le ho futhumatsa ka bobeli le ho tlatsa) le uena u tla sebeletsa pie e ntlehali ea pecan.