Tsela ea ho Fumana le ho Sebelisa Truffles e Meholo e Meholo ka Oli ea Olive
Li-truffles tse tšoeu ke li-mushroom tse bohlokoa haholo bakeng sa tatso ea tsona e khethehileng. Ka bobeli li sa tloaeleha ebile li theko e boima, kahoo lifibi le baapehi ba lehae ba thabisang lefatše la bona le makatsang li atisa ho ba le oli ea ho hlahisa lijana ka monate le monko tseo ba li lakatsang.
Ho nka oli e tšoeu ea truffle e ka ba e qhekellang. Li-bottle tse nyane li ka laela theko e phahameng, empa ho sebelisa chelete e ngata ha ho tiisetso hore u tla fumana oli e phahameng ea truffle.
Ha e le hantle, mafura a mangata a truffle a nkoa a le mahlahahlaha, a nang le lik'hemik'hale tse kang 2,4-dithiapentane, phetolelo e entsoeng ka lab-e le 'ngoe ea metsoako e makholo e nkhang hamonate e fanang ka tatso ea monate le monko o sa tloaelehang. Bakeng sa ba bang, seo se na le mabaka a utloahalang a ho qoba oli e fokolang. Empa haeba u se u ntse u thabela oli ea truffle, kapa u labalabela ho e leka, mona ke lisebelisoa tsa ho reka le lintlha tsa ho li sebelisa.
Litlhahiso tsa ho reka le ho sebelisa oli ea White Truffle
Haeba letlapa lena le thathamisa "monko o monate," "mokelikeli," "tatso," kapa ntho e tšoanang, ho na le litšobotsi tse ntle haholo tseo oli e entsoeng ka tsona. Likotoana tsa li-truffle tse omisitsoeng ka libotlolo tsena li ka 'na tsa bontšoa, eseng ho fana ka tatso. Hlokomela hore synthetically flavored oli a haelloa ke nuance ea sebele a hloekileng truffles. Seo ha se bolele hore u ke ke ua li thabela, empa haeba u latsoitse ntho ea sebele, u ka ba fumana ba soabisa.
- Ba bang ba ts'ehetsa hore oli ea mohloaare e sa lekaneng e le moroetsana e matla haholo ho etsa oli e monate. Baetsi ba bang ba sebelisa oli e maholo ho pata monko oa maiketsetso ao ba o sebelisang. Empa hopola hore oli e meng ea mohloaare ea moroetsana e ka ba le mefuta e sa tšoaneng ea tatso; oli e nang le oli ea mohloaare ea moroetsana e bonolo e ka sebetsa hantle joaloka setsi sa oli.
Sebelisa oli e tšoeu haholo. Ho tšolleloa ka letsoho ka bolokolohi ho bonolo haholo ho feta sejana, haholo-holo haeba oli ea hau e na le monko oa maiketsetso.
Boloka oli ea truffle bakeng sa ho qeta lijana, hobane metsoako e nkhang hamonate e thata hoo e ka thibelang ho pheha.
Bakeng sa tatso e nepahetseng, chesa oli ka metsi ka lijana tse nang le mafura, tse kang oli ea mohloaare, chisi kapa tranelate.
Boloka oli e tiisitsoeng ka tieo, 'me u boloke sebakeng se pholileng, se omeletseng, se lefifi ho thibela ho senyeha ha tatso.
- Qetellong, ke mahalapa le lipalesa tseo u li balang ha u hlahloba hore na oli ea truffle e monate kapa e monate. E ka nka thepa e seng kae ea liteko pele u fumana eo u e thabelang. Tabeng ea oli e tšoeu ea truffle, e ka ba tebello e theko e boima. Empa haeba u se u batla ho batla, e ka 'na ea e-ba e putsang ka nako e telele.
Moo re ka rekang oli ea White Truffle
D'Artagnan White Truffle oli e hloekileng oli ea mohloaare ea Fora, setsi sa Italy sa truffle se tšoeu. E entsoe ka Fora. Reka Inthaneteng ka dartangnan.com. Theko: $ 24.99 / 8ounces.
da Rosario Truffle Oli ea Olives e Khatehileng e Tsoetseng Pele E thehiloe ke Rosario Safina, mopresidente oa mehleng oa Urbani USA le mongoli oa Truffles: Lekhetlo le phahameng la Khabiso, Letsatsi le Letsatsi le Letsatsi . E entsoe ka bonolo manyolo e eketsehileng mohloaare oa mohloaare oli, manyolo Setaliana tšoeu truffles, 'me tlhaho setaliana Setaliana tšoeu truffle tatso. USDA Organic e tiisitsoeng. Reka ka ho toba ho tswa ho da Rosario, kapa leka The Bech Enchy Bee. Theko: $ 19.24 / 1,76 ounces.
Oli ea Oregon White Truffle Oli ea pele ea United States e hlahisitsoeng ka oli , ea tlhaho, e sa sebeliseng lik'hemik'hale. E entsoe ka li-truffles tsa Oregon tsa naha le oli ea oli ea mohloaare. E entsoe ke Jack Czarnecki, mong'a ntlo ea Joel Palmer House le moqapi oa Buka ea Li-mushroom ea A Cook ea James Beard .
Reka Inthaneteng ho oregontruffleoil.com. Theko: $ 30 / 5ounces.
Litlhahiso tsa Tšebeletso
Leka mahe a bosoeu a mafura a nang le oli, li-popcorn, li-cheeses tse monate, pasta, salate kapa lijana tsa li-mushroom. Sebelisa ho qeta polenta kapa risotto, kapa joaloka oli ea dipping bakeng sa bohobe bo mofuthu, bo boima.
Ha u tsebe hantle hore na u ka e sebelisa joang, leka Truffled Jarlsberg le Fondue ea Meroho ea Mahaeng !