E 'ngoe ea li-direpe tsa ka tseo ke li ratang (le tse bonolo ka ho fetisisa!) Tse tsoang ho buka ea ka ea cookbook, qhibiliha: Art of Macaroni le Cheese . Kemiso ena e tšoarela ka ho sa feleng. Ha u na sokisi? Sebelisa khōhō? No Fontina? Sebelisa cheese e buluse kapa cheddar. O na le sipinake e setseng? E etsa 'me ue kenye.
Ho feta moo, pontšo ea showstopping e siea batho ba jang li-gobsmacked ka ho feletseng. U ka e khaola 'me u lumella lintho tse ka hare hore li hlahe, empa ke rata ho pata pasta ka hare ha ke ntse ke hlakola tse ling tsa nama ea mokopu ea caramelized le e entsoeng ka tranelate.
Lijo tse ling : Fontina le Gruyère li fumaneha haholo 'me li sebelisoa hantle bakeng sa risepe ena, empa ikutloe u lokolohile ho leka cheese eo ue ratang. Ka ho khetheha re rata Estero Gold Estero Gold kapa Highway 1 Fontina, hammoho le MezzaLuna Fontina ea Roth Käse. Haeba u batla ho leka ntho e feteletsang, cheese e botala bo botle joaloka Buttermilk Blue kapa Cambozola e tla etsa hantle le eona.
Seo U tla se Hloka
- 1 5 likotoana tsa mokopu (tsoekere kapa tse ling tse monate, eseng mokopu o betliloeng)
- Letsoai
- Pepere e ntšo (e ncha fatše)
- 1 tablespoon oli ea mohloaare
- 1/4 lipekisi tsa Italy (nama ea kolobe, e bonolo)
- 4 ounces elbow macaroni
- 5 ounces Fontina (khaola lik'hilograma tse 1/4)
- 2 ounces Gruyère (khaola lik'hilograma tse 1/4)
- 3 li-scallions (tse hlalositsoeng)
- 1 teaspoon rosemary (e hloekileng e hahiloeng)
- 1 teaspoon
- Thyme (e hloekileng)
- Sage e 1 ea teaspoon (e hloekileng)
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat ka ontong ho ea ho 350 ° F (176 ° C). Khaola selikalikoe ho tloha ka holim'a mokopu ka lebelo la 45-degree, tsela eo u ka khaola mokopu ho etsa jack-o'-lantern, 'me u behe ka thōko.
- Qoba lipeo le likhoele ka hohle kamoo u ka khonang. Ka letsoai le pepere ka hare ho mokopu, tlanya ka holimo ka morao ho eona, e behe holim'a sejana sa ho baka bohobe (kaha mokopu a ka lla kapa a lla hanyenyane), 'me u phehe metsotso e 45.
- Ho sa le joalo, chesa oli ea mohloaare ka pan ea sauté ka mocheso o mofuthu. Haeba masisese a ntse a le teng, tlosa nama 'me u lahle li-casings. Fokotsa nama ea boroso ho li-chunks tse nyane ebe o pheha ho fihlela o le mosesaane. Tlosa sose e tsoang pan ho na le khaba e slotted ebe u beha ka thōko ho pholile. Lahla li-drippings, kapa u li boloke bakeng sa gravy kapa u na le eng.
- Hape ha li-bakan li ntse li baka, pheha pasta ka pitsa e kholo ea metsi a letsoai a phehile ho fihlela e le dente. Ho pholletsa le colander le ho hlatsoa ka metsi a pholileng ho emisa ts'ebetso ea ho pheha.
- Ka sekotlolo, lihelang hammoho Fontin, Gruyère, boroso, pasta, li-scallions le litlama.
- Hang ha mokopu a phehoa, o ntše ka ontong ebe oe tlatsa ka macaroni le chisi. Tšela tranelate holim'a ho tlatsa. Beha morao holimo ka mokopu 'me u phehe ka hora e le' ngoe, u nke ka holimo ho metsotso e 15 ea ho qetela e le hore cheese e ka holim'a ho tlatsa e be e sootho. Haeba tranelate e monate e ntse e bonahala e le e tsitsitseng haholo le e nang le metsi, e fe metsotso e 10 ka ontong. Krime e ka 'na ea phunyeletsa ka nako e itseng, e ntle.
- Haeba mokopu a arohana ha a ntse a baka, joalo ka linako tse ling, e-ba le leboha hore ue behe sejaneng se besitsoeng sa ho baka 'me u tsoele pele ho chesa e le ntho e tloaelehileng.
- Lumella mokopu hore a phomole metsotso e 10 pele a sebeletsa. E-ba hlokolosi ho tsamaisa sejana, kaha mokopu a ka 'na a fokola. U ka sebelisa sejana sena ka litsela tse peli: Khaola likarolo 'me u li sebeletse, kapa u ntše likhahla ka likhahla tsa' mele oa mokopu bakeng sa mosebetsi ka mong. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e mpa e le feela dandy. Letsoai le pepere ho latsoa.