Kakaretso ena ke motsoako o sa tloaelehang oa rhubarb le lihlopha tsa nama tsa kolobe tse phuthetsoe ka prosciutto. Etsa sena nakong ea nako e phahameng bakeng sa rhubarb e ncha, ho tloha ka April ho ea ho June. Li-fresh rhubarb li fumaneha mabenkeleng a lireschorente le marakeng a lihoai ho pholletsa le lehlabula haeba u hloloheloa nako e phahameng.
Kemiso ena e nkiloe ho "Matsatsi a Thabisang le Chef e Ntsoeng" ke Jamie Oliver.
Seo U tla se Hloka
- 1 e kholo e nang le matsoho a macha
- 2 cloves garlic, peeled
- 5 tablespoons oli ea mohloaare
- 2 likobe tsa nama ea kolobe, e khaotsoe
- Letsoai la leoatle le pepere e ntšo e ncha
- 10 slices prosciutto kapa Parma ham
- 12 e telele e sokela ngoana, ho hlatsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa halofo ea sage ka seretse le pestle kapa u sebelise sekotlolo sa tšepe ka pin.
- Eketsa konofolo le ho senya.
- Kenya likhaba tse 5 tsa oli ea mohloaare, ebe u tšela motsoako holim'a likoti tsa nama ea nama ea kolobe 'me u lumelle ho tsamaea ka nako hora haeba ho khoneha. U ka pheha nama ka potlako haeba u se na nako ea ho tsamaea ka metsi.
- Preheat oven ho 425 F.
- Nako e nyenyane nama ea nama ea kolobe e nang le letsoai le pepere 'me e hlahise likhao tse 5 tsa prosciutto holim'a lefa le leng le le leng - marinade leha e le efe e feteletseng e ka tšeloa hape.
- Khaola likotoana le sebaka se lekanang le menoana ka pente e halikiloeng ka mokhoa o nepahetseng, ka ho khetheha eseng aluminium hobane e tla senya rhubarb.
- Beha nama ea kolobe ka holim'a rhubarb, hoo e ka bang eka u ntse u e robala betheng. Fokotsa makhasi a mangata ka holimo mme o phalle ka oli e ngata ea mohloaare.
- Mongobo ebe o qeta sekotoana sa pampiri e omeletsoeng, o behe holim'a nama mme oe hlahise ka mahlakoreng.
- Ho noa ka ontong ka metsotso e 15, o tlose pampiri mme o phehele metsotso e meng e 15.
- Tlosa ho tloha ka ontong 'me u lumelle phomolo ka metsotso e ka bang 5.
- Hlakola nama ka lehlakoreng le leng, ho fa motho e mong le e mong halofo ea fillet ka 'ngoe.
- Tšela lero leha e le lefe la nama le tsoang pōpong.
- Sebeletsa nama ka rhubarb, lero la pan le litapole tse halikiloeng.
Meriana e meng
Ho kena ka mokhoa o majabajaba joaloka lifate tsa nama tsa nama ea kolobe ho rhubarb ho hloka mahlakore a mang a phahameng. E le hore u lule u e-na le sehlooho se monate, sebeletsa liapole tsa scalloped e le lehlakore, kamehla o le motle ka leha e le efe ea entork ea entork. Sebeletsa bohobe ba Motaliana ka oli ea mohloaare ho lumellana le prosciutto le marinade ea nama ea kolobe.
Bakeng sa veine, khetha tšoeu e omileng e kang chenin blanc kapa sauvignon blanc kapa e khubelu joaloka Cotes du Rhone, motsoako oa California o nang le syrah kapa shiraz e tsoang Australia. Boloka sebaka sa lijo tse tsoekere tsa sesebelisoa tsa fragola tse nang le li-cream tse ngata tse hlajoang ka holimo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 310 |
| Total Fat | 20 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Li-carbohydrate | 13 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 20 g |