Chocolate Dulce de Leche Truffles ke ntho e monate e tsitsitseng tsokolate ea setoro tsokolate! Ntle le tsokolate e tloaelehileng le tranelate, li na le tekanyo e phahameng ea dulce de leche, phepho e monate ea caramelized e entsoeng ka lebese le pholileng.
Dulce de leche e ka hlaha ka litsela tse sa tšoaneng. K'honthinente ena e ile ea hlahlojoa e sebelisa dulce de leche e entsoeng ka maiketsetso e neng e tiile ka ho lekana ho arola likotoana. U ka fumana recipe ea dulce de leche mona . Haeba u sebelisa dulce de leche e rekisang lebenkele, kapa e nang le ts'ebetso e ts'oanang le caramel sauce, e ntse e sebetsa hantle, empa litlhaku tsa hao e ka 'na ea e-ba sesepa se senyenyane.
Seo U tla se Hloka
- Chokolete e '
- Li-ounces tse 14 dulce de leche (ho rekisoa kapa ho reka lebenkele)
- 1/2 senoelo sa tranelate e boima
- 1/3 senoelo sa phofo e sa hlahisoang ke cocoa (bakeng sa lerōle)
- 1 k'hokotla ea lik'hilograma
- 1/4 senoelo
- li-pecans tse khethiloeng (kapa li-pecans tse hlakileng, tse khaotsoeng hantle)
Kamoo U ka e Etsang
1. Beha tsokolate e monate haholo ka sekotlolo sa seaplane ebe o behella ka thōko bakeng sa hona joale.
2. Seponche se senyenyane ka mocheso o mofuthu, kopanya dulce de leche le tranelate e boima. Hlalosa motsoako, o phunye ka linako tse ling, ho fihlela dulce de leche e qhibiliha mme e kopanya le tranelate. Motsoako o tla ba omele haholo, 'me u ka' na ua bona likhapha tse 'maloa mona le mane. Hlalosa motsoako ho fihlela o qala ho phatloha.
3. Tšela tranelate e chesang holim'a tsokolate e khethiloeng, ebe u e lule metsotso e le 'ngoe ho nolofatsa tsokolate.
Ebe o hlakola ntho e 'ngoe le e' ngoe ho fihlela tsokolate e qhibiliha 'me motsoako o boreleli. Ena ke ganache ea hau. Haeba u ntse u bona lithōle ho tswa ho dulce de leche, fetisetsa kankereche ho ea phepisong ea lijo le ho otla ka metsotsoana e mehlano, hoo e ka bang ka makhetlo a mabeli ho isa ho a mararo, ho fihlela joalo ea hao e sa sisinyehe ebile e le e khanyang. (Blender kapa blmer blender e ka boela ea sebelisoa.)
4. Tlosa ganache ka sekotlolo, tobetsa sekoahelo sa ho khomarela ka holimo, ebe o se refrigerate ho fihlela se tiile ka ho lekaneng hore se fokotsehe, hoo e ka bang hora e le 'ngoe.
5. Koahela pampiri ea ho baka ka foil, letlalo kapa pampiri. Beha phofo ea kakao ka sekotlolo se sa tebang mosebetsing oa hau. U sebelisa sopho ea candy kapa khaba e nyane, etsa mofuta oa ganache hore o be libolo tse nyane. Fokotsa matsoho a hau ka cocoa phofo ebe u ba pata pakeng tsa matsoho a hao ho li etsa. Pheta ho fihlela bohle ba ganache ba kenngoa ka libolo.
6. Haeba u na le nako, tlohela tee ea truffle e lule bosiu bosiu mocheso o pholileng oa kamoreng, e pakeng tsa 60-70 F. Sena se tla thusa truffles ea hao ho hlaolela "letlalo," ho bolelang hore li tiile hoo li ka kenngoa ha li ntse li le teng mocheso oa kamoreng ho e-na le ho koala. Sena se thusa ho thibela ho phunyeletsa ka ntle ho chokolete. Haeba o hatelloa ka nako, fa sefereite sa truffles ho fihlela ba tiile ka ho lekaneng hore ba ka qeta, metsotso e ka bang 45.
7. Qhibiliha seaparo sa motsoako oa ts'osokolate ka sekotlolo se sireletsehileng sa microwave ka metsotsoana e 30, e ts'umella metsotsoana e meng le e meng e 30 ho fihlela e qhibiliha ebile e boreleli. Sebelisa lithulusi kapa liforomo hore u qete torofense ka tsokolate, ebe ue tlosa ka sekotlolo mme u tlohele ho khutlela morao ka sekotlolo.
Beha truffle papaling e lokisitsoeng ea ho baka, 'me ha tsokolate e sa ntse e le metsi, fafatsa ka holimo ka pinch ea linate tse khethiloeng. Pheta ho fihlela litlolo tsohle li kentsoe.
8. Boloka Chocolate Dulce de Leche Truffles ka setsing se se nang metsi sehatsetsing ka libeke tse peli, 'me ka mokhoa o motle oa ho latsoa le ho etsoa, u ba tlisetse mocheso oa motlakase pele u sebeletsa.