01 ea 09
Challah e Ntle e Bōpehile
Sefate se entsoeng ka likhala, se phethehileng bakeng sa Tu B'Shevat kapa mabitso a bana. © Miri Rotkovitz Khale e ntle e khabisitsoeng e lula e le ea khale, empa ka linako tse ling e monate ho hlahisa sebopeho se secha sa ketsahalo e khethehileng. Sefate sena se bōpehileng mohala se bululetsoe ke Tu B'Shevat, Selemo se Secha sa Sejuda sa Lifate. Empa e ne e tla be e le monate bakeng sa liketsahalo tsa phetoho ea bophelo tse keteka ho phaella ho sefate sa malapa, joalo ka lesea le rehelang, ho robala, moketeng oa boithabiso, kapa mokhatlalatsi oa poso oa Aufruf kapa Shabbat Chatan . Bala ho bala bakeng sa litaelo-ts'ebetso-ts'ebetsong bakeng sa ho etsa mohala o kang sefate.
02 ea 09
Mothati oa 1: Arola Mohala oa Challah Half
Ho arola hlama ea halofo halofo. © Miri Rotkovitz Pele u qala ho bōpa, o tla hloka hlama ea mohope. Thaba ena ea metsi, e leng Challah, e etsa phofu e bonolo, e bonolo. Ntho e 'ngoe e ntle, haholo bakeng sa Tu B'Shevat, ke Honey Honey Mahallah (Ha e le hlama e atisa ho ikhohomosa haholo ha ho hlaha habeli, kahoo sefate sa hau se lokela ho boloka sebopeho se hlalositsoeng hantle.)
Kopanya le ho hlaba hlama, 'me u lumelle hore e phahame. Kamora ho phahama ka lekhetlo la pele, otla hlama 'me u arole hlama ka bobeli bo lekana. (U se ke ua khathatseha haeba e se boholo bo lekana.)
Tlhahiso: Haeba u etsa hlama e tsoang ho risepe ea hao e kholo-ngata e le hore u etse hafrashat challah , nahana ka hlama eo u tloaetseng ho e sebelisa bakeng sa bohobe bo boholo ba ho roala; seo se lokela ho ba se lekaneng ho etsa hore sefate se le seng se chale. (E tla ba karolo ea 1/5 ho ea ho 1/6 ea hlama e entsoeng ka mokotla oa 5-lb oa phofo).
03 ea 09
Mohato oa 2: Arola Karolo ea Lekhasi likarolong tse peli
Challah hlama, e arotsoe 'me e loketse ho shaping. © Miri Rotkovitz Ka mor'a moo, nka e 'ngoe ea libolo tse kholo tsa hlama' me u li arohane ka halofo. Tsena ke likotoana tseo u tla li sebelisa ho theha kutu ea sefate mehatong e latelang.
04 ea 09
Mothati oa 3: Bopa Likotlolo tsa Moto bakeng sa Trunk ea Sefate
Liropo tse peli tsa khekhe ea hlama bakeng sa kutu ea sefate. & kopitsa, Miri Rotkovitz Mohala o na le letlapa le leholo la baking le nang le silicone liner kapa pampiri ea letlalo. Nka e 'ngoe ea libolo tse nyane tseo u li bōpileng, ebe u li etsa ka thapo e telele. Beha thapo leboteng la ho baka. Pheta hape ka lekhetlo la bobeli la libolo tse nyenyane tsa hlama, ho etsa mohala o mong oa bolelele le bophara bo lekanang. Beha thapo ea bobeli ho ea pele.
05 ea 09
Mohato oa 4: Fokotsa marako a Challah Drum Together
Ho senya hlama ea challah ho etsa kutu ea sefate. © Miri Rotkovitz Tlanya litlhōrō tsa liropo hammoho ho sireletsa. Beha thapo e 'ngoe holim'a e' ngoe, 'me u tsoele pele ho fapanyetsana liropo ho theha ho sotha. (U ka phahamisa liropo tsa pampiri ea ho baka ha u fumana ho le bonolo ho etsa hore ho fokotsehe ka tsela ena.) U se ke ua hatisa lipheletsong tse ka tlase tsa ho sotha hammoho - u tla li kenya ka metso ea lifate. Kenya boemo bo phethiloeng bohareng ba pampiri ea ho baka, ho lumella sebaka se seng se seng ka holimo ha ho khoneha. (Sena se tla u fa sebaka se eketsehileng sa ho hlophisa makhasi a lifate.)
06 ea 09
Mohato oa 5: Bopa Motsoako
Ho kopanya metso bakeng sa sefate sa challah. © Miri Rotkovitz Ha e le tlase ea ho sotha, lokisetsa hlama hore e tšoane le metso ea lifate. O ka phutholla ka tlase ho ho sotha ka tsela e fapaneng. Kapa, bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng, khaola e le 'ngoe kapa ka bobeli ba hlama,' me u iketse ka metso.
07 ea 09
Mohato oa 6: Arola Bothata bo Setseng
Arola hlama e setseng bakeng sa makhasi a lifate. © Miri Rotkovitz Nka sesepa se seholo se setseng ho tloha Mohato oa 1 ebe u se arola likarolo tse 5 tsa boholo bo lekanang hantle. U tla sebelisa tsena ho etsa makhasi a sefate.
08 ea 09
Mohato oa 7: Bopa Matlalo ho Meea
Shaping makhasi bakeng sa sefate sa chalah. © Miri Rotkovitz Ho roala le ho otlolla e 'ngoe le e' ngoe ea hlama libolo pakeng tsa matsoho a hao ho theha liropo. Nka e 'ngoe ea liropo' me u li pota-pota e le hore e iketsetse. Tloha mohatla o monyenyane qetellong ea ts'ebetso e 'ngoe le e' ngoe - u tla e sebelisa ho kenya lipepo ho sefate sa sefate.
09 ea 09
Mohato oa 8: Lokisetsa Meea ea Mahloko ho Etsa Makhasi a Sefate.
Ho hlophisa makhasi a sefate. © Miri Rotkovitz Lokisetsa hlama ka mahlakoreng a mahlakoreng a sefate sefate. Beha mehatla ea mefuta e 'ngoe le e' ngoe holimo kapa tlas'a kutu ho ba bolokela ho mohala. Bakeng sa thahasello e bonahalang, khetha phapang ea tse ling tsa meea.
Koahela mokole ka thaole ea tee e hloekileng 'me u lumelle ho tsoha ho ea ka litsela tsa litsela. Preheat ovine joalokaha e laetsoe, hlaba ka ho hlatsoa mahe 'me u bake. Fetisetsa mohala ho rack ho pholile. Thabela!