Filled Bamberger Zwiebeln ke lijo tse monate tseo hangata li li jang li bile li thabela ho ja lijong tsa Bamberg ka Frankonia. Lithahasello tse peli tsa Bamberg li bokana mofuteng ona, li noa joala le li-Bamberger eiee, e ikhethileng e nang le pere, e nang le mofuta o khethehileng oa pere, o hōlileng feela sebakeng seo (boitsebiso bo eketsehileng qetellong ea recipe). Li-anyezi tse tiileng le tse monate li kenngoa ka hare ea nama ea kolobe ebe li khabisitsoe ka ontong le moro le biri, e leng se etsang hore likhetho li be teng. Sejo sena se atisa ho jeoa ka litapole tse pentiloeng le sauerkraut.
Seo U tla se Hloka
- 4 - 6 eiee e khōlō, eiee kapa li-amberger eiee
- 1 tbsp. botoro
- 2 T. e hloekileng, e hahiloeng
- parsley
- 1 tsp. omisitsoe
- marjoram
- 20 oz. mohoho oa nama
- Mahe a 2
- 2
- e thata, e tšoeu (kapa bohobe ba crumbs) e kolobisitsoeng ka lebese
- 1 tsp. letsoai
- 1/4 tsp. pepere e ncha
- 1/8 tsp. e ncha fatše
- nutmeg
- 2 dikopi meroho moro
- Lebokose le le leng la Rauchbier kapa Kellerbier
- 2 tbsp. phofo
- 4 - 6 dilae tsa bacon kapa
- Ho lokoloha
Kamoo U ka e Etsang
1. Khaola motso o felisoang ka onion e le hore e eme fatše ka pane. Ebola ka letlalo le omisitsoeng. Tlosa capi ea onion 'me u koale ka hare ho tloha lerako la halofo ea inch.
2. Hlakola litsi tsa li-onion tse nyenyane. Li rite ka botoro ho fihlela li fetoloha 'me li fafatsoe ka li-chopped, tse ncha tsa parsley le marjoram.
3. Eketsa lieiee fatše ea nama ea kolobe, mahe, le li-roll-soaked. Kopanya hammoho le matsoho, ho pshatla meqolo le ho eketsa letsoai, pepere le nutmeg ho latsoa.
4. Tlatsa liiee tse koahetsoeng ka mokokotlo oa nama ea kolobe, ho senyeha ha ho hlokahala. Beha eiee ka ontong ea Madache kapa pane e tebileng, e nang le oli e nang le sekwahelo. Eketsa linoelo tse 1 - 2 tsa moro, koahela pan 'me u cheke ka 350 ° F bakeng sa metsotso e 45-60. Eketsa moroana o mong ha ho hlokahala.
5. Tšela biri ho feta eiee 'me u phehe ka sekwahelo bakeng sa metsotso e 30 kapa ho fihlela lieiee e le bonolo.
6. Tlosa ka hloko li-eiee ho tloha ka sebeng sa Dutch le sebaka ka lehlakore.
7. Khothaletsa metsi a batang ka likhaba tse peli tsa phofo. Tšela letlalo lena le tšesaane ka har'a moro ha o ntse o phehella kamehla. Tlisetsa pheha ho thibela. Pheha metsotso e seng mekae ho tlosa tatso e tala. U ka boela ua sebelisa phofo ea nakoana e kang Wondra 'me u latele melaetsa ea sephutheloana bakeng sa ho ntša sauce kapa gravy. Nako ea ho latsoa ka letsoai le pepere.
8. Pheha li-bacon kapa li-dice ebe o pheha bacon ho fihlela e hlaba. Hlatsoa le ho hloekisa eiee le bacon.
9. Sejana sena se entsoeng ka majoe-a-onion se sebelisoa ka tloaelo ka sauerkraut le "Stampfkartoffeln" (kapa "Kartoffelbrei"), tse nang le litapole tse hlatsoitsoeng kapa tse hloekileng.
Lintlha:
Ho thahasella ka ho khetheha ke tlhahiso ea onion le Bamberg. Lekholong la bo17 la lilemo Bamberg e ne e tsejoa ka ho noa joala ( Glycyrrhiza glabra kapa "Süßholz") le comfrey ( Symphytum officinale kapa "Echter Beinwell"), limela tse ling tsa meriana, empa le li-eiee tsa bona le konofolo tse sebelisitsoeng meriana hammoho le lijana tsa lijo tsa selemo. Ho hōla lieiee, mehato e khethehileng e ne e hlokahala. Ha liiee li qala ho theha likhahla mathoasong a lehlabula, lihoai li ne li tšela likotoana tsa lehong ebe li tsamaea holim 'a masimo a anyezi.
Sena se ne se tla phunya lipalesa, e leng se ileng sa lumella motso ho bokella matla le ho hōla. Ke ka lebaka leo baahi ba Bamberg ba ntseng ba bitsoa "Zwiebeltreter" kapa li-stampers tsa onion. Esita le se tloaelehileng, puo e phutholohileng e potolohileng litafole tsa libaka tsa brew-pub e atisa ho bitsoa "Zwiebeltreterei" (eiee e hatakelang) ka Frankonia.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 574 |
| Total Fat | 22 g |
| Fat Satated | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 1,252 mg |
| Li-carbohydrate | 54 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 39 g |