Re re sena ke "nama" ea nama hobane e entsoe ka nama ea likhomo, nama ea kolobe le veal. U tla fumana liphello tse molemo ka ho fetisisa ho sebelisa boima ba lik'hilograma tsa fatše ( fat chuck e loketse) le halofo ea lik'hilograma e 'ngoe le e' ngoe ea nama ea kolobe le veal. Empa u ka sebelisa likarolo tse lekanang (2/3 lik'hilograma tse 'ngoe le e' ngoe) haeba ho le bonolo.
Re boetse re sebelisa lero la tamati kapa buttermilk ho hloekisa nama ea nama, kaha e eketsa tatso ho feta lebese kaofela. Empa haeba lebese ke lona feela leo u nang le lona, e tla ba hantle. Haeba u sebelisa lero la langa le le lej, e tla fa meatloaf e nyenyane e khubelu, empa u se lumelle hore e tšoenyehe. Hafeela mocheso o ka hare oa nama oa nama o fihla ho 160 F, o phehiloe hohle.
TLHOMO: Ha ho tluoa tabeng ea letsoai le pepere, lipepepe li u ruta hore u "behe nako ea ho latsoa." Empa ka nama ea nama, u tlameha ho e qeta pele u e chesa, 'me ha ho motho e mong le e mong ea phutholohang ho latsoa nama e tala-e nang le lehe le lekaneng bakeng sa tekanyo e ntle. Ke ka lebaka leo re fanang ka litekanyetso tsa tataiso mona, empa ntlha eohle ea "ho latsoa" ke hore batho ba na le lithahasello tse fapaneng tsa linako tsa selemo, 'me tataiso e akaretsang e ke ke ea sebetsa ho bohle.
Leha ho le joalo: U ka noa microwave e nyenyane ea nama ea nama e sa jeoang bakeng sa ho latsoa.
Seo U tla se Hloka
- 1 lb. nama ea khomo
- 1/2 lb. fatše ea kolobe
- 1/2 lb. sekoahelo sa fatše
- 2 likotoana tse kholo tsa bohobe bo sa lomosoang (kapa likarolo tse 'nè tsa bohobe bo tšoeu), li-crusts li tlosoa
- 1 senoelo sa buttermilk, lebese lohle, kapa lero la langa le le lej
- 1 seaplane onion, khabeloa chopped
- 1 senoelo se khaotsoeng ka celery
- 2 clove garlic, chopped
- Mahe a 2, a otloa
- 1/4 senoelo se tšetsoeng makhasi a parsley
- 1/2 senoelo ketchup
- 1 tbsp. asene ea cider
- 1 tbsp. tsoekere e sootho
- Letsoai le khorang le latsoa (hoo e ka bang 2 tsp.)
- Pepere e ncha e mongobo e ncha ho latsoa (hoo e ka bang 1 tsp.)
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 350 F.
- Khaola bohobe ka li-cubes mme o kopane le lebese (kapa lero la tamati) ka sekotlolo. E qeta ho fihlela e e-na le letlalo le teteaneng.
- Sauté eiee, celery le konofolo ka oli e nyenyane ho fihlela lieiee e fetoloha. Tlosa mocheso 'me u behelle ka thōko e le hore ba be le monyetla oa ho pholile.
- Ka sekotlolo se seholo, kopanya nama e nang le mahe le parsley e khethiloeng.
- Eketsa motsoako oa bohobe (o bitsoang "panada" ka tsela) le motsoako oa onion-celery-garlic mme o kopanya ho fihlela metsoako eohle e tsoakane ka ho feletseng. Ke fumana matsoho a ka a le molemo bakeng sa sena.
- Ka bonolo tsamaisa nama ea nama ho sejana se besitsoeng ka bohobe. U se ke ua jara nama hape ka thata. U ka khabisa top ho ea ho sebopeho se senyenyane.
- Fetisetsa ho ontong 'me u bake metsotso e 30. Ha nama ea nama e ntse e baka u ka kopanya ketchup, tsoekere e sootho le asene ka sekotlolo sa khalase.
- Tlosa nama ea nama ho tloha ka ontong 'me u phunyeletse ka seatla se bulehileng ka ketchup glaze. Khutlisetsa ka ontong 'me u phehe bakeng sa metsotso e 30 kapa ho fihlela hang-ho bala thermometer e bala 160 F bohareng ba nama ea nama.
- Tlosa ho tloha ka ontong, tlohela pholile metsotso e 10 'me u sebetse ka likhahla tse teteaneng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 361 |
| Total Fat | 15 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Li-carbohydrate | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 37 g |