Radishes ke tsa bohlokoa bakeng sa lijo tsa Korea 'me li hlaha ka lisaleng, li-stew, sopho, li-brasi, kimchi le banchan (lijana tse ka thōko). Radish ea Korean e tšoana le daikon radish empa e khutšoanyane, e pota-potile ebile hangata e na le lehetla le tala.
01 ea 04
Radish ea selemo e otlolohileng Salad Naomi Imatome Moo Saeng Chae ke salate e ncha ea Korean radish salad e tsamaeang hantle le lipoleiti tse monate le lijana tsa sauteed hantle. E tsositse ebile e hloekile ka bongata ba linoko.
Khemchi ea lehlabula e se vinegary ho e-na le linokoane, dongchimi e oela karolong e "tšoeu" kapa "metsi" ea mefuta e sa tšoaneng ea kimchi. Le hoja dongchimi e hloka matsatsi a seng makae a ho hlatsoa, ho bonolo haholo ho etsa le ho nka nako e telele ka sehatsetsing. Ka tatso e khathollang, tatso ena ea metsi a tšoeu e bitsoang kimchi (mool kimchi) e tloaelehile likhoeling tse chesang e le sejo se lehlakoreng le sopho e batang.
Kimchi le moro oa eona li sebeletsa e le motheo oa dongchimi gooksu, sopho ea mariha ea mongobo oa mariha.
Liketsahalo tsa Kaktugi li batla li tšoana le tsa baechu kimchi (e entsoeng ho tsoa Napa k'habeche), empa ho teteka ha radish ho etsa hore e be sebopeho se setle. Hape ho molemo ho bana kapa ho ja lijo tse ngata tsa malapa, hobane ho bonolo ho ja. Kaktugi ha ho bonolo ho itokisetsa le matsoho-ka nako ha a nakoe, empa joaloka ka kimchi e ngata, o tlameha ho emela bonyane letsatsi bakeng sa ts'ebetso ea ho belisa ho sebetsa boselamose.
04 ea 04
Ka Radishes
Multi-bits / Photolibrary / Getty Images
Radishes e ile ea lengoa ka lekhetlo la pele Chaena 'me ea phatlalatsoa ho pholletsa le Asia le lefats'e lohle. Ke litho tsa Brassicaceae (mosetareta kapa k'habeche) 'me li amana le khale, broccoli, cauliflower le horseradish.
Radishes ke lijo tse tlaase haholo tse nang le lik'halori; senoelo sa radishes se nang le litebelisoa se na le lik'hilojule tse ka tlase ho 25.
Ho tloha Livestrong.com:
Ho ea ka Barry Sears, mongoli oa "The Top 100 Zone Foods," radishes e fana ka li-vithamine tse seng kae tsa bohlokoa, e leng se etsang hore e be karolo ea bohlokoa ea lijo tsa hau, haholo-holo ha li kopantsoe le meroho e meng e fanang ka limatlafatsi tse ngata. Senoelo sa 1/2 sa radishes se fa 14 mg ya vithamine C. E lekanang le radishes e boetse e na le livithamine tse ngata, ho akarelletsa le livithamine tsa B, beta-carotene le folic acid.