Mekhoa e 'Meli Haeba U e Hloka Hona Joale, le Tse peli Haeba U ka Lebella Lihora tse 24
Ho na le litsela tse 'nè tse fapaneng tsa ho iketsetsa setšoantšo sa hau,' me mokhoa o molemo ka ho fetisisa oa hau o tla itšetleha ka seo u se hlokang, mme o se o hloka kapele hakae.
U sebelisa mekhoa e 'meli ea pele e hlalositsoeng ka tlaase, u ka iketsetsa setlolo ka metsotso e 10 kapa ka tlase. Mekhoa e 'meli ea bobeli e tla nka nako e telele.
Haeba u batla ho etsa 'nete botle ba lipalesa, e leng seo u se rekang ka lebenkeleng, ho tla nka lihora tse 24,' me u tla hloka ho qala ka setso se sebetsang sa botorame kapa senoelo sa sebele se hlahisitsoeng botorame.
Empa haeba ke ne ke e-na le bothata ba 'mele, ke ne ke sa tl'o iketsetsa setšoantšo sa' mele!
E nepahetse. Kahoo haeba u sheba recipe e hlokang buttermilk, 'me u hloka buttermilk hona joale, ho na le lintho tse seng kae tseo u ka li etsang.
Lebaka le ka sehloohong la recipe le tla letsetsa botlolo, ntle le tatso ea tart le botenya bo botle boo buttermilk e fanang ka bona, ke acid. Aciti e hlahisitsoeng ke buttermilk ke mokhoa oa ho belisa, 'me o tla etsa hore ho be le soda le ho baka phofo , e leng se etsang hore bohobe ba hau kapa li-muffins li tsohe.
Haeba sena ke seo u se hlokang, o na le mekhoa e 'meli eo u ka e khethang.
Kamoo U ka Etsang Buttermilk ka Potlako (Mokhoa # 1):
Ena ke mokhoa o bonolo haholo. Feela kopi e le 'ngoe ea lero la lemone kapa asene ho senoelo se seng sa lebese,' me u se ke oa lula ka mocheso oa motlakase metsotso e ka bang leshome. Haeba u hloka ho feta senoelo feela, boloka li-ratios li lekana. Bakeng sa linoelo tse peli, sebelisa linoelo tse peli tsa lebese le litepisi tse peli tsa lero la lemone kapa asene.
Joalokaha ke hlokometse, mokhoa ona o ke ke oa u fa 'nete ea setso sa botoroallo, empa ho e-na le hoo, o tlosetsa botoro. Sena se bolela hore o ka se sebelisa ka risepe bakeng sa li-biscuits kapa li-pancake kapa eng kapa eng le acid e tla etsa hore phofo e bakang kapa soda e behoang e be e loketseng.
Kamoo U ka Etsang Buttermilk ka Potlako (Mokhoa oa 2):
Hape mokhoa o bonolo haholo.
Nka feela senoelo sa ¾ sa yogurt kapa tranelate e bolila 'me u se tšesaane ka senoelo sa ¼ sa lebese (kapa esita le metsi a hlakileng). Sena se tla etsa hore senoelo sa "buttermilk," le hoja e le mokhoa oa pele, e seng 'mele oa' mele, empa e tla ba sebaka se lekaneng ho sa tsotellehe hore na recipe e hokae.
Haeba u sa potlaka haholo, kapa haeba u thahasella ts'ebetso ena feela, mona ke litsela tse peli tsa ho iketsetsa setlama sa botoroli. Ho fapana le mekhoa e 'meli e hlalositsoeng ka holimo, e leng feela e kenyelletsang ho hlahisa acid e lebese le ho e tlohella, mekhoa e hlalositsoeng ka tlaase e tla u fa' nete, e hlahisitsoeng botorame.
Kamoo U ka Etsang Buttermilk ea Sebele e Hōlisitsoeng (Mokhoa oa # 3):
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho iketsetsa setso sa botoroli ke hore na u se u ntse u e-na le limela tse ling tse entsoeng ka botoroli. Mehato ke ena:
- Qala ka senoelo sa ¾ (6 oz) ea botorofali e hlahisitsoeng ka khalase e nang le likarolo tse tšeletseng. Kenya likotlolo tse 3 tsa lebese lohle. E thusa ha botlatsi e le bocha, hobane litloaelo tse phelang li ntse li le mafolofolo ka botlalo.
- Tšoaetsa nkho ka thata, e behe e tsitsitseng ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hammoho, ebe u e tlohela ka mocheso oa mohatsela, joalo ka kichineng ea hao, ka lihora tse 24. Mefuta e loketseng ea mocheso ke 70-77 ° F. Hodimo ho firiji ea hau e ka ba sebaka se setle.
- Kamor'a lihora tse 24, botoroako bo tla be bo le boima ho moo bo tla apara ka hare ho khalase, 'me e lokela ho ba le tatso e monate. Refrigerate ho chesa kapa o sebelise hang-hang, 'me u boloke sehatsetsing, moo se tla boloka libeke tse' maloa. Pheta ts'ebetso ena hangata kamoo u ratang kateng ha u theohela ho li-ounces tse 6-8 tsa ho qetela tsa buttermilk.
Ntho ea bohlokoa mona ke karolelano ea 4: 1. U ka sebelisa senoelo se le seng sa botoroako le likopi tse 'nè tsa lebese, empa seo se ke ke sa tšoana le nkho ea quart. Esita le haeba sohle seo u nang le sona ke lisebelisoa tse peli tsa setlolo sa botoroako ka tlas'a lebokose, u ka eketsa li-ounces tse 'nè tsa lebese le moea o nang le li-ounces tse hlano tsa botoroakoli,' me u ka 'na ua tsoela pele ho o eketsa ho tloha moo ho pheta mokhoa ona.
Kapa o ka reka karolo ea boraro ea lebese le ho kopanya eona ka lebese ho etsa lik'hilograma tse hlano tsa botoroako.
Ntho e ntle ka mokhoa ona ke hore o ka 'na oa pheta-pheta mokhoa ona' me oa khopolo ea hore ha ho mohla o tsoelang botsoako hape. Empa o tla hloka ho etsa bonnete ba hore botoro boo u bo sebelisang hangata ha bo qalile.
Kamoo U ka Etsang Buttermilk ea 'Nete e Hōlisitsoeng (Mokhoa oa # 4):
U ka reka litloaelo tse sebetsang ka botle ba 'mele, hangata ka mokhoa o omisitsoeng o omisitsoeng,' me u li sebelise ho iketsetsa botle, ka ho kopanya moetlo ka lebese le ho li tlohela hore li lule lihora tse 12 ho isa ho tse 24, joalo ka mokhoa oa 3 ka holimo. Joaloka ka Method # 3, u ka 'na ua pheta mokhoa ona, u sebelisa karoloana ea ho qetela ea buttermilk ho qala betch e latelang.
Hape bona: Crème Fraîche ke eng?