Ka holimo ho litekanyo, Lentils li kenngoa joang e le Motlatsi
Haeba u mohloaare oa limela, u tšoeroe ke lefu la tsoekere, kapa u phele ka tsela ea bophelo e sa lefelloeng ke gluten, lentile li nkela sebaka sa lijo tse ngata tse haellang ho lijo tsa hau. Ka mohlala, lentile li ka nka sebaka sa tšepe le potasiamo eo ue hlokang, e ka fumanoang lijong kapa libanana.
Lentile li 'nile tsa tšehetsa batho ka lilemo tse likete . Li-foodies tse ling li kile tsa nkoa e le lentile hore e be lijo tsa motho ea futsanehileng 'me li hana ho li ja hobane li sa theko e tlaase.
Le hoja li ka 'na tsa theko e tlaase, lentile li na le phepo e nepahetseng, li tlatsa,' me ho hlakile hore li monate haholo.
Lijo tse lekanang le phepo le Lijo tse ling tsa lijo
E phahame ka fiber le lik'habohaedreite tse rarahaneng, lentile ke khetho e ntle ho ba nang le lijo tse tlaase tse fatše kapa tse tlaase. Bakeng sa limela le li-vegans ba sa jeng nama, lentile ke protheine e ncha e ncha. Senoelo sa 1/2 sa lentile tse omeletseng, se hlahisang feela senoelo sa lentile tse phehiloeng, se na le ligrama tse 26 tsa protheine.
Lentile ha e na mahala. Phofo ea lentile e sebelisoa haholo ho pheha ha Maindia 'me e phethahetse bakeng sa limela tse batlang ho baka. Phofo ea lentile e hlokahalang ka lejoe la gluten le sa lefelloeng bakeng sa ho etsa bohobe, li-muffin, fritters le li-pancake.
Lentile li na le likarolo tse tlaase haholo tsa glycemic le li-starch tse sa mameleng, tse etsang hore li tšoanelehe ho ja lijo tsa tsoekere.
Lentil e Tsamaisa
Ka kakaretso, u ka nka sebaka se seng sa 'mala oa lentile ho e mong , le hoja ba bang ba pheha ho feta ba bang.
Ho thusa ho tseba ins le ho tsoa ha lentile tse phehang . Lentile tse khubelu, tse mosehla le tsa lamunu li pheha ka potlako. Li-hulls tsa peo li tlosoa. Haeba e phehiloe nako e telele, lensisi tsena li ka lahleheloa ke sebōpeho 'me ea fetoha mushy.
Haeba recipe ea hau ea lense e hloka lentile e tla boloka sebōpeho ha e etsoa, tloaelo e tloaelehileng ea lentile ke khetho e ntle.
Tsena ke tsona tseo ho leng bonolo ho li fumana mabenkeleng. Lentile tse tšehali li sa ntse li e-na le liaparo tsa tsona 'me ha lia aroloa.
Fiber ka Lentils
Senoelo sa halofo sa lentile tse omisitsoeng tse omisitsoeng se lekanang le karolo ea 80 lekholong ea litekanyetso tsa hau tsa letsatsi le letsatsi. Haeba u le lijo tse nang le gluten 'me u thibetsoe ho tloha karolong e kholo ea koro e thehiloeng ho koro, lijo tse nang le fiber, khutlela lentil bakeng sa mohloli o motle oa fiber. Ho nkoa ho eketsehileng ha fiber ho bontšitsoe ho fokotsa maemo a mali a k'holeseterole 'me ho ka sireletsa khahlanong le ho hlaolela kankere ea colon le lefu la tsoekere.
Li-vithamine tse phahameng
Hangata libanana li tsejoa e le matla a potasiamo, 'me li joalo, empa ho ba nang le phepo e matla ea lefu la tsoekere, banana ba bangata ha ba khothalletsoe. Senoelo sa halofo sa lentile tse khubelu se omeletseng se na le potassium e feta banana ba bangata. Potassium e ntle bakeng sa ho loantša motsoako o mongata oa sodium 'me o ka thusa' mele oa hau hore o theole kapa o laole khatello ea mali.
Ha u shebile likhetho tsa limela, lentile ke mohloli o ka sehloohong oa folate oa lijo tsohle tse thehiloeng limela. Folate, eo hape e bitsoang vithamine B9, e bohlokoa ho basali ba imme kapa ba batlang ho ima. Folate e thusa 'mele hore o bōpe DNA le lintho tse ling tsa lefutso. Folate e thusa tšehetso ea lefutso le khubelu ea lisele tsa mali.
Tlaleho e bontšoa ho theola methapo e kotsi ea homocysteine, e ka thusa ho thibela phokolo ea mali, mme lipatlisiso li bontša hore li ka sireletsa khahlanong le ho hlaolela lefu la pelo, kankere le dementia.
Tšepe le Manganese
Senoelo sa halofo sa lentile tse omisitsoeng ke litekanyo tse nepahetseng tsa phepo ea karolo ea 100 lekholong ea 'mele oa' mele oa 'mele oa hao' me li ka kopana le karolo ea 50 lekholong ea litlhoko tsa hau tsa tšepe. 'Mele oa hau o hloka mong le e mong oa liminerale tsena.
Mohloli o moholo oa manganese ke koro e feletseng, lijo tse fokolang haeba u e-na le matšoao a gluten kapa lefu la leliac. Manganese e phetha karolo ea ho boloka tsoekere e tloaelehileng ea mali 'me e thusa ho sireletsa khahlanong le tšenyo e khōlō ea mahala. Li-radicals tsa mahala li ka baka maloetse a mangata a batho ka ho se lekane le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le ho potlakisa ts'ebetso ea botsofali.
Iron e phetha karolo ea bohlokoa ho theha hemoglobin maling. Hemoglobin e na le oksijene liseleng tsa hao.
Haeba 'mele oa hao o haelloa ke tšepe le hemoglobin, u ka' na ua ikutloa u le mokhathala ebile u khathetse. Ena ke letšoao le nang le matla a phokolo ea mali, boemo boo mali a hao a khubelu a theolelang haholo. Joaloka meroho, lentile le spinach li tla fetoha mohloli oa hau o ka sehloohong oa tšepe. Lijo tse phahameng ka ho fetisisa tsa tšepe ke lijo.
Mehato le Li-Equivalent
Ha u ntse u lekanya lentile tsa hau, khetha ka hloko ka tsona. Li behe ka ntle 'me u hlahlobe majoana a maholo a lentil ao ka linako tse ling a kenngoa ka lentile. Lijoana tsena tse nyenyane li ka kena ka hare ho li-stew kapa li-soups 'me ha li makatse.
Mehato ena e ka u thusa hore u tsebe hore na lensisi tse ngata u ka li hlahisa ka recipe ea hau.
| Lentiliso Tse omileng | Ho lekana |
|---|---|
| Kopi e le 'ngoe | Likopi tse 2 1/2 tse phehiloeng |
| 1 lik'hilograma | Likoto tse peli tsa 1/3 tse omileng lentils |
| 1 lik'hilograma | Litšebeletso tse 14 |
| 1 lik'hilograma | Likopi tse 7 tse phehiloeng |