Tsejoa e le Shakkarpara kapa Shakkarpare karolong e ka Leboea ea naha, e boetse e bitsoa Shankarpali ho Bophirimela India. Hantle Shakkarpara e khabisitse ebile e teteaneng empa ha e thata ebile ha e monate haholo.
U ka etsa Shakkarpara hantle pele ho nako (libeke tse peli ho isa ho tse tharo pele ho moo) 'me u li boloke sebakeng se pholileng, se omeletseng setsing se se nang metsi. K'honthinete ena e tla etsa betkete e ntle ea Shakkarpara bakeng sa batho ba 4 ho isa ho ba 6 ho noa.
Seo U tla se Hloka
- 1/2 senoelo
- ghee
- 1/2 senoelo tsoekere
- 1/2 lebese la senoelo
- 2 tbsp of coarse semolina
- Likopi tse 3 phofo e phehelang
- Letsoai la letsoai
- Oli ea meroho / soneblomo / canola bakeng sa ho chesa ka ho teba
Kamoo U ka e Etsang
- Beha ghee le lebese ka pane e nyane. Beha pan ka mocheso o tlase e le hore u ka qhibiliha ghee. Haeba u se na li-ghee kapa u se na nako ea ho etsa tse ling, ghee e ka kenngoa ka botoro (1/4 senoelo) kapa oli ea ho pheha ea meroho / soneblomo / canola (1/4 senoelo).
- Ha ghee e qhibiliha, tlosa poto mocheso 'me u tsose motsoako oa lebese la ghee hantle.
- Tšela motsoako oa lebese la ghee ka sekotlolo se tebileng sa ho kopanya kapa sejana se sa tekaneng le se kopane.
- Eketsa tsoekere ho eona mme u hlohlelletse ho fihlela tsoekere eohle e qhala ka ho feletseng. Etsa sena ha motsoako oa lebese la ghee o ntse o chesa, kaha o tla thusa ho qhaqha kapele ea tsoekere.
- Hang ha tsoekere e qhibilihile, boloka motsoako o le mong hore o pholile ka ho feletseng.
- Hang ha o pholile, eketsa phofo eohle ea morero ho motsoako, hanyane ka nako. Nako le nako, hlohlelletsa hantle ho kopanya phofo le motsoako oa tsoekere oa lebese. Etsa joalo ho fihlela phofo eohle e sebelisoa. Hang ha sena se phethiloe, sebelisa matsoho a hloekileng ho tlotsa motsoako ka hlama e boreleli le e boima. Hlama ha ea tšoanela ho ba khomarela.
- Tšoella ho phuthela hlama 'me u e boloke ka thōko ho phomola, ka metsotso e 30.
- Kamora 'halofo ea hora, phula hlama' me u e kope hape e bonolo ebile e le bonolo.
- Arola hlama ka libolo tse 6 tse lekana. Phunya mong le e mong pakeng tsa liatla tsa hao ho fihlela e le boreleli ebile e se na mapheo.
- Fane ka phofo mosebetsing o hloekileng 'me u sebelise pina ho phunya hlama ho potoloha e chitja ka karolo ea 1/3 "e teteaneng. U se ke ua khathatseha haeba selikalikoe se phunyeletse metse.
- Sebelisa sesepa sa pie kapa rotary ho khaola selikalikoe hore se be sepakapaka se le "sephara." Khaola hape ho fetola lihlopha tsena ka libopeho tsa taemane. Tlosa likotoana tse nyane haholo kapa tse phunyeletse meholo. e sebelisitsoe hamorao ho etsa Shakkarpara e eketsehileng.
- Etsa sena ho fihlela hlama eohle ea hau e sebelisoa holimo. Ha u ntse u khaola libopeho tsa taemane, u li boloke ka poleta e kenngoeng ka thaole ea pampiri bakeng sa ho sebelisa hamorao.
- Ha o ntse o haola libopeho tsa hao, futhumatsa oli ea pheha ka har'a mohaho o tebileng kapa ka pan kapa ka fryer ea hao e tebileng .
- Ha libopeho tsohle tsa hau li se li loketse 'me oli e chesa, kenya lihlopha tse nyenyane tsa libopeho ka har'a oli e chesang le ka monate ho fihlela khauta mahlakore ka bobeli. Ho susumetsa hangata ho sebelisa khaba e slotted. Ha o etsoa, tlosa oli ka khaba e slotted le ho tšela lithaole tsa pampiri. Etsa sena ho fihlela libopeho tsohle tsa hau li fried.
- Lumella Shakkarpara e halikiloeng hore e pholile ka ho feletseng 'me u boloke sebaka se pholileng, se omeletseng, setsing se se nang metsi bakeng sa hamorao.