Mefuta ea Radish ea Jeremane - Mefuta le Matšeliso

Marakeng oa North America, radish ke meroho e bonolo. Ka makhetlo a mangata a mangata, a pota-potile 'me a khubelu,' mala le tatso e bohale ea oli ea mosetareta meroeng ena e etsa hore salate e amohelehe. Ka nako e 'ngoe re bona li-radishes tse telele, tse tšoeu tsa Daikon sebenkeleng kapa liphahla tse tšesaane tafoleng ea Majapane' me hang ka nakoana, nakong ea selemo ea mabokose a CSA, re fumana li-pods le mefuta e meng.

• 01 ea 05

  Radish History

  Likarolong tse ling tsa lefats'e, radish e shebahala e fapane haholo. Nako e telele, e kholo ebile e na le mebala e fapaneng, radishes e tumme haholo Asia le Europe. Ho na le litšoantšo tse bontšang radishes Egepeta ho tloha lilemong tse 4000 tse fetileng. Ba ne ba boetse ba tsejoa Greece le Roma. Pliny e Moholo le Theophrastus ka bobeli ba boletse radishes. Ha ba fihla karolong ea Europe Leboea ka lekholong la bo13 la lilemo ka tsela ea lirapa tsa baitlami, radishes e ne e thahasella ka lebaka la matla a bona a ho folisa. Baitlami ba ne ba sebelisa lero la radish bakeng sa mathata a sefofane a kang bronchitis kapa mathata a rheumatism kapa a mala a senya le lipeo tsa 'mele oa bona oa boipheliso, oa litlhapi le oa tlhaho. Ba ile ba sebetsa ka potlako ho ea lirapeng tsa mahaeng, empa ho pota-potile, radish e khubelu eo re e tsebang e ne e etsoa feela ka 1800.

  Serapeng sa radish, Raphanus sativus , ke mofuta oo ho oona radishes tsohle tsa rona li lengoang. Ha ho hlake hore na mofuta ona o hlahile ho tswa ho radish, R raphanistrum , empa e amana. Li tsoa ho Family Family Brassicaceae e nang le meroho e mengata ea serapa e kang broccoli, k'habeche, turnips, rutabaga le horseradish . Esita le ho kolobetsoa , e kenngoa ka oli ea canola, ke setsoalle se haufi.

• 02 ea 05

  Khutlisa

  Jeremane, lentsoe "Rettich" ke lentsoe bakeng sa radishes leha e le efe le tsohle. Ka mokhoa o tloaelehileng, leha ho le joalo, hangata o bua ka li-radishes tse khōloanyane tse kang Daikon kapa radishes tsa mariha tse tsejoang e le Black Spanish. Ba makhooa ba boetse ba tsejoa e le "Bier Rettich," Bierwurz, "kapa" Radi "karolong e ka boroa ea Jeremane. Hangata li sebelisoa, li tšetsoe ka letsoai le letsoai, e le lijo tse bobebe serapeng sa biri, hammoho le bohobe bo botle le botoro le mug ea biri.

  Haeba u ke ke ua fumana li-radishes tsa biri holong ea hau ea liraka, Daikon radishes e ka ba sebaka se amohelehang.

  Bakeng sa peō ea radish e thahasellisang, leka Kitazawa Peō (Asia) kapa Jungseed.com e na le peo ea Jeremane ea Beer Radish.

• 03 ea 05

  The Accordion Cut

  U ka finyella ho phunyeha kapa letsoho la khaola ka letsoho (sheba video ena) ka ho qeta halofo ka lehlakoreng le le leng, ho fetola radish ka lehlakoreng le leng ka lehlakoreng le leng. Joale radish e kolobetsoa ka letsoai ka lihora tse ka bang peli ho e nolofatsa ka mokhoa oa ho latsoa le ho thehoa.

  Haeba u sa batle ho e khaola ka letsoho, u ka leka lehlohonolo ka "Rettichschneider," kapa Spiral Slicer.

• 04 ea 05

  Mariha kapa Mnyama Spanish Radishes

  Li lenngoe ka July 'me li kotuloa hoetla, li-radishes tsena li na le letlalo le letšo le letšoeu. Li ka bolokoa joaloka lihoete le litapole. Ba na le tsosoloso ha batho ba batla meroho ea heirloom.

  Tsena ha li tloaelehe haholo empa li fumanoa lijong tse kang potage ( joalokaha e le setapong sena, radish e nkeloang sebaka bakeng sa turnip ) kapa e tšesaane e nyenyane ebe e khabisoa ka botoro e le sehlakoreng. Lijoe ka meroho e meng ea mariha ka ontong. U ka boela ua li arola kapa ua li khabella 'me u li sebeletse li sa sala li salate .

• 05 ea 05

  Radieschen

  Mantsoe a tloaelehileng ka Sejeremane bakeng sa radishes e nyane, e khubelu ke "Radieschen," "Radies" kapa "Sommer Rettich." Li lenngoe nakong ea selemo, ke meroho ea pele e loketseng kotulo. Mefuta e meng e ka kotuloa ka matsatsi a 35. Bakeng sa tlhahisoleseding ea peo, leka Peo ea Pinetree kapa Peō ea Burpe.

  Li-radishes tsa lehlabula li jeoa ka li-salad, empa u ka li khabisa kapa ua li chesa hape. Leka li-radishes tse nyenyane tse ts'oarang ka har'a asene e nyenyane ka letsoai kapa ka tsoekere bakeng sa mokhoa o tlaase oa lik'halori ho ba thabela ka ho loma haholo.

  • Gingery Radish Salad