Mefuta e Meholo e Bululetsoeng Amerika
Pale ale ke mokhoa o tloaelehileng oa biri o tsejoang e le ho ea pele ka monate o monate le 'mala oa khauta. Ena ke mokhoa o bululetsoeng sebaka sa Amerika sa libaka 'me ho na le lebaka le utloahalang la seo.
Mefuta e mengata ke libese tse fokolang lekhalo pakeng tsa mahlaseli a lefifi le li-lagers tse khanyang. Ba na le litlolo tsohle tseo u li batlang empa ha li boima haholo. Ba bang ba bile ba etsa li-biri tse kholo. Ha ho mohla u tla halefisoa ke mokhoa ona kaha ho na le lihlopha tse ngata tse hlakileng tsa ho hlahloba.
Pale ea Pale Ale
Joaloka mefuta e mengata ea biri , pale e hlahisitsoeng ke pale e bakoa ke mokhoa o mocha oa theknoloji ea ho noa. Eitse ha bahlahisi ba Burton-on-Trent Engelane ba ne ba batla mokhoa oa ho hlahisa joala bo tsitsitseng le bo bongata.
Li-kilns tsa letsatsi tse sebelisoang ka lehong tse neng li le thata ho li laola 'me hangata li ne li hlahisa harese e halikiloeng kapa e chesitsoeng. Ba-brewers ba fumane hore coke, mofuta oa mashala o tukang o chesang le o tsitsitseng, o ile oa ba fa phello e lakatsehang: ale e hlakileng, e nang le mabone kapa a koporo ale. E ne e le boima haholo ho feta leha e le efe ea Brithani e fetisitsoeng ho fihlela joale.
Style Point
Mofuta oa metsi o sebelisoang o bonahala o halalela ho mokhoa ona ho feta ntho leha e le efe e 'ngoe. Brewers lefats'eng lohle le etsang li-ales tse tala li sebetsa ka thata ho ikatisa metsi a tlhaho a lipalesa tsa khale tsa Burton.
Ba tla sebelisa lihoete le tomoso tse fapaneng ka ho fapaneng le tse sebelisitsoeng ka Senyesemane, empa li tla khumamela ka morao ho phekola metsi a tsona ho fihlela li thata joaloka Burton-on-Trent.
Lijo
Ha ho pelaelo hore malt o hlakileng a sebelisetsoa ho etsa pale e hlabang. Mefuta e mengata ea Brithani e ka ba le kristale empa ha e le hantle ha e na karolo ea 20% mme ha e na lefifi ho feta SR- 20-40 (e leng Standard Standard Method, e sebelisetsoang ho lekanya 'mala oa biri).
Litlhapi tse khethiloeng ka tloaelo li kenyeletsa Fuggles, Kent Goldings le Northern Brewer.
Ho phatloha, Thaba. Hood le mefuta e meng ea libaka li hlahisa lipalesa tsa Amerika. Sena se tsoelapele ho ba mokhoa oa ho tšoarela ka mokhoa o motle oa lits'ebeletso.
Litlhaloso tse latsoang
Mekhoa e tloaelehileng ea Brithani ea ale style, e akarelletsang bohloko le ESB (bohale bo khethehileng), ke biri e monate haholo le e tlaase. E na le sefahleho se litšila le sekhahla se lekaneng kapa se lekaneng haholo bakeng sa ho leka-lekanya. E monate ebile e le monate oa sesebelisoa (e sebelisoang ke Brithani ha e hlalosa libese tse khanyang tseo u ka li thabelang ka nakoana).
Phetolelo ea Amerika le Australia ea mokhoa ona o fetoletsoeng ke brasher. Hangata maltiness e theoha fatše 'me ho sebelisoa mefuta e mengata e mabifi. Hangata ke monate o monate le o monate.
Lijo tsa Pairing
Liphetolelo tse ngata tsa pale pale tse fumanehang li etsa hore ho be thata ho hlahisa mefuta ea lijo tse lumellanang hantle le mokhoa ona .
- Linaha tsa Brithani li atisa ho ba monate ha li le monate ebile ha li na tse ling tse ngata. Ba ka thabela ho ja lijo tse fapa-fapaneng tse akarelletsang lijana tsa linoko tse tsoang India le Asia hammoho le lijana tsa UK
- Li-ales tse hlahisitsoeng ka ntle ho Engelane, haholo-holo tse tsoang Amerika, li tloaetse hoppier tse nang le monate o monyenyane. Ba tsamaea hantle ka lijana tse bonolo tse kang nama e halikiloeng.
Lintlha tsa Brewers
Haeba u batla ho fumana ntlo e ntle, tsena ke linomoro tseo u lokelang ho li loanela.
Mehlala ea Pale Ale
Ho totobetse hore ho ke ke ha khoneha ho boloka kapa ho thathamisa e 'ngoe le e' ngoe ea pale e marakeng. Lino tsena li tla boloka litšoaneleho tse tloaelehileng tsa mokhoa ona empa leha e le ofe o ikhethile. Ke ntlha e ntle ea ho qala ho tseba seo u lokelang ho se sheba ka biri e pholileng.
- Bass Ale
- Boddingtons Pub Ale
- Ale Ale ea Pele ea Cooper
- Dale's Pale Ale ke Oskar Blues
- Pale ea Piramidi ea Ale
- Sierra Nevada Pale Ale
- Bacha Bohloko