Ka Sejeremane, blitz e bolela mefuta e fapa-fapaneng ea "bolt," "lehalima," "flash" le ho feta, kaofela ha li fetisa moelelo oa "ho potlakela" li-cuisines.
Ho tloaelehile ho fumana Viennoiserie, lentsoe la Sefora le bolelang "lintho tse tsoang Vienna," nakong ea lijo tsa hoseng kapa nako ea lihotele tsa upscale Europe Bochabela. Lintho tse entsoeng ka mefuta ea lijo li entsoe ka tomoso hlama kapa li-pastry kapa li-pastry tse khabang. Mefuta ena ea hlama e tsejoa e le hlama ea laminated, e nang le likarolo tse ngata tse tšesaane tsa hlama e arohaneng le botoro le e hlahisoang ke ho pata le ho pata khafetsa.
Kakaretso ena e ka habeli kapa habeli 'me lihlopha tse khōloanyane li ka etsoa ka hook ea hlama ea sesebelisi se emeng . Boloka hlama e pholile hantle ha u sebetsa le eona 'me u sebelise phofo e nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang ha u qeta. Hlama e qhoma hantle. Sebelisa mekotla ea likhaseli tse hlahisang likhakete tsa Cherry Cheese Recipe .
Bona setšoantšo se seholoanyane sa li-pastry tse khabisitsoeng.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse peli
- serole sa unsalted (serame)
- Likotoana tse 3/2
- phofo e nang le morero
- 1 3/4 teaspoon letsoai
- 1 senoelo sa metsi a batang
Kamoo U ka e Etsang
- Khaola botoro ka lik'hilograma tse 1/2-cm. Refrigerate ho fihlela likotoana li pholiloe ebile li tiile.
- Ka sekotlolo se seholo, kopanya phofo le letsoai. Eketsa botoro mme u qhomele ka menoana ea hau ho fihlela botoro e koahetsoe ka phofo. Eketsa tsohle empa e ka bang likhaba tse 2 tsa metsi a batang. Kopanya le blender ea pastry kapa fereko ea tafole ho fihlela mefuta e mongobo e mongobo empa e ntse e le thata. Eketsa metsi a mangata, ha ho hlokahala, ha u kopanya hlama haeba e se mongobo ka ho lekaneng hore o ka kopana hammoho ha o kenngoa ka bolo.
- Koahela hlama ka thata ho phuthela ka polasetiki. Refrigerate ho fihlela botoro ka hlama e tiile empa e sa hlajoe ke metsotso e ka bang 20.
- Tlosa hlama ho ea mosebetsing o fokolang ka holim'a metsi kapa marble. E kenya ka har'a lehlaka la 12x30-inch hoo e ka bang 1/2 cm.
- Phunya hlama ka likarolo tse tharo tse kang lengolo (lena ke lekhetlo la pele ho tse 'nè). Fetola hlama ea likhato tse 90. Phunya hlama hape ho marakoana joalokaha ho hlalositsoe ka holimo ebe u kopa hape (ena ke ea bobeli ho tse 'nè). Koahela hlama ka thata phuthehong ea polasetiki le refrigerate ka metsotso e 30.
- Tlosa hlama ka sehatsetsing 'me u sebetse ka potlako, u tsoele pele ho phunya le ho pata hlama bakeng sa lesapo la boraro le la boraro joalokaha ho hlalositsoe ka holimo, ho hlahisa hlama e pakeng tsa le leng le le leng la masapo ka metsotso e 30 ka nako.
- Kamora ho qeta qetellong ea 3, koahela hlama ka phuthehong ea polasetiki 'me ue lumelle ho tiisa ka tlas'a friji bonyane hora e le pele u sebelisa. Hlama e tla nka beke e le 'ngoe ka sehatsetsing kapa e ka ba maqhoa ka likhoeli tse peli.
Mohloli: "Culinary Institute of America: Breakfasts & Brunches" (Lebhar-Friedman Books, 2005)
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 146 |
| Total Fat | 15 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Li-carbohydrate | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 0 g |