Sejo sa bohlokoa ka ho fetisisa ka biri?
Potso e se nang molato, empa e sa hlajoe hantle. E etsa hore motho a nahane ka mofuta oa biri le hore na mefuta e fapa-fapaneng e sebelisoang ho noa e sebetsa joang.
Ke ile ka ea ketsahalong e monate ea biri nakong e khutlang moo moemeli a ileng a botsa potso ena. O ile ae botsa ka mor'a ho hlahloba lisebelisoa tse 'nè tsa motheo tsa biri: metsi, likoti , harese le tomoso . Karabo eo a neng ae batla e ne e le tomoso.
Ho fanoa ka tlhaloso ea hae, ke nahana hore potso eo a neng a lokela ho e botsa ke: Sejo sa bohlokoa ka ho fetisisa ho biri e le ho khetholla tatso, boleng le mokhoa ofe?
Taba ea pele, potso ea pele e fosahetse. Ha ho se seng sa lisebelisoa tse 'nè tsa biri tse bohlokoa ho feta tse ling tse ling. Haeba u tlosa leha e le efe ea tsona, u ke ke ua etsa biri. Hops ke eona feela eo u ka e tlolang mme u ntse u noa seno se entsoeng, empa ho ea ka moelelo oa kajeno oa biri, ha ho na ntho e 'ngoe hape.
Joale, ntlha eo a neng a leka ho e etsa - 'me e ntle - ke hore tomoso e na le phello e kholo ho mofuta oa sehlahisoa sa ho qetela. Ho na le mefuta e likete ea tomoso lefatšeng le makholo a sebelisetsoang ho belisa biri. Mefuta e 'ngoe le e' ngoe e etsa phapang e fapaneng le e meng. Tse ling li makatsa haholo ha li ja tsoekere, li fetola lintho tse ngata tse monate ka joala le CO2 ho feta tse ling.
Lager joala, ka mohlala, e atisa ho ba molemo ho feta joala ea ale ha a ja tsoekere. Sena se bolela hore batho ba tsoang lihlahisoa tsa metsi ba tlohang tanka ba nang le joala ho feta kamoo ba neng ba tla ba le kateng haeba tomoso ea ale e ne e sebelisitsoe.
Ba bang ba siea litlolo tse hlokang mokhoa oa bohlokoa. Mohlala o motle oa sena ke tomoso ea ale e sebelisoang ho etsa hefeweizen.
Li-banate le li-flave tse monate le litlolo tse etsang hore mokhoa ona o khethollehe ke phello e tobileng ea tomoso. Sejoana se senyenyane se bokellang ka tlase botlolo se thusa ho ntlafatsa litlolo tsena ha li kopane le biri.
Lijo tse ling li sebelisoa ka ho khetheha hobane li fermentors tse sa sebetseng hantle. Mekhoa ea biri e atisang ho monate le ho boloka litlolo tse ngata tse tsoang harese e na le litlolo tse ling tsa tomoso tse sa hlahiseng tsoekere e nang le litlhapi.
Kahoo, ha ho nahanoa ka pono ena, tomoso ke motsoako oa bohlokoa ka ho fetisisa oa ho khetholla tatso, boleng le mokhoa oa biri. Leha ho le joalo, ntle le tse ling tse tharo, u ne u sa khone ho etsa biri.
Potso e thahasellisang eo ho monate ho e nahanela bakeng sa biri ea afereonados. Biri ke ntho e tsotehang e ntle ebile ke nako ea ho ipotsa hore na lisebelisoa tsena tsohle li bokana joang ho etsa seno sena seo kaofela re se ratang.