Risotto ke e 'ngoe ea lijo tseo ke li ratang ka ho fetisisa tseo ke li ratang hobane lijo tsa motsoako oa Arborio oa Italy, ke tsa tlhaho tse nang le gluten.
Mokelikeli o kotsi oa risotto o tsoa ho mofuta ona o khethehileng oa raese ho e-na le phofo ea phofo ea phofo. Ho phosa, ho lora, ho tšelisa molemo oa lijo.
Ariti ea Arborio ke starch e phahameng, raese e khutšoanyane ea raese. E hula metsi 'me e lokolla starch, e bōpa tlhaho, e tenya creaminess. Haeba u ke ke ua fumana raese ea Arborio, u ka kenya raese ea Carnaroli kapa raese e mosoeu e le hore u lokise risotto e ntle ea gluten.
Risotto ena e na le asparagus e hloekileng le lierekisi tsa selemo bakeng sa monate o monate, oa selemo le o monate.
Kakaretso ena e sebeletsa mane e le sejana se lehlakoreng, kapa tse peli e le sejana se seholo sa pelo. Haeba u lakatsa liprotheine tse ngata ka sejaneng sena, eketsa khōho e halikiloeng , e hlahisang shrimp , kapa scallops ea leoatleng holim'a risotto e phethiloeng.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 4-5 likhahla tsa meroho (gliten-free broth) (kapa moro moro, simmered)
- 1 tbsp + 1 tsp e eketsehileng mohloaare oa oli ea mohloaare (e arotsoe)
- 1bb asparagus (ho hlatsoa, ho fokotsa liphello tse thata, le ho tšela ka likotoana tse 1)
- 1 eiee e mosehla (e hlalositsoeng)
- 2 cloves konofolo (minced)
- 1 senoelo sa Arborio raese
- 1/2 senoelo sa kamore ea mocheso o omileng veine e tšoeu
- 1 senoelo sa likhase tsa selemo (thawed, haeba leqhoa - kapa le halikiloeng)
- 1/2 senoelo se seng se sa tsoa silaloa parmesan chisi (tiisa hore gluten-mahala, e ka 'na ea e-na le li-additives)
- Litelu tsa Parmesan (bakeng sa khabiso)
- 2 tbsp e nyenyane ea setaliana lekhasi lekhasi parsley (e hahiloe)
- Dash letsoai (kapa ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka pitsa e bohareng ba mocheso, chesa moro hore o emise. Tsoela pele ho omisa ka mocheso o tlaase ha u ntse u lokisetsa risotto eohle.
- Sesebeleng sa maqhubu a sa lekaneng, salang teaspoon ea 1 ea oli ea mohloaare ka mocheso o mofuthu. Eketsa 1 "likarolo tse ngata tsa asparagus 'me u phehe ho fihlela o nolofalitsoe mme o batla o le bonolo ka metsotso e 5-7. Nako le letsoai le pepere, ho latsoa.
- Ha sesepa sa asparagase se pheha, sopho e entsoeng ka mofuthu oa oli ea mohloaare ka pane e sa lekaneng, e pharaletseng ea sauté kapa skillet e boima holim'a mocheso o phahameng.
- Hang ha oli e qhibiliha, eketsa lieiee 'me u phehe ho fihlela o kokobetse, hoo e ka bang metsotso e 3-4. Kenya konofolo 'me u phehe ho fihlela monko o monate, hoo e ka bang motsotso o le mong.
- Eketsa raese ea Arborio pan 'me u hlohlelletse ho apara. Pheha ho fihlela u utloa raese e qala ho phunya le / kapa ea phunya.
- Fokotsa mocheso ho isa bohareng 'me u kenyetse mocheso oa kamore veine e mosoeu (veine e batang e tla tsosoa raese, e fola ka ntle ebe e thatafatsa mokokotlo ). Pheha ho fihlela veine e fetoha mouoane ebe e kenngoa. .
- Nka senoelo se le seng sa moro o pholileng 'me u tšolle ka raese. Khothalletsa ka bonolo ho fihlela o kopantsoe hantle. Pheha, e tsosang khafetsa, ho fihlela mokelikeli o fokotsa 'me ho na le metsi a fokolang haholo a setseng pane. Ha risotto e pheha, e lokela ho beboha, empa eseng ka potlako. Fokotsa mocheso ho ea bohareng ba motlakase haeba risotto e ntse e phatloha haholo.
- Pheta mohato o ka holimo, o eketsa kotlolo e le 'ngoe ea moro ka mor'a hore senoelo se fetileng se kenngoe. Risotto e tla hlahisa 'me e be monate ho pholletsa le ts'ebetso ena, e nkang hoo e ka bang metsotso e 25-30. Risotto e etsoa ha raese e le bonolo, empa e ntse e loma. (Tlhokomeliso: Ha ho hlokahale hore u sebelise moro ka kakaretso, haeba u finyella mokhoa ona ka likotlolo tse 'nè tsa moro, ema moo' me u boloke senoelo se setseng bakeng sa tšebeliso e 'ngoe).
- Ha o eketsa senoelo sa ho qetela sa moro, kenyelletsa setlolo sa setlolo sa sethopo se otlolohileng.
- Ha lesapo la ho qetela la moro le batla le kenngoa, le kene ka grated Parmesan le tlose mocheso. Nako ea ho latsoa ka letsoai le pepere.
- Arola risotto pakeng tsa likotlolo tse peli tsa lijo tse ka sehloohong, kapa lipoleiti tse 'nè tse nyenyane joaloka sejana se ka thōko. Hloekisa sekotlolo se seng le se seng ka likheo tse 'maloa tsa Parmesan.
Khopotso: Kamehla etsa bonnete ba hore mosebetsi oa hau o sebetsa, lisebelisoa, lipane le lithulusi ha li na gluten. Kamehla bala lihlahisoa tsa sehlahisoa ho netefatsa hore sehlahisoa ke mahala. Bahlahisi ba ka fetola tlhahiso ea lihlahisoa ntle le tsebiso. Ha u belaela, u se ke ua reka kapa ua sebelisa sehlahisoa pele u kopana le moetsi ho tiisa hore sehlahisoa ha se na gluten.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 416 |
| Total Fat | 8 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 1,149 mg |
| Li-carbohydrate | 66 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Liprotheine | 18 g |