Libuka tse ngata tsa ho lata le li-recipe li u bolella hore le ka mohla u se ke ua sebelisa asene e entsoeng ka letsoho hore u etse li-pickles hobane ha li bolokehe. "Ha e le hantle, ho na le tsela ea ho sebelisa veine ea hau e entsoeng ka mokhoa o bolokehileng, empa e hloka bohato bo bong bo eketsehileng. lekola asene ea hau ho netefatsa hore e na le matla a lekaneng ho bolaea libaktheria leha e le life tse lematsang.
Acidity le baktheria
Li-pickle tsa veine (ho fapana le li - pickle tse nang le lacto ) li itšetlehile haholo ka acidity ea asene ho bolaea libaktheria tse kotsi le ho boloka lijo.
Mokhoa oa ho re "u se ke ua sebelisa veine e entsoeng ka mahahapa" ke hore ha u na mokhoa oa ho tseba hore na acidic ea hao e entsoeng ka mahahapa ke efe. Empa ho na le tsela, 'me ho bonolo haholo ho e etsa.
Nomoro eo u lokelang ho e hopola ke acetic acid ea 4.5%. Ena ke tekanyo eo hareene e nang le eona e lekaneng ho e sebelisa ha ho khethoa lipepepe. Boholo ba li-vinegars tsa khoebo li na le karolo e phahameng ea acid, kapa e phahame (e tla re ka lebokose).
Ho fumana hore na veine ea hao e entsoeng ka mahahapa e karolong e ka holimo ho 4.5% kapa e phahameng, u tla hloka ho laela ntho e bitsoang kititi ea titration e tsoang ho morekisi oa homeemaking. Li na le theko e tlaase 'me e le' ngoe e tla u tšoarela lihlopha tse ngata tsa asene.
Kitokisi ea lititi e tla akarelletsa:
Sering ea 20 ml
150 ml senoelo sa polasetiki
100 ml ya metsi a tloaelehileng (0.2 N N hydrodium)
15 ml bottle ea dropper ea mochine oa lipontšo (phenolphthalein)
Hobane mofuta oa asiti oo u o hlahlobelang ka asene o fapane le oa veine 'me hangata e le tekanyo e phahameng haholo, o lokela ho latela litaelo tse sa tšoaneng ho tsoa ho tse tlang ka litekanyetso tsa teko ea veine.
Liteko tsa veine
E le hore u leke asene ea hau, qala ka ho sebelisa sering ho lekanya 2 ml ea asene e entsoeng ka letsoho ebe o e fetisetsa kopong ea teko.
Kenya metsotso e 20 ea metsi le marotholi a mararo a tharollo le asene le ho tsosa (ke sebelisa sekoti).
Tlatsa sering ka 10 ml ea motheo o tloaelehileng. Eketsa setsi se tloaelehileng ho motsoako ka senoelo sa teko ea 1 ml ka nako, ho susumetsa ka mor'a hore e mong le e mong a kenye.
Qalong, mokelikeli o tla hlaka ka mor'a hore e mong le e mong a kenyele setsi se tloaelehileng. Qetellong, e tla fifala ebe e fetoha pinki. Khaotsa ho eketsa setsi se tloaelehileng sebakeng sena.
Hang ha mokelikeli o se o e-na le pinki, etsa lengolo la hore na u na le tekanyo e kae ea ho fihla sebakeng seo. Ka mohlala, ho tloha ha u qala ka 10 ml ea setsi se tloaelehileng, haeba u e-na le 2 e setseng ka mor'a hore e tlatsetso e entseng hore sampula ea tlhahlobo e fetole mmala, joale u kentse 8 ml ea motheo o tloaelehileng.
Hona joale ho na le lipalo tse nyane. Eketsa palo ea lilithara tse milliliters tsa motheo o tloaelehileng o o kenyelitsoeng ka 0,6. Phello ke palo ea acid ea acate ka asene ea hau. Haeba o kentse 8 ml ea setsi se tloaelehileng, ka mohlala, atisa 8 x 0,6 'me u fumane 4.8, kapa 4.8% acidic acid.