Lentsoe krausen le hlalosetsa hlooho e hlabang e hlahisang joala holimo. E sebelisoa ke li-brewers ho lekanya ha mokhoa oa ho belisa o ntse o le matla le ha o phethiloe.
Haeba u se o le mothating oa ho qhoqhoa lapeng , ke habohlokoa ho utloisisa hore na krausen ke eng le tse ling tsa mathata a ka hlahang. Ho noa ke nako e boima ka ho fetisisa ea ho noa, 'me bophelo bo botle ba krausen ke ntho ea bohlokoa.
Krausen ke eng?
Kroy-ZEN , krausen ke bobeli leetsi le sebelisoang nakong ea ho belisa biri.
Joaloka lebitso: Sefate sa bohobe se nang le majoe a majoe, se hlahang tlhōrōng ea thollo.
E le leetsi: Ho kenyelletsa litekanyo tse lekanyelitsoeng tsa tšebeliso ea biri e mafolofolo e fihletseng polelo e matla ka ho fetisisa ho biri e nonneng haholo. Hangata sena se etsoa ho laola kapa ka tlhaho carbonate biri.
Ha ho buisanoa ka litlhoko tse ling tsa lapeng , krausen e tla sebelisoa hangata e le lebitso.
- Ke letšoao la hore biri ea hau e belisoa.
- Ha krausen e oela, ferment eo e phethehile, 'me u itokiselitse ho noa biri.
Sena se bolela hore krausen ke ea bohlokoa haholo nakong ea ho belisoa ha metsi le ho hlasela malapeng ho na le lipotso tse seng kae mabapi le eona.
E-ba le mamello le Krausen ea hau
Pele ho tsohle, ke habohlokoa hore u be le mamello nakong ea ho belisoa. Sena ke ha tomoso e sebetsa ka ho fetisisa, 'me mofuta o mong le o mong oa recipe ea biri le biri ho tla ba le linako tse fapaneng tsa ho belisa. E ka nka kae kapa kae ho tloha ho libeke tse 1-2 pele phepelo e phethehile mme haeba u entse ntho e nepahetseng hantle, e lokela ho ba taba ea nako.
Tsoelo-pele ea krausen ke pontšo ea hore u na le tomoso e thabisang. Hopola hore ke setho sa bophelo mme se hloka hore maemo a itseng a hōle mme a fetole tsoekere ho noa nakong ea ho belisoa. Ke pontšo e 'ngoe hape ea hore ho noa ke saense ho feta ntho leha e le efe e' ngoe.
Burp Pele ho Krausen
Ho noa ke karolo e thahasellisang ea joala, 'me e tla le mekhahlelo e fapaneng e fapaneng.
Pele krausen e qala, brew e tla phutholoha ebe e ruruha. Feela joaloka 'meleng oa hao, sena se bolela hore ho fokotseha ha metsi.
Hape, nako ea hore sena se etsahale e itšetlehile ka recipe ea hau ea tomoso le biri. Burping e ka qala ka lihora tse 12 ka mor'a hore tomoso e hlahisoe 'me krausen e ka qala ho hlahisa lihora tse 6-24 hamorao. Kapa, mokhoa ona o ka nka nako e teletsana. Mamello ke senotlolo.
E emetse Krausen ho Crash
Hangata malapa a lapeng a sebelisa mantsoe 'crash' kapa 'ho oa' ha a bua ka krausen. Sena se bolela hore hlooho ea foam e thehile mme e se e felile.
Ha krausen e senyeha, ke pontšo ea hore ho belisoa ho lokela ho phethoa. Leha ho le joalo, tsela e le 'ngoe feela ea' nete ea ho tseba hantle ke ho bala ka matla.
Shebella ho hlaseloa
Ke tšepo hore u ntse u noa sebakeng seo ho leng bonolo ho se hloekisa ha u lokela ho ba le ba bang ba reng ke 'ho hlaseloa.' Sena se etsahala ka tankeng ea ho belisa le ho bolela hore biri ea hao ha e sebetse haholo bakeng sa lisebelisoa tsa hau.
Ho otloa ho etsahala ha krausen e bōpile foam e ngata haholo. E ka thibela moea oa hau oa mocheso 'me oa baka khatello ea ho haha ka har'a tanka. Sena se tla etsa hore ho be le ho tsuba moeeng oa moya kapa ho hlasetsa sesebelisoa ka ho feletseng.
Boemong bo bobe ka ho fetisisa, ts'ebetso ea hau ea tente e tla lebisa khatello 'me e bulehe.
Sena se u siea ka sesepa ho hloekisa 'me se hloka hore u qale mokhoa oa ho noa hohle.