Ho tlatsa lipelepele tsena tse entsoeng ka letsoho ke meatloaf ; ho e-na le ho sebelisa bohobe e le motheo, re sebelisa raese e phehiloeng.
Rere eo ke e ratang haholo ho e sebelisa ke motsoako oa raese e khutšoanyane le e telele ea bohobe, empa u ka sebelisa raese leha e le efe eo ue ratang, ebang e tšoeu kapa e sootho. Pelepele e khabisitsoeng ke tsela e ntle ea ho sebelisa raese e setseng.
Ha e le nama, ke sebelisa nama ea khomo ea likhomo, nama ea kolobe le veal, empa hape, u ka sebelisa nama eohle ea nama. Ke rata tatso e nkiloeng ke nama ea kolobe, empa e atisa ho ba le mafura a mangata, kahoo ke leka ho e boloka ho 6 oz. Nako efe kapa efe ea li-combo e phallang ho 1 1/2 lbs ea nama ea fatše e tla sebetsa. U ka ba ua sebelisa mobu o tsitsitseng.
Qetellong, o ka sebelisa mmala ofe kapa ofe oa pelepele oa tšepe u batlang, eseng feela tala. Tse bofubelu, tse mosehla le tsa lamunu li ka etsa hore pelepele ea hau e entsoeng ka holimo e shebahale ka tsela e fapaneng, 'me u ka sebelisa mebala e mengata.
Seo U tla se Hloka
- 6 bell pelepele leha e le efe mmala
- 3/4 lb (340 grams) nama ea khomo
- 6 oz (170 grams) ea nama ea kolobe
- 6 oz (170 grams) veal ea fatše
- 3/4 senoelo sa onion, khabeloa chopped
- 3/4 senoelo se khaotsoeng ka celery
- 2 cloves konofolo, chopped
- 1 lehe, le otloa
- 1/4 senoelo se tšetsoeng makhasi a parsley
- 1 isipuni e hloekileng
- makhasi a thyme
- 1 le likarolo tse peli tsa 1/2 diese tse phehiloeng
- 1 e kholo ea tamati ea tomate kapa ea tomate
- Letsoai la koshe le pepere e ncha e mongobo, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Tlatsa setopo se seholo ka metsi mme u se tlise pheha. Ha metsi a ntse a futhumala, arola litlhōrō tsa pelepele ebe o tlosa peo le lera. Haeba o hloka, o ka fokotsa libotlolo tsa pelepele e le hore li eme li otlolohile.
- Hang ha metsi a pheha, tšela pelepele ka metsotso e ka bang mabeli, ebe o tlosa metsing, oe tlose ebe oa e beha ka thōko. Preheat ontong ho fihlela ho 350 ° F.
- Sauté eiee, celery, le konofolo ka oli e nyenyane ho fihlela eiee e fetoloa. Tlosa mocheso 'me u behelle ka thōko e le hore ba be le monyetla oa ho pholile.
- Ka sekotlolo se seholo, kopanya nama e nang le lehe, parsley le 1/4 senoelo sa purate ea tomate.
- Eketsa raese e phehiloeng le motsoako oa onion-celery-garlic mme u kopane ho fihlela metsoako eohle e tsoakane hantle. Matsoho a hau a matsoho a ka ba molemo ka ho fetisisa bakeng sa sena. Nako motsoako le letsoai la Kosher le pepere e ncha e mongobo.
- Khaba ka hloko ho tlatsa ka pelepele. Ha u batle ho jara ho tlatsa ka thata haholo, kapa e tla ba e teteaneng haholo. U ka khabisa litlhōrō ho ea ka sebopeho se fokolang. Lokisetsa pelepele ka sejana sa ho baka.
- Hlohlelletsa makhasi a thyme hore e be karolo e setseng ea tomate 'me u tšollele mongobo ka har'a sejana le holim'a litlhōrō tsa pelepele.
- Fetisetsa sejana sa ho baka ka ontong ebe u chesa metsotso e 50 ho ea ho e 60 kapa ho fihlela ka nako e khutšoanyane-bala thermometer e bala 160 ° F litsing tsa pelepele.
- Tlosa sejana ho tloha ka ontong, tlohela pelepele e pholile metsotso e 5 'me e sebetse.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 568 |
| Total Fat | 16 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Li-carbohydrate | 65 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Liprotheine | 42 g |