Kopanya nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama
Lijong tsa Mafilipino , sopho e ngata e sebelisoa e le lijana tse ngata tse atisang ho kopana le raese. Sinigang , sisla , nilaga le bulale ke mehlala e 'maloa feela.
The Basics of Sinigang
Tlhahisong ea sinigang le sugpo , re boletse hore sinigang ke lentsoe le tloaelehileng bakeng sa li-soups tse ngata tse bolila Philippines. Sejo se kopantsoeng se ka ba tamarind, e leng phala e lutlolohileng e hlahisitsoeng kapa kamias . Sejo se ka sehloohong se ka ba nama ea likhomo, nama ea kolobe, kana ea tlhapi kapa ea shrimp.
Meroho e ka ba talong (li-eggplant), kangkong ( sesepa sa spinach) , sitaw (linaoa tse jareteng), talbos ng kamote (litlhōrō tse nang le litapole), labanos (radish) le gabi (taro), kapa kaofela ha tsona, .
Ho sa tsotellehe hore na ho sebelisoa nama sinigang , mokhoa oa ho pheha ha o fapane hakaalo. Li-aromatics lia ratoa, nama e kenngoa, 'me ha nama e se e phethiloe, meroho e lahleloa kahare ebe e phehiloe hammoho e le hore bohle ba phehe ka nako e le' ngoe. Ntho e 'ngoe e fapaneng ke ea ho eketsa moemeli ea batlang. Lero la tamarind (kapa metsoako ea khoebo) e kenngoa ka pele ho meroho; tamarind e nyenyane, li- kamias kapa lipina li kenyelitsoe hanyane pele ho li lumella ho nolofatsa le ho lokolla acid ea tsona.
Ntho ea Bohlokoa Hakae - Moro kapa Nako ea Lijo?
Haeba u ikemiselitse ho sebeletsa sinigang haholo-holo joaloka sopho ea meroho, ntho ea bohlokoa ke ho ba le moroetsana o motle ka ho fetisisa o ka o etsang le meroho e monate ka ho fetisisa ho kena ho eona.
Ntho e ntle ea moro e bolela masapo - masapo a mangata.
Haeba, leha ho le joalo, u ikemiselitse ho sebeletsa sinigang e le sejo se seholo, o hloka ho fokotsa lijo tsa nama ea nama ea kolobe. Ho seng joalo, u tla sebeletsa raese le moro le meroho le nama e fokolang haholo.
Bolotsana ba ho ba le Moriana o Monate le Melemo e Fanang ka Mehla
Tsela e sebetsang eo u ka jang kaka ea hao ka eona le ho e ja hape (moro o monate hammoho le linonyana tse ngata) ke ho sebelisa motsoako oa nama ea nama ea kolobe.
Kapa, o ka lokisetsa moro ka thōko ka ho pheha masapo a mangata a sopho le linoko ka nako eo u sebelisa moro ho pheha sinigang . Khetho ea bobeli ke e ntle ka ho fetisisa haeba u batla hore lijana tsa hau tsa sesepa le sopho li se ke tsa e-ba le letho haese nama, moro le meroho ho e-na le hore li be le likarolo tse ngata tsa bony ea kolobe. Tšoaea feela masapo 'me u lahle ha sinigang e etsoa.
Ntho ea boraro ke ho sebelisa khao ea nama ea kolobe e nang le masapo a lekaneng ho tatsoa moro le nama e lekaneng e le hore sinigang e ka etsoa e le sejo se seholo. Mohatla oa kolobe ke o mong o joalo. Ke ka lebaka leo e leng khetho ea setso bakeng sa ho pheha sinigang . Ka bomong, ke khetha likhopo tsa nama ea nama. Hase mofuta o sebelisetsoang ho chesa empa e se e se e tlaase. Lithaba tsa nama tsa nama tsa nama tsa nama li na le lijo tse ngata tse nang le boleng ba nama.
Ke molao-motheo o tšoanang haeba u pheha nama ea khomo kapa tlhapi sinigang . Ha e le hantle, ke molao-motheo o tšoanang bakeng sa sejana leha e le sefe sa sopho. Tatso e nang le 'mele e feletseng e tsoa masapong. Bakeng sa likhomo tsa nama ea nama ea likhomo, leka likhopo tse khutšoanyane le molala oa nama. Bakeng sa tlhapi, u tlameha ho kenyelletsa hlooho ho latsoa moro.