Karolo ea tomoso le bohobe ha ho paka
Mantsoeng a ho baka bohobe, ho paka kapa ho paka ho bolela ho lumella hlama ea bohobe ho phahama. Hangata, ka tsa motheo tsa tomoso bohobe bo phehoang, hlama e tla ba le bopaki ba makhetlo a mabeli. Ho fana ka bopaki ho bolela ho belisoa ha tomoso. Nako le nako ea bopaki, bohobe bo lumelloa ho tsoha.
Fermentation
Bopaki bo bolela nako e khethehileng ea phomolo kapa nako ea nako ea ho belisoa. Ho noa ke mohato o hlokahalang ho bōpa bohobe ba tomoso le lihlahisoa tse halikiloeng moo tomoso e lumelloa ho hlahisa tomoso kapa ho etsa hore hlama e hlahisoe.
Ts'ebetso ena ea nako ea ho belisa e boetse e boleloa ka nako eo hlama e "lumelloa hore e tsohe," "phepelo ea bongata," "ts'ebetso ea pele," "bopaki ba ho qetela" le "bopaki bo bōpehileng".
Ho phahama
Phetoho ke phetoho e tsotehang ka ho fetisisa ea nama e hlahisoang ka lebaka la ts'ebetso ea tomoso. Ha e le hantle, ho hlaha ke sehlahisoa sa ts'ebetso e bitsoang ho hema, e leng teng ka lebaka la ho belisoa.
Ha tomoso e ja tsoekere, e ntša carbon dioxide ka mefuta e nyane ea moea o hlahisang hlama. Ha tomoso e "phefumoloha" kapa e hlompheha, e etsa hore bohobe bo hōle le ho phahama. Joala bo hlahisoang ke tomoso nakong ea ho belisoa-hammoho le mekhoa e mengata ea ho itšoara-ke eona e fanang ka bohobe bo boholo litlolo tsa eona tse ntle le monko o monate. Ka kakaretso, ho belisoa ho eketsehileng ho bolela bohobe ba tastier.
Bopaki ba Pele
Ho belisoa ka bongata, kapa bopaki ba pele, bakeng sa hlama leha e le efe ke mohato o boima molemong oa ho baka bohobe.
E bitsoa ho belisoa ka bongata hobane u tlohela hlama-e leng batch-ferment e le 'ngoe, pele e arola le ho e etsa mahobe. Ke nakong ea ho belisoa ka bongata hoo tomoso e etsang boholo ba mosebetsi oa eona, ho thusa hlama ea hau ho fumana tatso joaloka joala le lihlahisoa tse ling tse hlahisoang, le ho fumana mohaho oo carbon dioxide e fanang ka oona bohobe.
Ka mocheso o motlakase oa kamoreng, ho belisoa ha bongata ho tla nka nako e le 'ngoe le halofo lihora tse peli le halofo. Ka molao, hlama e futhumala e tla hlaha ka potlako ho feta hlama e pholileng, kahoo etsa bonnete ba hore u fumane sebaka sa hau sa mobu.
Bopaki ba ho Qetela
Ka mor'a ho khumama , ho pata le ho otlolla hlama ea hau. U tla arola hlama hore e be boholo ba mahobe le mahobe. U hlahisa hlama ea hau bakeng sa bopaki ba eona ba ho qetela ka ho beha hlama ea hao ka sebōpeho sa eona sa ho qetela.
U ka beha hlama ea ho qetela ka libaskete, likotlolo, kapa lipane tsa bohobe, koahela ka lithaole ebe u li beha ka sehatsetsing, moo li tla finyelloa teng kapa bopaki ba ho qetela. Nakong ena, mahobe a lokela ho batla a habeli ka boholo. Li-bread tsa ho paka ka firiji, tse tsejoang hape e le ho lieha, li tla fokotsa tsoho ea ho qetela, e ka fanang ka litlolo tsa hau. Hape, ho thibela mahobe nakong ea bopaki ba bona ba ho qetela ho ka ba nolofalletsa ho sebetsana le ho bala pele ba baka. Mohato ona oa ho qetela o ka ntlafatsa marotholi a hau, a maholo le a ponahalo ea mahobe a hau a bohobe.
Ho thibela ho thibela matla le ho thibela tšireletso
Ho itšireletsa ho hongata ho etsahala ha hlama e belisang e phomole haholo. Maqhubu a eona a se a le kholo hoo a 'nileng a hlaha. Bothata bo entsoeng ka nako ena bo ne bo tla etsa hore bohobe bo be le boits'oaro bo bobe.
Haeba hlama, ha e qhibiliha, e hlaphoheloa ka potlako e sa sirelelitsoe 'me e hloka nako e eketsehileng. Lijo tse ling li nkoa e le bopaki bo phethahetseng haeba sesepa se siiloeng ke poke se khutlela butle, ha tse ling li nkoa e le bopaki bo feletseng ha sesepa se sala mme se sa hlahe.
Lisebelisoa tse khethehileng tsa ho paka
U ka sebelisa lisebelisoa tse khethehileng ho fana ka bopaki, joalo ka sethopo sa hlama kapa lebokose la bopaki, e leng se bōpang tikoloho e futhumetseng e nang le mongobo o laoloang bakeng sa maemo a loketseng a bopaki.
Sesebelisoa sa hlama ke sehatsetsing sa bopaki ba ho qetela ba hlama. E laola ho belisoa ha tomoso, e ka thusang ho etsa bohobe bo bolila ba bohobe.
Banneton ke sejana se kang basketball se sebelisetsoang bopaki ba ho qetela. Ha setulo se le bethe ke lesela le koahelang kapa le koahela bopaki ba hau ba ho qetela ha le ntse le phahama.