Bath Buns ke monate o monate o monate oa tomoso o tšoanang le motse oa Bath ka boroa-bophirimela ho Engelane. Bath hape ke motse oa Jane Austen, mongoli ea tummeng lefatšeng.
Jane Austen o ne a tloaelane le Bath Buns feela. O ne a atisa ho fumana ho hlokahala hore a li khelle ka mofuthu ka kamoreng ea hae ho eketsa lijo tse fokolang tse fanoang ke boikemisetso ba hae empa e le 'Mangoane Leigh Perrot, ho ea ka Mokhatlo oa Jane Austen.
Mona o bua le khaitseli ea hae, Cassandra
"Ho tsamaea ha hao ke nka hore ke ntho e hlokahalang haholo, 'me nke ke ka rata ho siuoa ka morao; ha ho na sebaka mona kapa mona moo ke tla batla ho lula teng,' me leha ho le joalo, ho netefatsa, ho boloka tse peli ho tla feta ngoe, ke tla leka ho etsa phapang e fokolang ka ho ferekanya mpa ea ka le li-buns; le mabapi le troyle ea re amohelang, ebang ke e le 'ngoe kapa tse peli, e tšoana hantle: "
Jane Austen ho Cassandra, 1801.
Recipe ena ea morao-rao e sebelisa peo ea Caraway le tsoekere e phunyeletsoeng e le hore e hlahise mofuta o khanyang oa bun e tummeng. Sebeletsa ka mofuthu, arola 'me o hasane ka botoro ea letsoai' me u tla utloisisa hore na ke hobane'ng ha Jane a ba rata haholo.
Seo U tla se Hloka
- 4 oz./15g botoro (unsalted, mocheso oa kamore)
- 1 lb / 450g phofo (matla, e tšoeu)
- 1.4 tsp./7g sachet ea tomoso ea nakoana
- 1 qeta letsoai
- 4 tbsp. tsoekere ea caster
- 1 senoelo / lebese la 230mL (luke-mofuthu)
- 2 mahe a maholo (mahala)
- 1 tablespoon Caraway dipeo (karolo e fanang ka seatla se bulehileng)
- Bakeng sa Glaze:
- Lebese le le leng la 1
- 2 tablespoons tsoekere
- Bakeng sa Topping:
- 3 metsoako ea tsoekere (e tšoeu, e sithabetseng)
- 1 isipuni
- Caraway dipeo
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo se seholo sa ho baka, tlosa botoro ka phofo. Hang ha u se u entse motsoako o koahetsoeng ka letsoho, eketsa tomoso ka lehlakoreng le leng la sekotlolo, letsoai le tsoekere ka lehlakoreng le leng (ha ho phoso hore tomoso e kopane ka ho toba le letsoai). Khothatsa ka ho feletseng.
- Kenya lebese ho mahe a sothehileng, 'me u tšollele sena ka sekotlolo se nang le peo ea caraway.
- Joale, sebelisa letsoho la hao kapa khaba ea mapolanka, kopanya hantle hantle ho hlahisa hlama e tsitsitseng.
- Tlatsa hlama holim 'a mosebetsi o fokolang hantle mme o khumame ka metsotso e 6 ho ea ho e 8 (o ka etsa karolo ena moxikisong le hook ea hlama haeba u e-na le eona).
- Beha hlama ka sekotlolo se seholo, se koahetsoeng ho fihlela habeli ka boholo (hoo e ka bang lihora tse 2).
- Hang ha hlama e se e imenne ka makhetlo a mabeli, e khutlela holim'a metsi 'me e phutholohe ho pota. Khaola hlama ka likotoana tse 12 tse lekanang, e mong le e mong ka bolo 'me u behe pampiri ea ho baka e koahetsoeng ka pampiri e nang le majoe a majoe kapa a se nang mathe.
- Koahela teree ka thaole ea tee e nang le mongobo 'me u tlohele ho tsoha hape ka metsotso e 30-45.
- Preheat oven ho 180C / 350F / gas 4.
- Ka makhetlo a mangata u hlobolise li-buns tse tsositsoeng, ebe u chesa ka ontong ea preheated ka metsotso e 20 ho ea ho e 25 (ho itšetlehile ka hau ea hau). Li-buns li lokela ho ba bofubelu ba khauta hammoho le leseli le sekoti ha li tšeloa ka tlaase.
- Tlosa ho tloha ka ontong 'me u behe li-buns holong e pholileng. Etsa lebese le liaparo tsa tsoekere ha u ntse u futhumetse mme hang-hang u fafatsa peō ea Caraway-u ka 'na ua batla ho ba hatella ka bonolo ho ba thibela ho theoha. Pheta hape ka likotoana tsa tsoekere.
- Li-buns tsena li jeoa ka mofuthu, li khaola ebe lia jala ka botoro ea letsoai.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 294 |
| Total Fat | 15 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 597 mg |
| Li-carbohydrate | 33 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 7 g |