Ntho e bolila ea tomoso ke batter ea tomoso, kapa seponche, seo u se etsang ho hohela tomoso ea naha. E qalang ho kenngoa ka sesepa sa sourdough bohobe ho etsa hore bohobe bo eketsehe. Ho qala ka tlhaho ho qala ka feela phofo le metsi ho hohela tomoso e hlaha. E le ho etsa qaleho e potlakileng ea meroho e bolila, ka linako tse ling tomoso ea khoebo e kenngoa qalong e le hore moapehi a se ke a itšetleha ka maemo a nepahetseng, le lehlohonolo, ho hohela tomoso e ntle ea ho baka. Lejoe lena la sesela la sourdough le sebelisa tomoso ea khoebo ho e qalisa. Sena se bonolo haholo ho se etsa. Sebelisa bonyane hang ka beke ho etsa bohobe le ho bo tlatsa (fepa) ka phofo le metsi ka mor'a hore e sebelisoe.
Melao eo ke nang le eona mona e bonolo ebile e bonolo ho e latela. Esita le haeba o e-s'o etse moqapi oa bolila pele ho moo, o lokela ho atleha ka mokhoa ona oa motheo oa qalella. Ke e 'ngoe ea tse' maloa tsa pele tseo ke ileng ka li hlahloba lilemong tse fetileng ha ke ntse ke ithuta ho etsa bohobe ba sourdough bakeng sa lelapa la ka. Liphello tse tsoang ho ena risepe li monate ebile li tletse monate o moholo oa sourdough. Ke ile ka khona ho boloka starter e phela likhoeli tse 'maloa pele ke khetha ho hlahloba qalong ea litapole (motho a ka ja bohobe bo bongata feela).
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 2-1 / 2 tse futhumetseng
- 1 sephutheloana se ommeng tomoso
- 2 tbsp. motsoalle
- Likopi tse 2-1 / 2 tse phofo e nang le morero
Kamoo U ka e Etsang
- Qala ka khalase e hloekileng, khalase kapa ceramic. U se ke ua sebelisa lijana kapa lisebelisoa tsa tšepe. Tšela metsing, tomoso le mahe a linotši. Hlahisa dikahare ka khaba ea lehong ho fihlela tomoso e qhibiliha.
- Qala ho eketsa phofo halofo ea senoelo ka nako. Sebelisa khaba ea lepolanka ho tsosa phofo ho fihlela likhahla tsohle li fetile.
- Tšela setsi ka nkho ea polasetiki e le nngwe. Koahela ka lesela mme u tšoare sebakeng se nang le rabara. Behella ka thōko sebakeng se mofuthu matsatsi a 5, ho kopanya litaba ka letsatsi le le leng. Boloka ka sehatsetsing.
- E le hore u tle u qale ho qalisa, kopanya metsi a lekana le phofo e lekana.
Sourdough Qala Litlhahiso:
Boloka tomoso e bolokiloe ka setsing se se nang metsi le ka sehatsetsing. Mocheso, mongobo le moea li bolaea tomoso 'me li thibela bohobe bohobe ho nyoloha.
Boloka phofo ea polokelo hantle hore e se ke ea senya.
Ha mahe a linotši a kenngoa bohobe, e thusa ho sireletsa mongobo oa bohobe bohobe.
E le ho thibela mahe a linotsi hore a se ke a khomarela khaba ea hao ea ho lekanya, apara khaba ka oli e nyenyane ea ho pheha.
Sebelisa metsi a libotlolo ho e-na le metsi a pompong ho etsa bohobe ba hau. Metsoako a metsi le metsi a khabisoang a sechaba ka linako tse ling a ka bolaea tomoso e hlokahalang ho etsa hore hlama ea hau ea bohobe e phahame.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 92 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Li-carbohydrate | 17 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 2 g |