Li-leek ke limela tse tloaelehileng selemo ho pota, u tla li fumana lijong tse ngata tsa Brithani le tsa Ireland . Kenya ka har'a motsoako o tsuba o hahiloeng ka mokhoa o ts'oanang le oa mefuta e mengata ea lipepepe, 'me u na le repertoire e ntseng e eketseha.
Ke ile ka qala ho bona phetoho ea sejana sena sa Leeks le Smoked Haddock Cornwall se tummeng St Kew Inn haufi le Bodmin. E ne e sebelisoa e le sejana sa lijo tsa lijo tsa motšehare.
Ho qeta sejana ho fetoha sejo se monate sa lijo tsa mantsiboea, 'me ka sesepa sena, hang ha serame se ka khethoa likoto' me se le motšehare mantsiboea kapa pikiniki. Sebeletsa sejana ho tloha ha li-leeks le tranelate sauce li etsoa.
Bakeng sa sejana se seng sa pelo, sa bobeli se tsoelapele ka ho baka sejana ka ontong bakeng sa sejana sa bohlokoa haholo se nang le bohobe bo monate le lijo tse ncha tse tala.
Seo U tla se Hloka
- Lebese la 250ml (1 senoelo)
- Li-peppercorns tse 6 tse ntšo
- 1 leaf leaf
- 220g (8 oz) e tsuba, e tsitsitseng
- Nete e nyane ea nkhono
- 55g (2 g) botoro
- 450g (1 lb`0 leki, ho hloekisoa le ho khethoa ho 2cm ho potoloha
- 2 tbsp hlaba (phofo eohle ea morero)
- 50ml (1/4 senoelo) tranelate e le 'ngoe
- 55g breadcrumbs
- Letsoai la leoatle le pepere e ntšo
Kamoo U ka e Etsang
- Beha lebese, peppercorns, leaf leaf, haddock le nutmeg ka sekotlolo se seholo. Tlisetsa sethopo se bonolo ebe u tšela litlhapi ka metsotso e 5.
- Tlosa mocheso, ebe u tlosa ka hloko litlhapi tse tsoang lebese le khaba e slotted. Qobella lebese mme u lule lehlakoreng le le leng.
- Ka sekotlolo se seholo sa frying, ho feta seaplane mocheso qhibiliha botoro ho fihlela ho fofa empa e sa chesoa.
- Eketsa likheo tse nang le lente tse koahetsoeng hantle, koahele ka sekwahelo se tiileng le ho pheha metsotso e 10, u sisinya pan ka linako tse ling. Li-leek li pheha ha li phunyehile ebile li bonolo.
- Tlosa sekwahelo, eketsa phofo mme u hlohlelletse. Cook bakeng sa limilimithara tse peli tse tsosang kamehla, ebe u eketsa lebese le bolokehileng le ho pheta.
- Pheha motsoako oa leek holim'a mollo o lekaneng ka metsotso e meng e mehlano. Haeba motsoako o phahamisa haholo, eketsa lebese le lenyenyane.
- Fokotsa mocheso, eketsa letlock mme u phehe ka bonolo ho fihlela haddock e futhumetse - hoo e ka bang metsotso e 10. Hona joale, u ka sebeletsa likheo holim'a sesepa se omisitsoeng sa tomoso se nang le haddock. Nako le letsoai le pepere e nyane.
- Dish ea bobeli:
- Ho tlosa sejo se senyenyane se nang le oli e ka bang 15 cm x 15 cm. Beha halofo ea like ka har'a sejana ebe o hasana ka mokhoa o ts'oanang. Tšoaea ka holimo ha u tsuba ka holimo ebe u qetella ka lehlakoreng le leng la likheo.
- Tšela tranelate holim'a litlhapi le likheo motsoako o lateloa ke li-breadcrumbs. Tsoe ka botoro 'me u phehe ka ontong ea preheated ka metsotso e 15 ho fihlela top e le e sootho.
- Sebeletsa ka lihlopha tse teteaneng tsa bohobe bo entsoeng ka letsoho le salate e lehlakoreng
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1764 |
| Total Fat | 138 g |
| Fat Satated | 89 g |
| Fat Unsaturated | 34 g |
| Cholesterol | 268 mg |
| Sodium | 1,399 mg |
| Li-carbohydrate | 119 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Liprotheine | 24 g |