Caviar e ne e sebelisoa e le likhahla tsa mahala bakeng sa ho khothalletsa ho noa
Lentsoe caviar le tsoa ho Turkish khavyar, le hlahang ka lekhetlo la pele ka Senyesemane le hatisoe ka 1591. Ho qeta lilemo tse limilione tse 250 ho ea pele ho nako ea khale, sturgeon e bile karolo ea Bochabela bo Hare le Europe Bochabela li ja bakeng sa histori ea batho ba bangata.
Caviar Histori
Ka nako e 'ngoe Caviar e ne e bolokiloe feela bakeng sa borena. Leha ho le joalo, ho makatsang ke hore, Amerika, mathoasong a lekholo la bo19 la lilemo, caviar e ne e sebelisoa hangata nakong ea lijo tsa mantsiboea mahala.
Tatso ea letsoai e khothalelitse lenyora le ho ntlafatsa khoebo.
Ka nako eo, metsi a Amerika a ne a le mangata a nang le sturgeon, mohloli oo mojaki oa Jeremane Henry Schacht a ileng ao sebelisa ka 1873 ha a theha khoebo ea ho rekisa khoebo Europe bakeng sa chelete e bonahalang e phahameng ea dollar e le 'ngoe. Kapele-pele bahoebi ba bang ba ile ba latela, 'me qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo, US e ne e le eona e ka sehloohong e neng e rekisa li-caviar lefatšeng.
The Caviar Boom
Nakong ena ea lihlahisoa, karolo e ngata ea kotulo e rometsoeng Europe e ile ea kenngoa ho ea fihla United States hape, e ngotsoeng e le "caviar ea Russia". Caviar e tsoang linōkeng tsa Russia e 'nile ea nkoa e le chelete ea pele. Ka 1900, naha ea Pennsylvania e ile ea ntša tlaleho e hakanyang hore karolo ea 90 lekholong ea li-caviar tsa Russia e neng e rekisoa Europe e ne e tsoa United States.
Ka lebaka la bofetoheli ba US caviar mathoasong a lilemo tsa bo-1900, sturgeon e ne e se e felile ho fihlela e fela.
Ho haella ha tšohanyetso ho ile ha etsa hore liphoofolo tse hlaha li theohe ka theko ea caviar, 'me phello e eketsehileng e ne e le eona e ngata e ngotsoeng e le Russia e hlileng e kenngoe Russia. Lilemong tsa bo-1960, theko e ne e le khōlō haholo hoo ho neng ho batloa mehloli e mecha ea caviar ea malapeng.
The Romanoff Caviar Company (qalong e qalileng ka 1859) e ile ea fetoha roe ea salmon (caviar e khubelu ea saalmar), lumpfish, 'me hamorao ka 1982, whitefish (e tsejoang e le golden white caviar) e le mehloli ea lichelete ho feta batho ba tsoang linaheng tse ling.