Mobala o Moholo, Tatso e Khōlō Fish e tsitsitseng
Hammoho le coho le morena saalmon, salmone ea sockeye ke e 'ngoe ea mefuta e mengata ka ho fetisisa ea tlhapi ea saalmon ea Pacific. Sockeye hase salmon e kholo ka ho fetisisa leoatleng, e hlahisang liponto tse ka bang 6 feela. Hape ha e le ea mafura ka ho fetisisa-saalm ea morena e nka moputso oo. Empa litsebi tsa tlhapi li bolela hore salmon ea soccer ke eona e hlollang le e khanyang haholo ea salmon e fumanoeng Pacific.
Ke Eng e Fanang ka Tatso le Tlhaho ea Sockeye?
Sockeye, eo hape e tsejoang e le "saalmon e khubelu," e na le tatso e ngata, e nang le kamora 'maruo o moholo.
Sockeye e nkoa e le salmon ea 'mele e tiileng, ka lebaka la karolo ea eona ea nako e telele ea ho falla ho tloha leoatleng kapa ho ea nōkeng ho ea leoatleng, ebe joale o khutlela hape ho ea hlasela. Li ja haholo ka li-crustaceans tse nyenyane joaloka krill ha li ntse li lula leoatleng, li ba fa tatso e kang ea craba e kang ea crab. Ha ba ntse ba lula ka leoatleng, lijo tsena tse nang le limatlafatsi li thusa ho etsa mmala o motle le tatso ea bona e matla ea salmon.
Khetha Sockeye Salmon
Ha u reka salmon kamehla u batle "mefuta-futa e tšoasitsoeng," e ncha, kapa e khanyang. Sockeye ho tloha Copper River le Bristol Bay ke mefuta e 'meli ea bohlokoa ka ho fetisisa' me e ka laela theko e kholo. Leha ho le joalo, mekhoa e meng e tsitsitseng ea ho tšoasa litlhapi e fana ka thepa ea lehae ka theko e ntle Lebala le nang le serame le chesang le chesang le ka feptjoa le ka jeoa le sireletsehile ka sushi. 'Me sefahleho sa socete sa makotikoti se lula se tiile' me se na le 'mala o mofubelu o motle.
Ho reka saalmone ho ka ba le khanyetso kaha litlhapi li fokola 'me mefuta ea tlhaho e holimo ho ho tšoasa litlhapi.
Etsa bonnete ba hore o fana ka salmon ea sockeye ea fishe e sireletsehileng e 'nileng ea tšoaroa ka hook le litlhapi tsa batšoasi ba litlhapi ba latelang merero e matla ea tsamaiso. Ho reka ho tsoa mehloling e tsitsitseng-ka ho toba kapa ka ho rekisa barekisi ba hlomphehang-ho netefatsa boleng ba litlhapi tseo u li jang, bophelo bo botle ba lelapa la hau, le ho matlafatsa ts'ebetso ea mohloli oa bohlokoa.
Soccer Cooking Salmon
Sockeye saalmon e matla ho feta tse ling tsa tlhapi 'me e ka noa haholo habonolo. Bakeng sa ho ja lijo tse monate, khomarela ho itokisetsa oli ea mohloaare feela, lemon le letsoai le pepere. Ka lebaka la tatso ea eona e rarahaneng, sefate sa socase hase tlhapi ea ho apara ka li-sauces tse rarahaneng. E chesa nama-lehlakoreng mme ue fete, haeba u sebelisa mollo o bulehileng; kapa lehlakoreng la letlalo holim'a lepolanka la kedare. Salmone e etsoa ha nama e qala ho fola (hangata ka metsotso e 10).
Ho hlahisa leqhoa le hlabang holim'a setulo sa hau sa metsotso e 3 ka lehlakoreng le leng le sebetsa hantle. Kapa u ka e roala (ho tšoana le ho chesa) holimo ka holimo ea ontong ea hau bakeng sa metsotso e ka bang 3 ka lehlakoreng le leng. Ho salmon ea tlhapi ea tlhapi ea tlhapi kapa veine ka metsotso e 5 ka skillet e sa tšoara e lumella litlhapi ho boloka mongobo, li lumella lijo tsa mantsiboea. 'Me ka karolelano ea eona ea mafura, salmon e tsubang hantle (haeba u na le tsuba).
Liqhomane tsa ho qetela
Salmon ea tlhaho ea tlhaho e batla ho jeoa e le-ke. Qetella letlalo la hao ka letsoai le leholo, le phokotsoe ka lemon, kapa sauce e bonolo . Hopola-o etsa sejana sa hao ka mokhoa o tlaase, ho molemo ho rata litlolo tsa sockeye. Ho molemo ho lumella tatso ea tlhapi ea hao e babatsehang e khanye.