Histori ea maqeba e hlakile joaloka khalase ea lintho tse ntle tse ntšo. Ho na le lintlha tse fokolang haholo tseo re ka kholisehang ka tsona. Ho na le tumelo ea setso, eo batho ba bangata ba e nkang ka matla, hore matla ke bana ba porter. Empa ho na le mabaka a mang a matle a ho e belaella.
Se ileng sa bitsoa "stout" ha se hlake haholo empa ho tsejoa hore balebeli ba bangata ba nkiloeng ka mabitla a phahameng ba ne ba bitsoa "li-doorters tse matla." Haeba molebeli e le moetapele oa bohata, ho totobetse hore qalong e ne e sebelisoa e le sehlabelo sa ho hlalosa biri e khōlō e ntšo.
Ha e le hantle, ke neng ha ho khonehe ho bua ka nako e khutšoanyane.
Style Point
Na u se u kile ua ipotsa hore na ke hobane'ng ha ho e-na le mefuta e meholo ea ho ba le matla a holimo ho bonahala eka ke creamier ' Esita le lino tse tahang tse noang haholo li ka bona phapang.
Setlolo se entsoeng ka hantle se hula hantle se lokela ho ba se setle ka hlooho e teteaneng, e tsitsitseng ha botlolo ba botlolo bo tla bonahala bo le bonolo haholoanyane le bo se nang letho ka hlooho e khutšoanyane. Lebaka ke hore biri ea morara e kenngoa ka khase ea biri, motsoako oa nitrogen le carbon dioxide ha biri e entsoeng ka botlolo e carbonate ka carbon dioxide feela.
Lijo
Phapang e ka sehloohong pakeng tsa stout le porter e tloaetse ho ba matla a khoheli . Ho fihlela mehleng ea morao tjena ho ne ho e-na le mefuta e meholo feela e nang le mefuta e meholo empa batho ba bangata ba lichelete, haholo-holo li-micros tsa Amerika, ba ntse ba noa li-stout tse ntle haholo tse nang le mefuta e tloaelehileng.
Ho lumellana le melapo eohle ke harese e sa lefelloeng ea harese. Sena se tlatsetsa boholo ba litšoaneleho tsa 'mala le tatso tse tloaelehileng maqhubu' ohle.
Lisebelisoa tse ngata tsa kofi ho ea ho oatmeal ho tsoekere ea lebese li kentsoe ka liphello tse ntle.
Litlhaloso tse latsoang
Hlooho ea sefuba e lokela ho ba e teteaneng 'me hangata e le' mala e le sootho. 'Mele oa oona o lokela ho ba o mosoeu kapa o motšo. Maqhubu a tloaelehileng a opaque empa haeba leseli leha e le lefe le fumana tsela ea ho noa biri e lokela ho hlaka.
Nko e lokela ho ba monate 'me e ka fana ka lintlha tsa kofi, chokolete, licorice, le molasses tse se nang letho.
Tatso e tšoana le nko 'me e lokela ho ba e ruileng le e tletseng. The mouthfeel e lokela ho ba feela empa metsi. Mokokotlo o motle o ka ba oa bosoha, o tletseng, o monate.
Lijo tsa Pairing
Ho rarahana ha sethala ho etsa hore e be motsoalle ea babatsehang bakeng sa lijo tse sa tšoaneng. Mokokotlo o ka kopantsoe ka tsokolate, nama e lokiselitsoe hoo e batlang e le efe kapa efe, le li-oysters
Brewer's Notes
Brands ho Leka
- Boitšoaro
- Murphy's
- Oyster Oyster Stout
- Samuel Smith Oatmeal Stout
- Kalamazoo Stout ea Bell