Li-Replacement tsa Mafura tse sa Feleng Bakeng sa Bakeng, Ho pheha le ho Hasana
Lihlahisoa ke mokelikeli oa lebese ka makhetlo a tloaelehileng ka ho fetisisa ho pheha le ho baka lipepepe, empa ha ho molemo bakeng sa bophelo ba motho e mong le e mong, ebang ke ka lebaka la pheko ea lebese kapa tlhokahalo kapa takatso ea ho khaola mafura a mangata. Batho ba nang le lebese le ts'oaetso ba tla hloka ho tlosa botoro ho tloha ha protheine ea lebese e bitsoang casein e ka ba ea allergenic 'me e teng ka botoro ka bongata. Bakeng sa ba nang le ho se mamelle ha lactose, botoro e ka baka tšusumetso e mpe kaha e na le lactose.
'Me ba lekang ho fokotsa boima ba' mele kapa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo ba ka khetha ho khaola botoro ho lijo tsa bona-botoro bo mafura haholo le lik'halori, 'me mafura a mangata a ka hlahisa k'holeseterole.
Ho sa tsotellehe hore na u na le lebaka lefe la ho khaola botoro ka lebaka la lijo tsa hau, ho fumana motho ea u phehelang hantle le ea ratang lintho tse tšoanang ho ka ba phephetso haeba u sa tsebe seo u lokelang ho se batla. Ka lehlohonolo, mekhoa e mengata ea libese tse ntle ka ho fetisisa ea lebese-ea ho jala, ho pheha le ea ho baka-e ka fumanoa mabenkeleng a lijo le lihlopha tse kholo tsa bohobe ka ho tšoanang.
Ntlha ea pele, ke habohlokoa ho utloisisa karolo efe ea botoro e thatafalletsang ha u khetha ho kenya sebaka. Haeba o na le mamello ea lactose joale ho khetha botoro bo se nang lebese bo ka lumellana le litlhoko tsa hau. Leha ho le joalo, haeba u batla ho khaola mafura a mangata ho tsoa ho lijo tsa hau, joale oli ea kokonate e ka ba khetho e ntle ho feta botoro kapa margarine.
Molemo ka ho Fetisisa oa Moneloi
Haeba u batla ho boloka motsoako o le mong feela ho kenya sebaka sa botoro e lokela ho ba oli ea kokonate.
Oli ea kokonate e molemo ho sebelisoa hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe, ho tloha ka ho baka ho ea setofo-ho pheha holimo ho ea jalang. Ho phetse hantle, ho ruile, le ho latsoa monate monate. E theola fatše mafura a mangata 'me e ke ke ea fetola tatso ea lijo haholo. Hape ke mefuta e meng e phelisang hantle ea oli ea canola. Lihlahisoa tse ling tse ngata tseo u li batlang ke Nutiva Organic Extra Virgin Kokonate Oil, Crisco Organic Kokonate Oil (e hloekisitsoeng le e sa hlalosoang), le Oli ea Kokonate ea Carrington Farms.
Seo Butter se se Etsang ho Bakeng
Ntle le ho etsa ntho e 'ngoe le e' ngoe e monate, botoro e na le mesebetsi e khethehileng ea ho baka. Li-diresepe tse ling, tse kang li-cookie tsa botoro, li itšetlehile ka botoro bakeng sa tatso, empa litapisong tse ngata, botoro e sebelisoa ho eketsa mongobo le ho thehoa, le ho thusa ho theha likarolo tse hlollang. Butter e boetse e le e etsang moriana o hlabosang, e leng ho etsang hore sehlahisoa sa ho qetela se be leseli le ho fofa. Ntle le botoro, thepa e besitsoeng e ne e tla omella, e bataletse ebile e se na tatso. Le mekhoa e meng e bohlale ea lijo tsa culinary, leha ho le joalo, ho bonolo ho fumana liphello tseo o li batlang ntle le ho eketsa mafura a sa pheleng a tsoang botorong.
Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Li-Butter Baking
Ha ho tluoa tabeng ea ho baka, hafeela botoro e sa sebelisoe haholo-holo bakeng sa tatso ea eona (joaloka ho pota-pota ka letsoho), hangata u ka e fetola ka ntho e nang le tekanyo e tšoanang ea mafura le metsi. Haeba u batla ho khaola lik'hilojule le mafura a tletseng, li-substitutes tsena li qala haholo. Ho baka ka ntle ho botoro ke tsela e monate ea ho etsa hore mokhoa oa hau oa ho baka o se o phela hantle.
