Béchamel ke sauce ea mantlha ea tranelate, e leng sejo se tšoeu se tšoeu se sebelisoang ka sefora sa Fora se atisang ho lokisetsoa ka ho etsa roux ka botoro ea whisking le phofo hammoho ka mocheso o tlase ebe o eketsa lebese kapa li-cream, letsoai le pepere. lebese-ntle. Li-recipes tse ling tsa setso li tla boela li tlohele e kopane ea eiee, lihoete le celery pele li eketsa botoro, phofo le lebese, ha tse ling li sebelisa mongobo feela joaloka monate o monate oa tranelate bakeng sa ho sebeletsa le meroho, tlhapi, nama le lijo-thollo lijana. Phetolelo ena ea mahala ea lebese e tsoteha haholo ebile e ka apesoa ka linoko, litlama kapa meroho.
Litsela Tsa ho Sebelisa Monokotšoai oa Béchamel
Phetolelo ena ea mahala ea lebese ea béchamel e ka sebelisoa ho thibela lijo tse kang sopho kapa li-stew tse se nang tranelate kapa lebese. Leqhoa lena le boetse le sebelisoa ka holim'a bohobe le ka lintho tse monate tse kang lijana tsa nama. Lijana tse ling tse sebelisang sauce ea béchamel li kenyeletsa lasagna, soufflé, macaroni le chisi, casseroles, le gratins, kapa ho etsa se molemo ka ho fetisisa sa tuna noodle casserole kapa pie ea meroho.
Ho boloka Sauce ea Béchamel
Leqhoa lena le utloahala haholo ka mocheso le moea. Etsa phofo ea moriana kapele ka mor'a ho pheha ebe oa e boloka hang-hang. Pele o boloka mongobo ka sehatsetsing, etsa bonnete ba hore u koahela sepeo ka ho khomarela filimi e amana le moriri ho thibela moriri hore o se ke oa etsa letlalo kapa o thatafatsa, ebe o koahela sekoahelo ka sekoahelo sejaneng se tiileng sa moea. Leqhoa le ka lula le sireletsehile ka matsatsi a mane ho isa ho a mahlano sehatsetsing. Leqhoa le ka ba leqhoa hape le tlameha ho tsosolosoa ho fihlela ka 165 F ka sekoahelo pele le sebeletsa.
O etsa linoelo tse peli
Seo U tla se Hloka
- ¼ oli ea mohloaare kapa oli ea canola
- 2 thispone tšoeu phofo
- Likopi tse 2 ½ tse koahetsoeng ke 'mele (sesebelisoa se sebelisang motlakase o kang Silk)
- Letsoai le Pepper, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
1. Ka sekotlolo se senyenyane ka mocheso o tlaase, futhumatsang oli. Eketsa phofo, e tsosang kamehla ka whisk ea whisk metsotso e le 1 ho isa ho e 2, kapa ho fihlela phofo e fofonela butle empa e sa che.
2. Whisking kamehla, eketsa ea soymilk, ka hloko tšela lehlakoreng la saucepan. Leqhoa le tla sizzle le ho phatloha hanyenyane, 'me ke habohlokoa hore le tsoele pele ho hlohlelletsa ka matla hona joale ho thibela sauce ea hau hore e se ke ea etsa phofo kapa ho chesa.
Haeba sena se ka etsahala, feela tšela sauce ea hao ka sieve kapa strainer e ntle pele u sebeletsa.
3. Koahela ho fihlela botenya ba letsoai le letsoai le pepere ho latsoa. Sebeletsa chesang. Moea ona o molemo haholo ha o qeta ho o etsa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 123 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Li-carbohydrate | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 2 g |