Lipalesa tsa Sesame tsa peō e 'nile ea e-ba e' ngoe ea li-dessert tse ratoang ka ho fetisisa Chaena le Taiwan. U ka bona barekisi ba literateng ba Taiwan ba rekisang libolo tsa peo ea seseame seterateng le mantsiboeeng a bosiu. U ka boela ua reka libolo tsa peo ea sesame libakeng tsa lijo tsa Dim Sum.
Lihlahisoa tsa sebele tsa limela tsa sesea li atisa ho sebelisa linaoa tse khubelu tsa linaoa tse khubelu empa u ka li fetola ka li-fillme tsa sesame kapa li-fillan tsa peanut haeba u rata. Sepheo sa ho pheha bakeng sa lijo tsena tsa lijo tse ngata ke hore u se ke ua sebelisa mocheso o phahameng hore u tšabe libolo tsa peo ea sesame. Mocheso o motle oa ho chesa ke oa 120 ° C o ka bang 248 likhato tsa F. F. Lebaka la ho se sebelise thempereichara tse phahameng ha ho chesa ke mocheso o phahameng o tla etsa hore li-balls tsa sesame li phunyehe ebe li etsa hore ho tlatsoe likhahla, tse leng hōle e ntle.
Tsoekere ena e sebelisoa hamolemo ha e ntse e chesa mme ha e loketse ho boloka fereji. Ntho e loketseng, hang ha e phehiloe leka ho e ja hang ha ho khoneha bakeng sa tatso e ntlehali ea libolo tsa peo ea sesame.
Ka kopo e-ba hlokolosi haholo ha u chesa lipeo tsa sesame.
Tlhokomeliso: Ena ke e 'ngoe ea lihora tse thata haholo tsa Sechaena. Bothata bo tla nakong ea ho chesa-li-balls tsa sesame li lokela ho fetoloa kamehla. Ho hloka boits'oaro ho tsamaisa libolo ka oli e chesang. Esita le ha u ikoetlisa, u ka 'na ua se ke ua e-ba le libolo tse nang le sebōpeho se setle sa seame se rekisoang lijong tsa lijo tsa Machaena.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 6 tsa oli (bakeng sa ho teba kapa ho hlokahala)
- 1/2 senoelo
- peo ea sesame e tšoeu (kapa ho hlokahala)
- 3/4 senoelo sa tsoekere e sootho
- 1 ho isa ho 1 likotlolo tsa 1/3 metsi (a phehile)
- Likotlolo tse 3 tse phofo ea raese
- 1 kopi e khubelu ea bean (e se ke ea sebelisoa kaofela)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka mokotla o nang le sekoti se tebileng, o boima, o kenyelletsa oli pele ho cheka ho fihlela ho likhato tse 350 F. Etsa bonnete ba hore bonyane ho na le oli e 3 cm e kop. Abela semela sa sesame holim'a karolo ea boka kapa bokape la letlalo. Beha sekotlolo se senyenyane sa metsi ka thōko ho peo ea sesame.
- Hlakola tsoekere e sootho ka senoelo sa metsi a belang.
- Beha phofo ea raese ka sekotlolo se seholo. Etsa "seliba" bohareng ba sekotlolo ebe u eketsa tsoekere le metsi a qhibilihisitsoeng. Khothalletsa ho fihlela u e-na le hlama e mebala-bala, u kenyelletsa likarolo tse ling tse setseng tsa 1/3 tsa metsi a belang ha ho hlokahala (u se ke ua eketsa metsi haeba ho sa hlokahale).
- Tloha hlama ea hlama hoo e batlang e le boholo ba bolo ea golf. Sebelisa lesela la hao le letona ho etsa sejo se tebileng ka hlama 'me joale menoana ea matsoho le matsoho a matsoho ka bobeli a hlahise hlama ka senoelo. Etsa teaspoon e lekaneng ea 1 ea linaoa tse khubelu e khubelu ka har'a bolo. Beha peō e khubelu ea linaoa ka sekoting, 'me u hlahise hlama holimo ho tiisa. Ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore pente e khubelu ea linaoa e koahetsoe ka ho feletseng. Tsoela pele ho hlama hlama.
- Phala bolo e ka sekotlolo se senyenyane sa metsi (sena se tla thusa peo ea sesame ho khomarela bolo). Phunya bolo ka lipeo tsa sesame. Pheta ts'ebetso ena le masala a setseng.
- Botebo-fry li-balls tsa sesame, tse seng kae ka nako, ka oli e chesang.
- Hang ha peo ea sesame e fetoha e bofubelu (hoo e ka bang metsotso e 2), sebelisa mokokotlo oa spatula kapa ladle e kholo ho hatella libolo ka lehlakore la kok kapa sekoahelo. Tsoela pele ho sebelisa khatello ha libolo li le masoeu 'me li atolose hoo e batlang e le makhetlo a mararo a boholo ba tsona.
- Hlakola limela tsa sesea tse tebileng-tse omeletseng holim'a lithaole tsa pampiri. Sebeletsa mofuthu. Haeba u itokisetsa pele, u se u le sehatsetsi ebe u tsosolosa libolo ho fihlela ba ikhohomosa hape.
E hlophisitsoe ke Liv Wan