Artusi o ja li-cauliflower ka mokhoa oa hae o tloaelehileng: "K'habese eohle, e be e tšoeu, e ntšo, e mosehla, kapa e tala, ke mora kapa stepon ea Eolus, Molimo oa meea, kahoo ba sitoang ho mamella moea ba lokela ho tseba hore tsena limela ke tsa bona, lifapano tsa nnete (e leng kotlo ea ho tsoaloa), 'me ha li bitsoe
sefapano hobane lipalesa tsa tsona li na le likhala tse' nè ka sefapano sa sefapano. "
Seo U tla se Hloka
- A caulflower
- Sauce ea Bechamel
Kamoo U ka e Etsang
Tlosa makhasi le likhopo tse tala ho tsoa ho cauliflower e kholo, etsa sebopeho se tebileng sa X sefateng, ebe se pheha ka metsing a letsoai ho fihlela mofereko o kenella lipalesa tsa lipalesa. Hlapa kolili ea metsi, u e rose likotoana, ebe u qeta ho e pheha ka pane e nang le likhaba tse peli tsa botoro, u li noa ka letsoai le pepere. Fetisetsa Koliflower ho sejana se nang le metsi a se nang mocheso, o se tle ka grated Parmigiano, se koahe ka moriana oa béchamel, 'me u se chese ka ontong ea 375 F (185 C) ka metsotso e 10, kapa u se kopise ho fihlela holimo ho soothoa. pakeng tsa lithuto, kapa ka nama e entsoeng ka letsoho kapa khōho e phehiloeng.