Tarten ea bakewell ke e 'ngoe ea li-tarts tse tloaelehileng haholo lijo tsa Brithani. E ratoa ho pholletsa le UK eseng feela motseng oa eona oa tlhaho, Bakewell Seterekeng sa Peak. Tloaelo ea hore tart e na le jeme ka setsi sa pastry seo ka nako eo se koahetsoeng ka monate o monate oa frangipane (almonde le lehe) -e leng ho pata le ho qeta halofo ea tsela leha ho le joalo ho baka ka ho fafatsa lialmonde tsa melomo.
Sebakeng sena sa Keresemese sa Bakewell, jeme e nkeloe sebaka ke lehlakoreng le leholo, le nang le mefuta e monate ea mincemeat le likhase tse nyenyane tse tsoakiloeng fanteng ea frangipane. Sena se etsa hore litlolo li be monate oa Keresemese hape li fella ka ho le mongobo, hoo e batlang e le seponche joaloka kaka. Ha e le hantle e monate ebile e monate ho boloka Keresemese feela.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Paseka:
- 1 lik'hilograma / 450 dikgerama
- ho haella ho pata
- 1 e le 'mala o mosoeu (o otloa habobebe)
- Bakeng sa Frangipane:
- 1/2 nkho
- mincemeat (ntlo ea maiketsetso kapa ea thekiso)
- 1 1/2 lithupa / 150 dikgerama tsa botoro
- Senoelo sa 3/4 / 150 dikgerama tsa caster / tsoekere e ntle haholo
- 3 mahe a mahareng le 1 yolk (e otloa)
- Lik'hilo 1/2/150 dikgerama (fatše)
- 1 e nang le lemon e lekaneng (e nkiloeng)
- Setlolo se senyenyane se nang le mefuta e meholo (kapa mokopu oa mokopu)
Kamoo U ka e Etsang
- Hala sekepe ho 170 ºC / 325 º F / khase 3
Lokisetsa Taba ea Tart
- Ka lebokose le lenyenyane le nang le lisebelisuoa, tlosa li-pastry tse ka bang 5mm / ¼ tse teteaneng. Ho tlosa le ho kenya line 20cm / 8 ka tart e tebileng ea tart le pastry. Fokotsa bohale ba holimo le sekoti ho etsa hore se shebahala se le makhethe haeba u lakatsa. Prick e theoha hohle ka fereko, ebe u pata sejana sehatsetsing ka metsotso e 15 ho ea ho e 30.
- Tšoaea nyeoe ea tart ka pampiri ea greaseproof ebe u tlatsa linaoa tse behang (ke boetse ke sebelisa raese haeba ke se na linaoa). Pheha khetla ea phofu bakeng sa metsotso e 15 kapa ho fihlela pale ea palesa e le 'mala o motala oa khauta.
- Hasanya setsi sa nyeoe ka mincemeat ho etsa sebaka se setle sa ho pata, ebe o beha ka lehlakoreng le le leng ho pholile.
Lokisetsa Frangipane
- Ho sebelisa whisk ea motlakase kapa mochine oa limela, hlabula hammoho botoro le tsoekere ho fihlela e shapuoa le ho khanyetsa ka 'mala.
- Le mixer e sa ntse e matha, 'me lehe le otlolohileng le ja ho hongata ka nako, boloka motsoako o ntse a potoloha' me a etse bonnete ba hore lehe le kenngoa.
- Ho sebelisa apokoon kapa spatula e ntle, ka hloko u kene fatše fatše ka almond, khama ea lemon le mefuta e tsoakiloeng.
- Kenya ka hloko motsoako oa frangipane holim'a mincemeat.
- Tlatsoa ka ontong ea preheated ka metsotso e 40. Haeba u sebelisa, fafatsa lialmonde tse omeletseng holimo ka mor'a metsotso e 20 'me u li bake bakeng sa metsotso e 20 hape kapa ho fihlela khauta u be u behe. Tlosa ho tloha ka ontong.
- Sebeletsa mofuthu kapa serame ka custard, ice cream e nyenyane kapa ka tranelate e hlajoang, joalokaha u rata.