Ke khathetse ke ho ja burgers e entsoeng ka monokotšoai ka li-buns tse boima, tse omeletseng, tse sa nkhang hamonate tsa gluten? Kakaretso ena e sa tšoaneng e nang le letsoho ea gluten e etsa hore hamburger buns e shebahala hantle, e le monate. E itšetlehile ka recipe ea Donna Washburn le Heather Butt, e hlahang libukeng tsa tsona tsa phepelo tse 125 tsa Mefuta e Fetisisang ea Li-Gluten Free .
Kamoo U ka Etsang Kateng e sa Phethahetseng ea Dog Buns
Seo U tla se Hloka
- Lik'hilograma tse 1/2 tsa phofo ea raese e tšoeu (ka karolelano phofo ea raese e tsoang California * / 240 dikgerama)
- 2/3 senoelo sa litapole starch / 114 dikgerama
- 1/3 senoelo tapioca starch / 40 dikgerama
- 1/4 senoelo amaranth phofo / 30 dikgerama
- 1/4 senoelo se omisitsoeng ka phofshoana / 50 dikgerama
- 3 tablespoons e tsoekere ka tsoekere / 36 dikgerama
- 1 1/2 diaspuni chesa gum / 5 dikgerama
- 1 teaspoon xanthan gum / 3 dikgerama
- 1 thispone e sebetsang omileng tomoso / 10 dikgerama
- 1 1/2 teaspoon letsoai / 11 dikgerama
- Lik'hilograma tse 1 1/8 Club Soda ka mocheso oa kamore (kapa metsi / 250 dikgerama)
- 1 teaspoon apple cider asene / 5 dikgerama
- 1/4 senoelo leseli la mohloaare / 48 dikgerama
- 2 mahe a maholo, mocheso oa motsoako / 100 dikgerama
- Makhooa a mabeli a mahe a maholo, mocheso oa mocheso / 70 dikgerama (boloka li-yolks tsa mahe bakeng sa tšebeliso e 'ngoe)
Kamoo U ka e Etsang
- Beha lisebelisoa tsohle tse omileng ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Sebelisa whisk e kholo ho kopanya hantle.
- Ka sekotlolo se arohileng, habonolo o otla mahe le mahe a makhooa ka fereko. Kenya metsi, asene, oli ea mohloaare le ho hlohlelletsa ho kopanya.
- U sebelisa sekontiri se emeng kapa sehlahisoa sa letsoho, ka sekhahla-tlaase lebelo, tšollela butle-butle metsoako ea metsi ka sekotlolo se seholo sa lisebelisoa tse omeletseng. Ha motsoako o hlahisa batter e boreleli, otla ka holimo ka metsotso e 2.
- Koahela spatula e khōlō ea rabara ka metsi 'me u qhekele lihlahisoa holim'a mosebetsi o hloekileng, o hloekileng, o hloekisitsoeng ka phofo e tšoeu ea raese. Etsa hlama ea batter ka phofo ho fihlela e etsa bolo e khōlō.
- Sebelisa thipa e bohale ho arola hlama ho likarolo tse 6 tse lekanang.
- Nka hlama e le 'ngoe' me u kene ka phofo e nyenyane ea raese e le hore u thehe bolo e kholo. Khutsa butle ka holim'a bolo e le hore u thehe sebōpeho sa hamburger. Fokotsa likarolo ka letsoho la hao le sebaka sa hau sepeng sa ho baka se koahetsoeng ka pampiri e entsoeng ka letlalo kapa letlapa la Silpat silicone- KHALELA grease ea ho baka ka oli.
- Pheta ts'ebetso ena ea sebopeho ka hlama e 'ngoe le e' ngoe.
- Li-buns tse nyenyane li nyenyane ka oli ea mohloaare ho thibela ho phunya nakong ea ho phahama. Koahela li-buns ka thaole ea tee e hloekileng 'me u eme sebakeng se mofuthu, se sa sebetseng bakeng sa metsotso e ka bang 45, ho fihlela likheo li batla li habeli ka boholo. Haeba tsoha e phahame nako e telele haholo, e tla senya, kahoo sheba nako ena ka hloko.
- Ha li-buns li ntse li nyoloha, li-preheat ho ea ho 350 °.
- Ha li-buns li batla li le ka makhetlo a mabeli ka boholo, li silafatse habobebe ka tranelate kapa lebese. Bake ka metsotso e 15-20, kapa ho fihlela mocheso oa ka hare o ka bang likhato tse 205 ° ka nako e lekanang-bala thermometer. Gadget ena e molemo e etsa hore ho be le boikarabello ho fumana hore na ha thepa e entsoeng e etsoa neng.
Litlhahiso: Ho etsa hotdog kapa Brat buns, rola hlama e 'ngoe le e' ngoe ka sebōpeho sa cylinder ea oblong, bolelele ba lisenthimithara tse 5 le bolelele ba lisenthimithara tse 2-3. Tobella ka holimo tlhōrōng ea nkho e 'ngoe le e' ngoe ho itšoara hantle. Smooth mahlakore ka letsoho la hao kapa spatula. (Haeba u sa rate li-buns tse khōlō, khaola bote ka halofo le holimo ka holim'a bun ka thipa ea bohobe, ho ba hlokolosi hore u se ke ua khaola ka ho feletseng.)
Khopotso: Kamehla etsa bonnete ba hore mosebetsi oa hau o sebetsa, lisebelisoa, lipane le lisebelisoa ha li na gluten.
Bala kamehla mabitso a sehlahisoa. Bahlahisi ba ka fetola tlhahiso ea lihlahisoa ntle le tsebiso. Ha u belaela, u se ke ua reka kapa ua sebelisa sehlahisoa pele u kopana le moetsi ho tiisa hore sehlahisoa ha se na gluten.
* Ka kopo bala Arsenic ho Rice le Gluten-Free Diet
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 318 |
| Total Fat | 13 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 534 mg |
| Li-carbohydrate | 38 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 11 g |