Ena e monate ea salmon e chesang e chesang e chesang e ka ba e lokiselitsoeng ho stovetop ka lehlakoreng le nang le tšepe .
Re tla phekola salmon ka sesepa se bonolo sa tsoekere, letsoai le pepere. Ha e le mofuta oa patsi o lokelang ho o sebelisa, u se ke ua imeloa kelellong haholo. Re sebelisa hickory, empa u ka sebelisa sefate sa melomo, apole, mesquite, ciliegia kapa mofuta leha e le ofe o motle oa mosi.
Haeba u thatafalloa ho fumana mohaho o pholileng o pholileng o tla kenella ka hare ho skillet ea hau, o ka sebelisa pani ea pie ea aluminium e tlaase. Tlosa letšoao la likoti ho lona ho lumella mosi hore o fete.
Hape, etsa bonnete ba hore skillet ea hau e na le sekwahelo se lumellanang ka thata.
Seo U tla se Hloka
- 4 li-salmon (4 oz, e 'ngoe le e' ngoe)
- 2 teaspoon tsoekere
- 1½ teaspoon
- Letsoai la kosher
- 1 teaspoon fatše pepere e ntšo
- 1 isipuni
- oli ea mohloaare e sa lekaneng
- 1 tablespoon wood chips
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sejaneng se sa tebang sa khalase, kopanya tsoekere, letsoai le pepere. Beha li-fillets tsa saalmon ka sejana 'me u itlhakise hantle ka motsoako oa linoko. Koahela ka polasetiki 'me u emise firiji ka bonyane hora. Bakeng sa tatso e kholo, e ke e phekole bosiu bo le bong.
- Mohala o nang le tšepe e khōlō ea tšepe ea tšepe e nang le foil. Khaola lesoba le lenyenyane (bohōle ba lisenthimithara tse 1½) bohareng ba letlapa ho pepesa tšepe e ka tlaase. U ka 'na ua batla ho beha sekoahelo ka foil, hape e le hore ho be bonolo ho hloekisa hamorao.
- Etsa sekoti se phahameng ka metsotso e ka bang hlano. Ho sa le joalo, o ka kopa salmon e omeletse ka lithaole tsa pampiri (ho hlokomoloha hore u se ke ua tlosa lijalo) ebe u li sila ka oli ea mohloaare.
- Beha lisebelisoa tsa lehong bohareng ba skillet ka ho toba holim'a sekoti se foil. Tsoela pele ho futhumatsa ho fihlela patsi e qala ho tsuba.
- Lokisetsa salmon ka mohala o pota-potileng o pholileng kapa penti e entsoeng ka aluminium e pota-potiloeng ka likoti tse otloang ho eona.
- Ha patsi e qala ho tsuba, beha setlolo (kapa pie pan) le saalmon ho eona ho skillet. Koahela ka thata 'me u fokotsa mocheso o tlaase.
- Pheha ka metsotso e 9-ho feta kapa ho fokolloa ho latela boholo ba li-fillets.