Hona joale French Dauphinois ea khale e thabela ho pota lefatše, e leng ntho e makatsang ha e ntse e le monate haholo. Ho kopanya litapole tse kenngoeng ka konofolo-ho kentse tranelate ebe e lieha ho pheha ho phetheha ho phethahala ke hoo e ka bang hantle ha e fumaneha ha ho tluoa tabeng ea ho tšelisa lijo.
Litapole tse molemohali tseo u ka li sebelisang bakeng sa gratin ke mefuta e monate, bonolo ba litapole tsena bo bolela hore li tla soakisa tsohle tse ratehang, tse monate, garlicky creaminess. Haeba ka lebaka leha e le lefe o hloka ho fokotsa hanyenyane ebe u nka lebese ka letsoho empa u se ke ua sebelisa lebese feela, sejana se hloka ho etsa hore se latsoe hantle joaloka sona. U ka ja kamehla hanyenyane.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 5 lebese kaofela
- 2 lik'hilograma
- ho baka litapole , ho qhibiliha le ho khaola ka hare ho lik'hilograma tse 4 tsa inch
- Likotlolo tse 1 1/2 tranelate e boima
- 1 1/2 linoelo crème fraiche (moemeli oa tranelate e monate)
- 2 garlic cloves, e bobebe haholo ho ntša tatso
- 1 teaspoon letsoai
- 1/4 teaspoon fatše pepere e ntšo
- 1/16 teaspoon (pinch) e ncha ea grated nutmeg
- 2 tablespoons botoro, bonolo
- 2/3 senoelo sa grate Gruyere cheese (ka khetho)
Kamoo U ka e Etsang
Ka sekoahelo se seholo ka mocheso o mofuthu, tlisang litapole, lebese le konofolo ho e-ba bonolo. Tsoela pele ho lla litapole ka metsotso e 15, ho fihlela ba qala ho fetoha; e-ba hlokolosi haholo hore u se ke ua ba feta haholoanyane ha ba ntse ba hloka ho tšoara sebopeho sa bona bakeng sa ho kenya ka har'a pan.
Preheat oven ho 350F.
Tlatsoa lebese ho tsoa pan 'me u kenye tranelate e boima, crème fraiche (kapa u nke sebaka sa lebese se se se sebelisitsoe (haeba u hloka ho rema) letsoai, pepere le nutmeg ho litapole tse chesang .
Ho chesa motsoako oa tranelate e le hore ho se ke ha e-ba le sebopeho (li-bulb tse seng kae li ntle empa ha li sa le joalo) metsotso e 10-15 ho fihlela litapole li le bonolo haholo, empa li se ke tsa oela.
Butter sejana se seholo sa ho baka 'me u hlokomele ka hloko litapole ka sejana le ho senya ntle le ho li senya haholo. Koahela ka tranelate ho pane.
Fafatsa cheese ea Gruyere holim'a litapole mme u chehe ka ontong ka metsotso e 20-25, ho fihlela litapole li le masoeu a khauta holimo 'me tranelate e kene.
Sebeletsa ka konyana e halikiloeng kapa liphoofolo tse ling.
Tsela e 'Ngoe ea ho Sebeletsa Gratin Dauphnois
Bakeng sa mokhoa oa ho jela oa lireschorente, tlohelang gratin ho pholile ka sejana ho fihlela ho bata ebe o e phallela ka sehatsetsing ka lihora tse 'maloa kapa bosiu bo le bong. Ha u se u itokiselitse, sebelisa sethapo sa tart bakeng sa likarolo tse ling ka bobeli 'me u boele u itlhakise ka ho phuthela foilong ebe u kena ka har'a sebong se chesang haholo.
Tlhahiso ea Cook : Ena ke sejana se seholo se ka pele-pele. Fokolisa feela ka letsatsi le le leng pele ho sethala sa ho qetela sa ho baka. E le ho pheta-pheta, koahela ka foil 'me u kene ka setofo se chesang haholo joaloka ka holimo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 685 |
| Total Fat | 48 g |
| Fat Satated | 29 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Li-carbohydrate | 48 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 18 g |