Lehlo ke sebōpeho se le seng sa sele, se hloka lijo, mocheso le mongobo hore li atlehe. E fetola 'lijo tsa eona (tsoekere le starch), ka ho belisoa, ka carbon dioxide le joala. Ke carbon dioxide e etsang hore thepa ea bohobe e eketsehe. Ho na le mefuta e 'meli ea tomoso e fumanehang. Mofuta o mong ke tomoso ea Brewer, tomoso e nang le metsi e sebelisoang haholo-holo ho etsa biri. Mofuta o mong ke tomoso ea Baker, e sebelisoang e le moemeli o hlabang.
Mefuta e 'meli ea Mesebe ea Baker e na le tomoso e Ncha kapa e imetsoeng le tomoso e ommeng.
Leaven e ncha kapa e imetsoeng
Li lokela ho rekoa feela ka chelete e tla sebelisoa ka potlako. Mefuta e mecha e hlahisa li-coke tse nyenyane tse nang le lisekoere 'me e senyeha. Haeba e sa sebelisoe hang-hang, e ka bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela ho matsatsi a mararo. Lejoe le le leng la Mefuta e Mecha e tšoana le enfelopo e le 'ngoe ea tomoso e omileng.
Tomoso e omileng
Ke mokhoa o loketseng ka ho fetisisa oa mefuta e 'meli. E na le granulated mme e kena ka lipakete tse nyenyane tse 1/4-ounce (hoo e ka bang likhabapo tse 2-1 / 4) kapa tse hlephileng ka nkho. Hang ha e pepesitsoe moeeng, e lokela ho bolokoa sehatsetsing.
Mefuta ea tomoso e omileng
Ho na le mefuta e 'meli ea tomoso e ommeng, e tloaelehileng' me e 'ngoe e potlaka kapa e potlakile. Mefuta e potlakileng ea ho ja e nka halofo ea nako ea ho etsa bohobe.
Ho baka le tomoso
Lehloa le sebelisetsoa ho baka bohobe. Ha u etsa li-dessert, tomoso hase setho se ratoang haholo. Ha ho na mefuta e mengata ea direpepe tse bitsang tomoso ntle le mohlomong lihobe tsa Keresemese, li-roll Rolls, le tse ling tse ling.
Lihlahisoa tse tharo tse tloaelehileng ka tomoso tseo nka li fumanang ka lebenkeleng la ka ke tomoso ea Fleischmann, Red Star le SAF Perfect Rise Leaven.
Likarolo Tse Ling Tse Lebelo
Mokhoa o tloaelehileng ka ho fetisisa oa ho tlohela li-dessert ke Baking Baking le Powder. Powder ea ho baka e baka tharollo e hlahisang carbon dioxide ha e kopantsoe le mocheso le lisebelisoa.
Bakeng sa soda ea ho baka ho na le ntho e tšoanang ha e kopantsoe le lisebelisoa tsa acidic tse kang buttermilk, cocoa le honey. Bakeng sa soda ea ho baka ke ka ho phahamisa phapang.