Batho ba bangata ha ba tsebe hore na ho bonolo hakaakang ho etsa hore ricotta ea hau e fumanehe lapeng, 'me haeba u sebelisa lebese la boleng bo botle bakeng sa lisebelisoa tsa hau, liphetho tsa hau li tla ba li phahametse haholo ho marang-rang a rekiloeng a US - 'me le monate haholoanyane. Hang ha u se u lekile, u ka 'na ua se ke ua khutlela morao moo u rekiloeng teng! Hlokomela hore ka tloaelo, ricotta e entsoe ho whey li-drain tse tsoang lichabeng tse sa tsoa entsoe, li tsosolosa ho arola likhahla tse setseng (ka lebaka leo lebitso la ricotta , le bolelang "ho hlaphoheloa"), empa le ntle haholo (le ho atleha haholo) ho le etsa ho tloha lebese kaofela ho e-na le hoo.
E qetella e le mokhoa o ts'oanang le o ts'oanang le o motle: O ka o fetisetsa ka crostini, o kopantsoeng ka li-toppings tse monate kapa tse monate bakeng sa lijo tse monate, empa o khabisa lijo tsa moriana oa li- antipasti kapa tsa mokha, o li sebelise ka ho toba e le setala sa lepasta, ea metsi a paseka 'me a fumaneha ka bolokolohi ka pepere e ncha e mongobo, kapa ka lipepepe tse khabisitsoeng ka paseka, tse kang mokhoa ona oa Sipinake le Ricotta Cannelloni . U ka e sebelisa ka li-dessert tse ngata, tse kang Cake e monate ea Lemon-Ricotta , Cannoli , le Sassandra cassata . Hase feela hore Setaliana se pheha: U ka e sebelisa e le sebaka sa kerese ea chese, mascarpone, kapa e 'ngoe le e' ngoe e hloekileng ka cheesecakes kapa tse ling tsa diresepe.
(Bakeng sa li-ricotta e khanyang, u ka sebelisa linoelo tse 4 tsa lebese ka botlalo ho e-na le lebese le tranelate. Leha ho le joalo, nke ke ka nkhothaletsa ho sebelisa lebese la skim kapa la sifatse, kapa liphello li ka 'na tsa e-ba bobebe le botenya.)
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse 3 lebese kaofela
- 1 senoelo sa cream e boima
- 1/2 teaspoon letsoai kapa letsoai la leoatle
- 3 tablespoons lero la lemone kapa veine e tšoeu (Ke rata haholo lero la lemone bakeng sa tatso, empa asene le eona e ka sebelisoa, hafeela e le veine e tšoeu e sa nke lehlakore.)
- Likarolo tse 3 tsa cheesecloth
Kamoo U ka e Etsang
- Lokisetsa e 'ngoe ea colander e ntle-holimo kapa mochine o motle ka ho e kenyelletsa ka likarolo tsa cheesecloth ebe oe beha ka sekotlolo se seholo. Beha ka thōko.
- Sapoleaneng e bohareng e boima, e chesang lebese, tranelate le letsoai holim'a mocheso o mofuthu ho fihlela o fihla likhatong tse 190 tsa Fahrenheit (lokisetsa lero la hao la lemone kapa asene ha u ntse u laela lebese), ka linako tse ling u susumetsa ho thibela ho khomarela kapa ho chesa.
- Tlosa pitsa ka mocheso hang-hang 'me u tšele ka potlako ka asiti (lero la lemone kapa asene)' me u fe motsoako o potlakileng o tsosoa ka khaba ea lehong ho kenyelletsa acid e hantle. Likhopo li tla qala ho theha hang-hang.
- Lumella motsoako a lule ka metsotso e ka bang 5, a sa tsitsitse, ebe oe tšela ka har'a cheesecloth e entsoeng ka colander kapa morara.
- Joale e se ke ea lula fatše, e sa khathatsehe, bakeng sa kae kapa kae ho tloha ho halofo ea hora (bakeng sa mocheso, o tsitsitseng) ho fihlela ho lihora tse 3 kapa tse 4 (bakeng sa lebelo, creamier, ricotta e omisitsoeng). E itšetlehile ka seo u se ratang le hore na u rerile ho se sebelisa joang, 'me u ka se hlahloba nako le nako ho fumana hore na se fihlile tumellano ea hao kapa che.
- Haeba ho tla ba le lihora tse 'maloa ho lula fatše, o ka fetisetsa seteishene se fokolang ho sehatsetsing (setha ka sekotlolo) ho qeta ho senya moo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 267 |
| Total Fat | 14 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Li-carbohydrate | 35 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 4 g |