Litholoana tsa Thahasello Truffles li na le mokotla o ts'oanang oa ts'oosole-pesotho tholoana e tlatsitsoeng e pota-potiloe ke tsokolate e 'ngoe e ntle e monate. K'hope ena ea truffle e monate, e sa tloaelehang ebile e monate haholo.
Ho etsa li-truffles tsena, ke sebelisa Goya brand passion passion fruits puree, e fumanoang karolong ea leqhoa ea seteraketeng sa ka sa moo. Bakeng sa tatso e nepahetseng le mokhoa o sebelisoang, sebelisa chokolete e mosoeu ka ho fetisisa eo u ka e khonang (sena se bolela hore ha ho na ts'ooso e tšoeu ea chokolete!) 'Me u nke nako ea ho chesa chokolete e tsoekere. Haeba ha o e-s'o sebetse le liforomo tsa candy pele, etsa bonnete ba hore o sheba setšoantšo sa setšoantšo se bontšang hore na u ka etsa li-chocolate tse bōpiloeng joang !
Seo U tla se Hloka
- 1 lik'hilograma tse tsoekere e tsoekere (e qhibililoe)
- 2 tablespoons tranelate e ngata
- 2 teaspoon khanyetsa sirapo ea poone
- 2/3 senoelo sa takatso ea tholoana ea litholoana (kapa puree)
- Chokolete e tšoeu e 9 (boleng bo botle, eseng chips)
Kamoo U ka e Etsang
1. Qala ka ho etsa takatso ea litholoana ganache tlatsa. Haeba u sebelisa takatso ea tholoana ea puree, e fetise ka har'a mesh strainer ho tlosa solidi ho lero, 'me u lahle solidi. Beha senoelo sa 2/3 sa lero ka sekotlolo se senyenyane se nang le sirase ea poone ea lesela le tranelate e boima holim'a mocheso o phahameng. Tlisa motsoako ona ho pheha.
2. Ha u ntse u letetse motsoako oa takatso ea takatso e matla ho pheha, khabeloa u tšose chokolete e tšoeu ebe ue beha sekoteng se bolokehileng.
Hang ha u pheha, tšela metsi a chesang holim'a tsokolate e tšoeu 'me hang-hang u qale ka bonolo ho qhibiliha tsokolate e tšoeu ebe u emolla motsoako. Haeba u na le blender ea qoelisoa ka letsoho, e sebelise ho kopanya takatso ea litholoana ganache hammoho. Ho seng joalo, tsoelapele ho ts'oarella ho fihlela u e-na le motsoako oa silky o se nang letho le se nang letho.
3. Tlanya sekoahelo se seng ka holimo ho ganache le refrigerate sekotlolo ho fihlela ganache e pholile 'me e ka senyeha, hoo e ka bang lihora tse peli. Ka tsela e 'ngoe, u ka e fa sehatsetsing bosiung boo, ebe u tlosa sekotlolo sehatsetsing letsatsing le hlahlamang' me u se lumelle ho lula mocheso oa motsoako ho fihlela o lokolla.
4. Ha ganache e se e loketse, qala ho lokisetsa hlobo ka ho chesa chokolete e tsoekere, ho latela litaelo tsena . Haeba u sa halefise tsokolate, e tla ba bonolo ho mocheso oa kamore e mofuthu 'me e ka fetoha e tsitsitseng kapa e tsitsitseng. Tsokolate e halefileng e lula e le thata 'me e khanya, e nang le serame se setle. Ntho e 'ngoe e ka sebelisoang ke tsokolate e ts'oarang ke ho sebelisa seaparo sa chocolate-flavored candy kapa ho boloka truffles sehatsetsi ho fihlela pele u sebeletsa.
5. Sebelisa khaba ho tlatsa liforomo tse hloekileng, tse omeletseng tse nang le tsokolate e fokolang, ho fihlela holimo. Hang ha o tletse, etsa hore hlobo ena e fokotsehe 'me u lumelle tsokolate e feteletseng ho theolela ka sekotlolo. Nka bench scraper kapa tšepe spatula le ho e tšela ka holim'a hlobo, ho tlosa chokoleti e feteletseng. Refrigerate hlobo ea ho potlakisa ts'ebetso ea ho ts'oareloa, ka metsotso e ka bang 10.
6. Hang ha tsokolate e kentse sefate, beha khaba ea takatso ea litholoana ka har'a hlobo, u tlohele sebaka se itseng ka holimo ho tsokolate ho tiisa truffles. Ho molemo ho ba le bananache e nyane le sekoti se setle sa chokoleti, ho fapana le kankereche e mengata e tsoang ho truffle e sa tiisitsoeng hantle.
7. Kopanya e 'ngoe ea tsokolate e ts'oanang e monate holimo ho ganache ka mokotleng o mong le o mong, ebe oe ala ho fihlela o koahela ka ho feletseng li-ganache le litiiso mahlakoreng. Hape sebelisa bench scraper kapa tšepe spatula ho penya ka tlase ho hlobo, ho tlosa chokolete leha e le efe e feteletseng ho tloha metseng. Refrigerate sebopeho sa ho beha sebaka se ka tlase sa tsokolate.
8. Hang ha e behiloe, ka bonolo etsa hore hlobo ea hau e fokotsehe 'me u ntše truffles. Boloka Litholoana tsa Passion Truffles ka setsing se se nang metsi sehatsetsing ho fihlela beke, 'me u sebetse ka mohatsela o mocheso.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 119 |
| Total Fat | 8 g |
| Fat Satated | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Li-carbohydrate | 11 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 1 g |