Kombucha ke seno se noa sa tee se tummeng haholo metseng ea vegan le e phetseng hantle ea ho ja. Ho fumaneha ha eona ho ntse ho e-ba teng haholoanyane ha batho ba ntse ba oela bakeng sa monate o tsitsitseng o nang le tatso e kang ea cider e etsang hore e be e kholo ho soda.
Haeba u rekile lintho pele ho botlolo lijong tsa hau tsa bophelo bo botle, u tla tseba hape hore ho noa kombuchas ea 1 kapa 2 ea letsatsi le letsatsi e ka ba mokhoa o theko e boima.
Monna oa ka ea ratehang o ne a atisa ho tseba hore na khetho ea ka ea likhetho, hoo e ka bang $ 5.00 ka bottle, e na le litšenyehelo tse ngata ho feta lerato la hae la joala. O ne a nepile; ho ne ho e-na le ho se tsotelle.
Joale ke ile ka nahana kamoo ho tsotehang habonolo le ho monate ho itlosa boleng ho ka ba teng! E mpholose ka ho teba chelete ea chelete, 'me hona joale ke ikutloa eka ke kombucha snob, kaha lintho tse ling tsa botebo ha lia hlola li latsoa hantle. Empa, ke sa ntse ke tla e noa ka botlalo.
E le hore feela ke otlolle lintho, ha ke batle melemo ea bophelo bo botle ba kombucha, ke thabela ho e noa-letsatsi le leng le le leng. Ke seo u ka se bitsang "kombuchaholic". Kahoo, feela bakeng sa bonolo, litšenyehelo, le bohlokoa ka ho fetisisa ho finyella tatso e phahameng le taolo ea lisebelisoa ho bapisoa le kombucha e rekiloeng ka lebenkele.
Ba bangata ba lōna ba ka tšosoa ke maikutlo a ho ts'oaroa ha kombucha. U ka botsa:
Ho thoe'ng haeba e e-ba hlobo?
Nka tseba joang hore e tsamaile hampe?
Ke eng e hlileng e sebelisang thepa ea sterilizing?
'Mè ea bitsoang SCOBY o nka nako e kae?
Litaba tse monate ke hore Kombucha Brooklyn e rekisa SCOBYs e kholo haholo, 'me e na le liboka tsohle le FAQ tse nehetsoeng SCOBY le Kombucha 101. Ke rekile SCOBY ea ka ea pele hosaete ea bona mme ke' nile ka noa ka mokhoa o monate, o monate, ke sa hlōlehe kombucha ka lilemo tse fetang 2 joale, 'me ke ka itšetleha ka betche e phethahetseng beke le beke.
Hape, sheba sethaleng, Phickle, e nang le tlhahisoleseding e ngata haholo mabapi le ho belisa ntho ea motheo eo mohlomong u tla batla ho e belisa ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue bonang. U tla ikutloa u imolohile haholo (le pululelo! Na ke buile hore ho bonolo haholo?
Pele, bokella thepa ea hau. U tla hloka:
- 1 gallon khalase nkho
- 1 e hloekileng e entsoeng ka k'hothone e leseli e boima, e ka bang 8 x 8 cm
- 1 rubberband e tla otlolla ho bophara ba nkho
- 6 tse tsoekere tsa tee
- Likopi tse 4 tse belisang metsi a tlhotliloeng
- 1 senoelo sa tsoekere
- 1 SCOBY (reka mona, kapa u botse motsoalle! Ba ka 'na ba tseba motho ea tsebang motho e mong ...)
- Lik'hilograma tse 1 1/2 brewed kombucha (ho sa ts'oarehe!)
- Likopi tse 9 metsi a batang a batang
- motsoako
Ka mor'a moo, lokisetsa hore sebaka sa hau sa mosebetsi se tiisehe ho ba le lisebelisoa tsohle tse loketseng ho ea.
Ka pitsa e 2 e hloekileng haholo, tlisa linoelo tse 4 metsi ho pheha. Tlosa mocheso 'me ka bonolo u tsose ka har'a mekotla ea tee e ntšo. Koahela le ho feta metsotso e 20. Hlohlelletsa tsoekere 'me u lumelle ho qhaqha ka ho feletseng.
Eketsa tee ea tsoekere ho nkho e lekaneng ea khalase 'me u tsose likhapong tse 9 tsa metsi a batang.
Hlahloba hore mocheso oa tee o ka tlase ho 90 ° F (kapa ho seng joalo o tla bolaea SEBELE) mme o kenyelletsa metsi a qalang le 'mè SCOBY. SEBAKA se tla teba ka tlase, empa qetellong se tla khutlela morao ho fihlela se tiisitsoe holim'a metsi 'me se tšoase moea ho tloha letsohong.
E fe letsatsi le leng le le leng kapa joalo ho thibela hlobo ho hōla holimo ho NAKO ha e ntse e le nkho.
Cap ka seaparo se hloekileng se entsoeng ka k'hothone 'me se tiisoe ka rabara. Beha sebakeng se futhumetseng mme u lumelle ho hlahisa ho fihlela ho khabisa le tatso ea hau. Ho leka tatso, feela senya lehlaka le hloekileng ka tlas'a SCOBY le cap ka monoana oa hau ho tlosa sampula e nyane ea kombucha. Haeba e latsoa ka mokhoa o ikhethang joaloka tee e monate, joale ha e e-s'o lokele.
Ke lula seterekeng se seholo sa Philadelphia 'me ke boloka kombucha ka kichineng ea ka, moo ke phehang teng le ho sebelisa setofo letsatsi le leng le le leng. Ka hona, ho futhumala ha ho na le nako leha e le efe motšehare. Peo ea ka e nka matsatsi a supileng ho fumana tatso le bubbliness ho seo ke se ratang.
Joale ke etsa bohobe ba bobeli ka ho phaella ka likhaba tse peli tsa Orange Juice * ho libotlolo tse nyalisitsoeng kapa li-growlers (sebelisa li-caps tse se nang tšepe le ho li senya hape) le ho khaola le kombucha.
Tiisa ka tieo. U ka boela ua sebelisa likarolo tse peli tsa gallon mason bakeng sa ho belisoa ha bobeli.
U ka boloka libotlolo tsa bobeli tsa ho belisoa ka kamoreng e lefifi mocheso oa mohatsela ho fihlela u se u itokiselitse ho thabela. Ke 'nile ka thabela lihora tsa ka mor'a lihora tse 24 (' me bongata ba ho eketseha ho hoholo ke ntho ea bohlokoa), 'me ke ba tlohetse ka kamoreng ho fihlela libeke tse 2 le liphello tse atlehileng.
Haeba u boloka nako e fetang letsatsi le le leng, etsa bonnete ba hore u ka kenya likhahloe letsatsi le leng le le leng ho tlohela khatello leha e le efe e feteletseng e le hore libotlolo tsa hau li se ke tsa phatloha 'me tsa senya . '
Ke tlohela moea hore o tsoe ho 'na hang ka letsatsi ka ntho e le' ngoe hoseng ha ho na kotsi e le 'ngoe feela ea ho intša.
Ho thabetse!
* O ka sebedisa mofuta o mong le o mong oa lero la tholwana kapa litholoana tseo u ka li ratang. Ke lekile ba bangata mme ke fumana hore seo ke se ratang ke Orange Juice. Ntho e 'ngoe e kholo ke khetho ea ginger le vanilla. Fragole le eona e fumana fizzy!