Tilapia ke Setlolo se Hloekileng sa Cook:
Tilapia, e bitsoa tuh-LAP-ee-yah, ke hoo e ka bang litlhapi tse lengoang ka ho fetisisa lefatšeng. E oela ka mor'a salmon le catfish United States, empa feela hobane tilapia ke tlhapi ea tropike.
E, ke mofuta ona oa litlhapi tsa tropike: Tilapia ke li-cichlids, joaloka li-Oscars kapa li-cichlids tsa Afrika tseo u li bonang lebenkeleng la liphoofolo. Ke ile ka ja hang ka k'holejeng (motsoalle oa ka o ile a fumana mangolo 'me a siea tanka ea hae,' me ntho ena ea e-ba khōlō.
Ho lokile, ke ne ke lapile ...)
Tilapia e ntse e atisa ho feta hobane e batla e theko e tlaasana, e sa nke lehlakore ka tatso 'me ke e' ngoe ea litlhapi tse tsitsitseng ka ho fetisisa. Li-tilapia li omnivorous, kahoo li ja likokoana-hloko, plankton le limela, e leng se etsang hore ka nako e telele li se ke tsa ts'oaetso ea tikoloho esita leha li tsosoa ka matla.
Li-Tilapia li hlaha Afrika, moo li ileng tsa qala ho lengoa teng - mohlomong ke Baegepeta ba boholo-holo. Hona joale boholo ba tsona bo lengoa Latin America, Chaena, Indonesia le linaheng tsa rōna tse ka boroa. Li kotsi haholo ha li ka phela, empa lia shoa ha boemo ba leholimo bo pholletsa le metsi a ka tlaase ho likhato tse 50.
Tilapia e tloaelehileng e pakeng tsa lik'hilograma tse 1-2, 'me hangata e rekisoa e le lihlopha tse se nang letlalo. U ka ba fumana ba sesa libakeng tsa lijo tsa Asia le marakeng ka litanka, hobane ba ka mamella ho bokella hantle. U tlameha ho khetha tlhapi eo u e batlang maemong ao, 'me ba u romella eona hang-hang. Lipapali tse ntle.
Tilapia e latsoa eng?
Hantle ... ha ho letho. E tete haholo, e tšoeu haholo ebile e phahame haholo. 'Me ha ho na hoo e ka bang monate oa eona. Ka bomong, ke fumana ho le boima. Mphe tuna e ruileng, e mafura kapa letsatsi le leng le le leng. Tilapia ha e "latsoe joaloka litlhapi," ke kahoo e tummeng haholo United States.
Joaloka mophehi, nahana ka tilapia e le letlapa le se nang letho bakeng sa recipe leha e le efe eo ue sebelisang.
Ho fapana le litlhapi tse ngata, moo ho leng bonolo ho busa teng, ha ho na le ntho e 'ngoe le e' ngoe holim'a sekoahelo e tla be e le naleli, ka hona mona ke moo u totobatsang khalase e kholo ea salsa, kapa sauce ea bolaeang, kapa li-veggies tse phethahetseng.
Tilapia e sebetsa hantle haholo ka lijana tsa Asia - leka e le crispy-fried e tletseng le mongobo o chesang oa Sichuan - mme o na le litlhapi tse kholo tse tacos .
Joang ho e pheha? Tilapia e tsitsitse, ka hona e molemo ka ho fetisisa e halikiloeng, e steamed, e phehiloe kapa e koahetsoe. U se ke ua e ja e tala, 'me u se ke ua e ja.
TLHOMO: Ha u fumane lipepe tse ngata tse khethehileng tsa tilapia setšeng sena, hobane litlhapi li sebetsa hantle haholo ha ho na le recipe ea tlhapi ea tlhapi. Fumana feela risepe ea sesepa - kapa recipe eohle ea tlhapi ha o fumana e joalo - le e nyenyane ka tilapia ho sa tsotellehe seo recipe e se batlang. Nahana ka eona joaloka litlhapi tsa phepelo ea tlhapi ea bokahohleng ea pinch-hitter.