Ho na le lijo tse fokolang tse ka sebelisoang e le se lekanang le botoro ho pheha lipepe. Hopola feela hore bongata ba tsona bo na le metsi a mangata, ka hona ho fokotsa hanyenyane ka metsi a mang kapa ho eketsa phofo e eketsehileng ho tla leka-lekana.
Sebaka se seng se ratoang ke li-applesauce-ka lebaka la monate oa eona, leha ho le joalo, u tla batla ho eketsa tsoekere e nyenyane ho feta kamoo recipe e batlang kateng. Banana e mashed e tla boela e sebetse sebakeng sa botoro, joalo ka sekontiri. Ka bobeli li eketsa limatlafatsi empa apocado e ka fana ka lesela le tala ho sehlahisoa se phethiloeng-ho molemo ho pata sena khabisong ea tsokolate. Sejo sa majoe sa Greece se tla fa setlolo sa hau se entsoeng hantle se setle le setlolo se senyenyane, ha li-nut butter li eketsa mongobo empa li ka etsa hore ho chesehe ho monate.
Molemo ka ho fetisisa oa Li-Butter-Free Butter Sticks
Ebang ke bakeng sa sauteing, ho eketsa moriana, kapa ho lumella ho qhibiliha holim'a sengoathoana se phehiloeng sa nama kapa tlhapi, sethala sa botoro ke karolo ea bohlokoa litapisong tse ngata. Empa ho na le li-substate tse sa tsejoeng-ntle le margarine. Le hoja margarine e entsoe haholo ka oli ea soya, mefuta e mengata e kopanya soya le oli e meng e ka 'nang ea e-na le mefuta e mengata ea lebese.
(Etsa bonnete ba hore u bala mangolo ka hloko ha u khetha ho fetola botoro bakeng sa margarine.)
Ho molemo haholo hore u tsamaee le motlatsi oa mefuta e meng ea litoro. Lihlahisoa tseo u lokelang ho li batla ke Earth Balance Vegan Butter Sticks le Melt Butter Organ Vegan Sticks, tse peli tse limela le tse entsoeng ho latsoa joaloka botoro. Li-stick tsa Blue Bonnet tsa Free Lactose li entsoe ka oli ea meroho 'me li na le lebese le mahala le gluten,' me li na le "tatso e tšoanang le ea Blue Bonnet."
Molemo ka ho Fetisisa oa Letsoai oa Letsoai oa Hasana
Ha ho ntho e tšoanang le sehlahisoa se mofuthu se hlahisitsoeng ka botoro-butle-empa na u ka fumana liphello tse tšoanang le ho sa fumanehe lebese? Ka lehlohonolo, ho na le lihlahisoa tse 'maloa tse hlokometseng hore na ho bōpa mokhoa o boreleli joang le bo-butter ba latsoa ntle le lebese.
Lefatše Balance le etsa hore ho be le mefuta e tšeletseng ea bo-butter, e kenyelletsang pele, e entsoeng ka lihlahisoa tsa oli, oli ea mohloaare, e se nang mahe a linotsi, omega-3 le li-coconut tse jalang. Bohle bo ka sebelisoa ho jala, ho romela, ho hohela le ho baka. Smart Balance e boetse e rekisa mefuta e sa tšoaneng, ho tloha mohloling oa pele, o entsoeng ka oli, omega-3, EVOO (mohloaare o mong oa mohloaare oa moroetsana), le sodium e tlase hammoho le liphetoho tse khanyang.
Molemo ka ho fetisisa oa ho khutsuoa ka lebese la mahala
Ho khutsufatsa ke mokhoa oa fatše o nang le mafura haholo. Moo botoro e entsoeng ka karolo ea 85 lekholong ea mafura le karolo ea 15 lekholong ea metsi, ho khutsufatsa ke karolo ea 100 lekholong ea mafura. Bakeng sa ba sitoang ho mamella lactose, ho na le libaka tse fokolang tsa lebese tse jalang haholo, tse kenyeletsang ho fokotsa meroho ea Crisco All-Vegetable Shortening, Spectrum's Organic All-Vegetable Shortening, le Nutiva Organic Vegan Shortening.