Litlhahiso tsa Tšireletso Bakeng sa ho reka, ho boloka, ho lokisetsa le ho pheha
Libaktheria li re pota-potile 'me li rata lijo tseo re li jang feela joalokaha re ntse re li ja. Ho nka mehato e seng mekae e bonolo pakeng tsa lebenkele le poleiti ea lijo tsa motšehare ho ka thibela maloetse a mangata a fanang ka lijo. Lintlha tse latelang ke litlhahiso le mekhoa e metle ea ho sebetsana le nama le likhoho.
Ho reka le ho boloka
Ha u reka nama ka lebenkeleng, etsa bonnete ba hore u qetella u etela lefapha la nama. Sena se tla fokotsa nako eo nama e sa fokotseng pakeng tsa ho reka le ho fihla lapeng.
Baktheria e ntse e hōla ka potlako mocheso o pakeng tsa 40 le 140 likhato tse fahrenheit (mocheso " sebaka sa likotsi "), kahoo nako e sebelisitsoeng pakeng tsa mocheso ona e lokela ho fokotsoa.
Boloka nama le likhoho tse arohaneng le lisebelisoa tse ling lekarecheng la hao la ho reka. Hase kamehla liphaka li koetsoeng ka thata 'me likokoanyana tse tletseng libaktheria li ka theoha nakong ea lipalangoang. Ho thibela likokoana-hloko tsa nama le likhoho ho tloha ho ama lintho tse ling ka lekarecheng la hao la korosari, haholo-holo lihlahisoa tse ncha, ho fokotsa tšilafalo ea sefapano le monyetla oa ho kula.
Lijo le likhoho tsa refrigerate hang ha li fihla lapeng. Hape, ho fokotsa nako eo lijo li e sebelisang sebakeng se kotsi sa mocheso ho fokotsa kotsi ea ho ata ha baktheria.
Thawing
Hangata nama le likhoho li lokela ho thawed lihatsetsing tsa mohatsela (likhato tse 40 kapa ka tlase) 'me ha ho mohla li kenang mocheso. Thawing ka sehatsetsing e nka nako e telele, empa e etsa bonnete ba hore likarolo tsohle tsa lijo li tsoa sebakeng se kotsi sa mocheso nakong ea ho khaola.
Nama ea likhoho le likhoho serapeng sa motlakase li ka lumella holimo (moo bongata ba libaktheria bo lulang teng) ho futhumatsa kapele ha ka hare motho a ntse a le motsoako kapa mocheso o mocheso. Libaktheria li ka 'na tsa ata ka potlako ha nama e ntse e theoha' me e baka tšoaetso.
Lijo le likhoho li ka boela tsa thawedoa metsing a batang a batang.
Metsi a metsi a nang le metsi a mangata a tla boloka ka ntle ho nama sebakeng sa ho sireletsa mocheso ha nako ea hare e ntse e theoha.
Li-microwave li ka boela tsa sebelisoa ho qhaqha nama le likhoho, empa mokhoa ona o lokela ho sebelisoa feela haeba nama e pheha kapele ka mor'a ho khaola. Li-microwave li atisa ho futhumala ebile li ka hlahisa libaka tse futhumetseng hantle bakeng sa kholo ea baktheria. Hafeela nama kapa likhoho li pheha hang kamora 'microwaving, libaktheria ha li na nako ea ho ata maemong ana a futhumetseng.
Ho hlatsoa
Lijo le likhoho ha lia lokela ho hlatsuoa pele li pheha. Ho hlatsoa ho eketsa menyetla ea hore libaktheria li tšeloe holim'a metsi a teba, countertop kapa libaka tse ling tsa ho pheha ebe li baka tšilafalo . Likokoana-hloko leha e le life tse ka holim'a nama kapa likhoho li tla bolaoa nakong ea ho pheha (haeba li phehiloe hantle) 'me ha li hloke ho hlatsuoa. Ho hlatsoa lijo ke habohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa lintho tse tla sebelisoa tse tala.
Ho nyenyefatsa
Ho tsamaea nama le likhoho ho lokela ho etsoa kamehla lihatsetsing tsa mohatsela. Ho lumella nama le likhoho hore li tsamaee ka mocheso oa motsoako li fa libaktheria maemo a phethahetseng a ho hōla. Esita le marinades tse nang le lik'hemik'hale tse ngata li lumella ho hōla le ho ata ha mefuta e itseng ea libaktheria.
Marinade e sebelisoa kapa e pepesitsoe nama e tala ha ea lokela ho sebelisoa nama ka mor'a ho pheha. Haeba ho hlokahala, arola karolo ea marinade pele o eketsa nama e tala ho e boloka hore libaktheria li lokolohe ebile li bolokehile ho sebelisoa ka mor'a ho pheha.
Ho pheha
Nama e lokela ho pheha kamehla ho mocheso o loketseng oa ho bolaea libaktheria tse kotsi. Nama e kang ea hamburger, e lokela ho phehoa mocheso o nepahetseng ka hare le ka ntle. Lihlahisoa tsohle tsa nama li lokela ho pheha mocheso o nepahetseng holim'a metsi kapa libakeng tse ling tse ka 'nang tsa pepesoa libaktheria. Ka kakaretso, ha e sa khaoloe, libaktheria ha li na monyetla oa ho kena ka hare ho mefuta e tiileng ea nama. Sheba boemong bo tlase ba bocheso ba ho pheha ka hare ho sireletsehileng bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng.
Ho tsuba
Ka mor'a ho pheha, nama le likhoho li lokela ho ba sehatsetsing ka potlako. Nako e seng kae e sebelisitsoeng sebakeng se kotsi sa mocheso oa likhato tse 40 ho isa ho tse 140, monyetla o monyenyane oa tšoaetso.
Lijo le likhoho ha lia lokela ho sala li pholile serapeng sa motlakase pele ho sehatsetsing. Lihatsetsi li etsoa ho lefella mocheso oa ho futhumala ha lintho tse futhumetseng li kenngoa ho tsona.
Le hoja libaktheria tse ngata li bolaoa nakong ea ho pheha, li potlakela ho khutlisetsoa tikolohong ka mor'a hore li phehe. Lijo tse phehiloeng tse setseng ho ema mocheso oa mocheso li fana ka sebaka se phethahetseng sa libaktheria. Lijo tse phehiloeng tse neng li e-na le mocheso o mofuthu li ka ba kotsing ea ho ata ha baktheria ho feta balekane ba bona ba tala. Ho beha lijana ka sehatsetsing ka potlako ka mor'a ho pheha ke e 'ngoe ea mehato ea bohlokoa ka ho fetisisa ts'ireletseho ea lijo.