Spatchcock (kapa spatchcocked) e ka 'na ea e-ba lentsoe le monate ho hlalosa likhoho tsa linaleli, empa ha ho letho le tsosang mabapi le hore na le tla latsoa monate hakae. Ho qoba ho sebelisa mokhoa oa ho lokisa khoho, turkey, likhase kapa letata. Tshebetso ena ha e le hantle e kenyelletsa nonyana e hlaseloa ka tsela e lumellang hore e hlajoe e otlolohile bakeng sa ho pheha. Ka lebaka leo, nako ea ho pheha ea nonyana e potlakile ho feta khoho eohle. Hang ha u se u e-na le butterflied kapa u sa e hloekise ka nonyana, u ka e chesa ka ontong kapa ue beha ka lijo tsa hau tsa bbq kapa stovetop flat grill.
Ts'ebetso ea ho pata khoho e ka 'na ea utloahala e le tšoso, empa sohle seo u lokelang ho se etsa ke ho sheba thupelo e ntle ea litaelo ts'ebetsong ' me u tla khona ho nka bothata hang-hang.
Hang ha u se ue entse ka makhetlo a seng makae, u tla bona hore e fumaneha habonolo nako le nako - joalo ka ha u qala ho ithuta ho khaola khoho e le mong u le mong. Leha ho le joalo, haeba u sa batle ho ithaopela, u ka botsa sesepa sebenkeleng ho u etsetsa sona.
Seo U tla se Hloka
- 1 3.5 lb khoho (spatchcocked)
- 1 e lema e lekaneng (e tšetsoe ka halofo)
- 1 makhasi a nang le letsoai la celery (ka ntle ho celery stalk, khabeloa e khethiloe)
- Li-clove tse 4 tsa konofolo, li khaoletsoe ka thata
- 3
- liiee tsa selemo (tse hahiloeng ka thata)
- 1 isipuni
- pepere e khubelu ea 'mala (mobu)
- 1 teaspoon letsoai (hantle letsoai la letsoai)
- 1/2 teaspoon pepere e ntšo (fatše)
Kamoo U ka e Etsang
- Ntlha ea pele, khaola khoho ( hlahloba tataiso ea rona ka mehato kapa u botse setopo sa hau hore u etse mohato ona bakeng sa hau). Hang ha khoho e lokiselitsoe, sebelisa menoana ea hau ho tlosa letlalo hanyenyane hanyenyane, ka ho lekaneng hore u ka kopa matsoho ka tlase. Beha khoho ka thōko ho pampiri ea ho baka.
- Le lero lemon halves le beha juiced lemon rind ka thōko. Ka sekotlolo, kopanya lero la lemone le makhasi a celery, konofolo e nyenyane, eiee ea selemo, khale e khubelu, letsoai le pepere e ntšo. Fana ka metsoako e ntle, ebe u latsoa mme u fetole metsoako haeba e lakatsa.
- Ka mor'a moo, sebelisa khaba ho apara nama ea nama tlas'a letlalo le ho pholletsa le khoho eohle. Ebe o apara 'me u tšela lisebelisoa tsa mongobo ka ntle holimo kapa ka holim'a letlalo la khoho - etsa bonnete ba ho koahela nama e ngata kamoo ho ka khonehang.
- Tšoara li-halves tsa lemon 'me u li tšele ka likotoana. Beha likhae tsena tsa lemon tlas'a letlalo le holimo ho lifuba le liromo. Beha khoho firiji ka metsotso e 30 pele u chesa kapa u chesa.
- Ho chesa ka ontong ka mocheso oa 400 ° F ka metsotso e 45. (U ka boela ua e beha holim'a grill ho pheha.) Nako ea hau ea ho rosa e tla itšetleha ka botenya kapa boima ba khoho ea hau. Etsa bonnete ba hore li-juice li matha lihlama pele li tlosa ka ontong. Sebeletsa ka lijana tse lakatsehang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 994 |
| Total Fat | 53 g |
| Fat Satated | 15 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodium | 907 mg |
| Li-carbohydrate | 17 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 107 g |