Haeba u khomaretsoe ho ea fihla moo ho etsoang likolobe tsa nama ea kolobe teng, ebe u fa tlhahiso ena. Li-cops tsa nama ea kolobe li kenngoa ka bokhutšoanyane ka har'a motsoako oa lemon, li chesehile li chese holim'a mashala, 'me li na le botoro bo nang le monate o monate. Puo e ntle le monate hammoho.
Seo U tla se Hloka
- 4 e teteaneng ea khabe ea kolobe
- Bakeng sa Marinade:
- 1 lemon (juiced)
- 1/3 senoelo / 80 mL oli ea mohloaare
- 1 ho 2 cloves garlic (minced)
- 2 1/2 diaspone / 12.5 mL letsoai la leoatle
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL herbes de Provence
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pepere e ntšo
- Bakeng sa Butter Compound:
- 1/2 thupa / 60 mL botoro (unsalted, mocheso oa kamore)
- 1 tablespoon / 15 mL oli ea mohloaare
- 2 1/2 diaspone / peo ea fennel ea 12,5 mL
- 2 di-teaspoon / 10 mL chives (e ncha, e hahiloe)
- 2 di-teaspoon / 10 mL sira ea maple
- Dash letsoai
- Etsa pepere e ntšo
Kamoo U ka e Etsang
Ho lokisetsa botoro e kopantsoeng, tranelate hammoho botoro ea unsalted ka oli ea mohloaare. Susumelletsa ho sala lisebelisoa. Kopanya motsoako holim'a sekoahelo se seholo sa polasetiki. Ho seka ka ho u tataisa, etsa motsoako ka sebopeho sa log ha u ntse u atamela. Tšoarella ho sireletsehile 'me u behe sehatsetsing ka lihora tse 2-3 pele u sebelisa.
Kopanya lisebelisoa tsa marinade. Kenya sebaka sa nama ea kolobe ka mokotleng oa polasetiki o nchafalitsoeng. Tšela marinade ka mokotla, ho etsa bonnete ba hore nama eohle e koetsoe hantle.
Senya mokotla le sebaka sehatsetsing ka metsotso e 30-40.
Preheat grill bakeng sa mocheso o phahameng-o moholo. Tlosa likhase ka mokotla ebe u beha grate grate. Lahla marinade. Cook ho qeta metsotso e 7-9 ka lehlakoreng le leng, ho itšetlehile ka botenya. Hang ha pheha (e leng mocheso o ka hare ho pakeng tsa 145-160 likhato tse 2,5), tlosa mocheso 'me u sebetse ka 1/2 masentimithara tse tete ea botoro ea lik'hemik'hale holim' a kolobe e 'ngoe le e' ngoe ea kolobe. Sebeletsa ka meroho e halikiloeng, polenta, kapa litapole.