Kamoo U ka Etsang Nian Gao Selemo se Secha sa Sechaena

01 ea 08

Kenyelletso ea khao e khubelu ea linaoa tse khubelu

E 'ngoe ea lijo tse ngata tse tloaelehileng tsa Sechaena ea Selemo sa Selemo selemong sa ho pheha Sechaena le sa Taiwan ke monate oa noan gao (甜 年)). Li-nian giao tse tsejoang ka ho fetisisa ke linaoa tse khubelu tsa noan le gao e tsoekere ea tsoekere.

Ke tla u ruta e 'ngoe ea mekhoa eo re e sebelisang Bochabela ho pheha monate o motle, e leng ho koahela gaan gao ka li-dumpling pastry, past roll roll or pastry pastry le ho teba haholo. Sena se tla etsa hore monate o monate o motle, hoo e ka bang o qhibiliha oa cheese o bohareng empa o omele ka ntle ka ntle.

T na le litsela tse ling tseo u ka li sebelisang tse kenyelletsang ho roala monate o monate o nang le batter le pan frying ho fihlela gao ea noan e otlolla kapa u ka kenya panan gao ho eona. Ho li kenyelletsa dumpling pastry ke mokhoa oo ke o ratang haholo oa ho lokisetsa lijo tsena tsa lijo tse khethehileng, kahobane li bonahala li le ntle, 'me ke phekolo e ntle eo u ka e fang metsoalle kapa lelapa la hau nakong ea Selemo se Secha sa Sechaena.

U ka fumana boitsebiso bo eketsehileng ka histori ea nian gao le hore na ke hobane'ng ha batho ba Chaena ba ja li-noan ga nakong ea Selemo sa Sechaena, hammoho le hore na li emeloa joang setso sa Sechaena mofuteng oa ka oa pele ho About.com oo e neng e le ka kaka ea turnip .

02 ea 08

Mekhoa ea likhahla tse khubelu tsa linaoa tse khubelu

Lisebelisoa tsa Red Bean e Ntle

Li-linaoa tse khubelu tse 400g (soak ka metsing ka lihora tse 2-3)

400g tsoekere e sootho (tsoekere ea demerara)

¼ teaspoon letsoai

Mokhoa oa Sweet Red Bean:

1. Hlatsoa linaoa tse khubelu mme u kene ka sekotlolo. Kenya 750ml ea metsi ka sekotlolo ebe o pheha ka pele. Hang ha e fihletse ntlha e belang e fokotsa mocheso le ho qeta nako e ka bang 1 hora ho fihlela linaoa tse khubelu li le bonolo hoo u ka li qhekellang ka menoana ea hau. Ke kopa o ele hloko hore u lokela ho tsoela pele ho sisinya linaoa tse khubelu ho li thibela ho chesa. Eketsa metsi a mang ho sekoahelo ha ho hlokahala.
2. Kopanya tsoekere le letsoai le linaoa tse khubelu ha li ntse li chesa ebe li tloha ka thōko bakeng sa lihora tse 'maloa ho pholile

Lisebelisoa tsa Red Bean Nian Gao:

450g phofo ea raese e mafura

400g linaoa tse khubelu tse khubelu

Metsi a 4ml

400g tsoekere e sootho

Tsamaiso ea Red Bean Nian Gao:

1. Pheha metsi 'me u kenye tsoekere e sootho. Hlohlelletsa ho fihlela tsoekere e qhibilihile ka ho feletseng 'me e tlohele ho pholile.
2. Kopanya phofo ea raese e mafura ka mohato oa 1 'me u etse bonnete ba hore ha ho na maqhubu ka motsoako.
3. Kopanya linaoa tse khubelu tse khubelu mohato oa 2 ka bobeli.
4. Hlahisa monoana oa oli ka har'a mabokose a tin tin. Ke ne ke sebelisa koana e le 'ngoe eo ke e sebelisang ho etsa kaka ea turnip. (Boholo ba lebokose la li-tin li-6 "x 4" x 2 "'me ke le rekile lebenkeleng la ka la Chaena la moo ke le teng' me ke tšollela motsoako ho lona.
5. Sebelisa mouoane oa li-bamboo ho chesa leian gao. U tlameha ho emela hore metsi a phehe pele u chesa lejoe la gaoane mme ha u hloka ho phahamisa metsi u lokela ho sebelisa metsi a chesang feela. Haeba mocheso o fetoha nakong ea ho pheha boleng ba lijo bo tla ameha.
6. Ka mor'a hore khao ea nian e phehetsoe e lumelle hore e phophole ka ho feletseng pele e leka ho e tlosa litoneng (ho seng joalo li tla khomarela.) Khaola kaka ea raese ea hao ka 3cm mekhoa ea li-cubes 'me ue tšele ka har'a mefuta ea lijo kapa li-wonton. E tebile haholo ho fihlela li-pastries li fetohile 'mala o mosehla oa khauta. Mocheso oa oli o lokela ho ba likhato tse 180 tsa Celsius. Ka kopo e-ba hlokolosi haholo ha u kenya joe ea oli ka oli, etsa hore oli e qhalane 'me u chese.

O ka boloka gaanan ga firiji ka matsatsi a 5 hang ha e pholile kapa e boloke kahare ho khoeli e le 'ngoe. Hopola hore u sebelise filimi ho li phuthela ka bomong pele u li beha ka sehatsetsing kapa sehatsetsing ho thibela sebaka sa gaan hore se se ke sa omella.

03 ea 08

Mohato ka Mehato bakeng sa ho koahela sekhahla sa nian le li-dumpling pastry

1. Khaola likhahla tse 3cm tse makholo a mabeli.

04 ea 08

Beha gaan gao ho pastry dumpling haufi le qetellong e le haufi le uena

2. Beha khase ea nian holim'a li-pastry tsa dumpling haufi le bofelo bo haufi le uena.

05 ea 08

Qala ho pata pastry joaloka setšoantšong.

3. Qala ho tlata li-pastry joaloka setšoantšong.

06 ea 08

Tlosa setlolo ho ea qetellong e 'ngoe. Mohato oa 4

4. Rōlela li-pastry ho ea qetellong e 'ngoe.

07 ea 08

Sebelisa metsi a mang ho thusa li-pastry ho khomarela hammoho.

Sebelisa metsi a seng makae ho thusa li-pastry ho khomarela hammoho e le hore gae ea nian e se ke ea fela ha u e potlakela.

08 ea 08

Latela mokhoa ona ho koahela li-nian gao tse ngata kamoo u batlang kateng.

6. Latela mokhoa ona ho koahela li-nian gao tse ngata kamoo u batlang kateng.