Dukkah, khopolo ea Moegepeta ka mokhoa o hlakileng oa linate, ha e le hantle hase sebopeho sa linoko tse monate empa, ho e-na le hoo, ke motsoako o monko o monate oa linate le peo.
E ka fumanoa merakeng e mengata ea merabe empa ho bonolo ho e etsa malapeng mme ho na le mefuta e mengata e ka khonehang e le hore u ka leka le ho fumana motsoako oa hau o tloaelehileng.
Dukkah e tloaelehileng e na le lintho tse tloaelehileng tse kang linate (hangata makotomane empa linate tse ling li ka sebelisoa), peō ea sesame, coriander le komine hammoho le letsoai le pepere. Ho tloha moo, u ka eketsa spin ka lintho tse kang koena, omme e omisitsoeng kapa pelepele bakeng sa mocheso.
U ka sebelisa dukkah e le khohlopo bakeng sa nama, khoho kapa litlhapi, ho pata bohobe ba pita le oli ea mohloaare kapa e le lijo tsa meroho. Ke rata lihoete tse halikiloeng (reka likoti tse tala tse ntseng li le teng hobane li ntse li le monate ebile li le monate) ka oli ea mohloaare ebe li li tšela ka dukkah le tse ling tsa tangy chisi. E etsa sehlahisoa se tloaelehileng sa meroho se seng se khethehileng.
Seo U tla se Hloka
- 1 lb. lihoete, li qhibililoe 'me li sliced ka halofo
- 1 tablespoon oli ea mohloaare
- 1/4 senoelo se phunyeletse
- feta cheese
- 1/4 senoelo sa dukkah (recipe e latela)
- Bakeng sa The Dukkah:
- 1/4 senoelo makotomane
- 2 tablespoons sesame peo
- 1 thispone coriander peo
- 1 tablespoon peo ea komine
- 1/4 teaspoon pepere e ntšo
- 1/4 teaspoon letsoai, kapa ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
Ho etsa dukkah, kenyelletsa makotomane ho skillet e omeletseng kapa ho tšela tšepe le toast bakeng sa metsotso e le 1 ho ea ho 2, ho susumetsa khafetsa. Tlosa makotomane ho sejana ebe o eketsa peo ea sesame, peo ea coriander le limela tsa komine ho pan. Toast bakeng sa metsotso e 1 ho isa ho e 2 'me u tlose pan. U ka boela oa etsa sena ka seboneng sa maoto a 350 pele ho halefisoa ka ho jala linate le lipeo holim'a pampiri ea ho baka e nang le pampiri e entsoeng ka letlalo le ho chesa ka metsotso e ka bang 2.
Eketsa makotomane a nang le toast, lipeo tsa seseame, peo ea coriander le peo ea komine ho motlakase oa lijo le ho qeta metsotso e 2-4. U batla hore metsoako e theohe ka likotoana tse nyenyane haholo empa e se ke ea fetoha pente. U ka boela ua etsa sena ka letsoho ka seretse le pestle.
Boloka moo ho nang le setsing se thata sa moea.
Ha u itokiselitse ho etsa sejana, pele u chesa ontong ho fihlela likhato tse 400. Khaola lihoete le selae ka halofo ka bolelele. Lahlela oli ea mohloaare le sebakeng sa ho baka se nang le pampiri ea letlalo. Roast ka metsotso e ka bang 20 kapa ho fihlela lihoete li le letšoao feela.
Beha sejana sa ho sebeletsa le holimo le feta feta le dukka. Sebeletsa mofuthu.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 207 |
| Total Fat | 13 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Li-carbohydrate | 21 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 5 g |